- Vintage 1978
πιες τώρα
Ένα καλό vintage για πλούσιο, συμπυκνωμένο Napa Cabernet
4/5Καιρικές συνθήκες
Μια περίεργη υγρή πηγή δημιούργησε ανησυχία για τα πρώιμα botrytis, αλλά ο επιθυμητός για ζεστός καιρός ακολούθησε την άνθιση. Από τότε και μετά ήταν μια κλασική σεζόν ακόμη και ωρίμανσης με ένα κύμα θερμότητας να φτάνει λίγο πριν ξεκινήσει η συγκομιδή. Η συγκομιδή ήταν ξέφρενη και μερικά σταφύλια έγιναν υπερβολικά ώριμα. Αλλά το μέγεθος της καλλιέργειας ήταν αρκετά μεγάλο για να καλύψει δύο χρόνια ξηρασίας. Τα Cabernets είναι μεγάλης κλίμακας, περιστασιακά με υπερβολικό αλκοόλ. Τα καλύτερα είναι ώριμα, συμπυκνωμένα, με συσφικτικά οξέα και άφθονη τανίνη που τους βοήθησαν μέσα σε δύο δεκαετίες. Αν και όλοι έχουν φτάσει στο αποκορύφωμά τους, ένας εκπληκτικός αριθμός είναι ακόμα σε καλή κατάσταση σήμερα.
Καλύτερες ονομασίες
Η Νάπα Καμπέρνετ ήταν σταθερή, με λίγους υπερβολικά ενθουσιώδεις οινοπαραγωγούς να κάνουν ανισορροπημένα, τανικά τέρατα. Η κοιλάδα Sonoma απολάμβανε παρόμοιο καιρό και παρόμοια καλή τύχη το 78, με τους Kenwood's Artist Series, Silver Oak και St. Jean να αναδύονται ως ηγέτες της κομητείας Sonoma. Κατά τη διάρκεια των πρώτων δέκα έως δεκαπέντε ετών, η δεκαετία του '78 γερνάει γενικά. Καθώς η γήρανση συνεχίστηκε, η προσοχή των 78 εστιάστηκε στην πιο δροσερή περιοχή Stags Leap, η οποία αποδείχθηκε αρκετές επιτυχίες και μακροχρόνια σε αυτό το κατά τα άλλα ζεστό vintage.
Καλύτεροι παραγωγοί
Τα καλύτερα Cabernets κατά την πρώτη δεκαετία ήταν Caymus, Beringer Private Reserve, Mondavi, Stag's Leap, Phelps, Beaulieu, Silver Oak, Montelena, Shafer Hillside, Clos du Val Reserve, Kenwood, Ridge Monte Bello. Υπό καλές έως ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης, θα πρέπει να βρίσκονται καλά ή να έχουν περάσει από το μέγιστο οροπέδιο. Σήμερα, εκείνοι που εξακολουθούν να είναι οι πρώτοι τους είναι Montelena, Mondavi Reserve, Caymus, Phelps Insignia, Shafer και Beaulieu Private Reserve. Αν και περισσότερο από μπουκάλι σε μπουκάλι, το Silver Oak και το Clos du Val Reserve αξίζει τον κόπο.
