Vintage οδηγός 1989 για τη Γερμανία...

• Γερμανία
• Vintage 1989

πιες τώρα

Ένα πλούσιο, ώριμο vintage αλλά μερικά κρασιά δεν είχαν επαρκή οξύτητα για να γεράσουν καλά

Καιρικές συνθήκες

Το τέλειο σκηνικό τον Απρίλιο, το ανθοπωλείο που ανθίζει τον Ιούνιο και ένα ηλιοθεραπεία, σχετικά ξηρό καλοκαίρι ενθάρρυνε τα σταφύλια να ωριμάσουν σε σχεδόν τροπικές θερμοκρασίες και τις καλύτερες από όλες τις πιθανές συνθήκες. Το «Ινδικό Καλοκαίρι» από τις 10 έως τις 29 Οκτωβρίου έδωσε μεγάλη συγκέντρωση και ο botrytis ξεκίνησε για να επιτρέψει τη δημιουργία υπέροχων Ausleses έως Trockenbeerenausleses.

Καλύτερες ονομασίες

Ήταν μια πολύ δύσκολη χρονιά για την παραγωγή τυπικών ελαφρών ξηρών οίνων λόγω της εξάπλωσης του botrytis. Όσοι διάλεξαν νωρίς έκαναν καλό Kabinetts, αλλά πολλά λιγότερα κρασιά δεν είχαν οξύτητα και ανέπτυξαν δυσάρεστες γεύσεις: αυτά τα κρασιά έχουν πλέον ξεπεράσει την πρώτη τους. Αντίθετα, τα πιο γλυκά κρασιά, όταν παράγονται προσεκτικά, είναι νόστιμα τώρα και τα καλύτερα κρασιά θα διαρκέσουν για πολλά χρόνια μπροστά, για να αντιπροσωπεύσουν το καλύτερο vintage για τα κρασιά που πλήττονται από βοτρυές από το 1976.

Καλύτεροι παραγωγοί

Σε κάθε περιοχή, τα υπέροχα κρασιά και τα απογοητευτικά κρασιά γίνονται δίπλα-δίπλα και εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις δεξιότητες κάθε Weingut. Μεταξύ αυτών που ξεχώρισαν ήταν ο Paul Anheuser στο Nahe, ο Staatsweingut στο Eberbach, ο Dr. Loosen στο Mosel και ο Burklin-Wolf στο Pfalz. Ένα επιτυχημένο vintage Eiswein, αλλά πολλά κρασιά ήταν μάλλον χαλασμένα από το βαρύ botrytis.

Χαβάη πέντε σεζόν 7 επεισόδιο 13