Κρασί γενεθλίων 2018: Ένας οδηγός αγοράς...

Το Château Léoville-Barton 2000, που αρχίζει να ανοίγει τώρα, θα ήταν ένα εντυπωσιακό 18ο δώρο. Πίστωση: Thomas Skovsende

• Καλύτερες στιγμές

Υπάρχει κάτι ιδιαίτερα ικανοποιητικό για το άνοιγμα ενός μπουκαλιού κρασιού που «γεννήθηκε» τον ίδιο χρόνο με εσάς, λέει ο Anthony Rose. Συνιστά το κρασί γενεθλίων να το κάνει το 2018, είτε πρόκειται για ένα 18ο, 21ο ή 30ο ή ένα μπουκάλι για κάποιον πολύ πιο ηλικιωμένο - και με μεγαλύτερη σοφία, φυσικά.

Λένε ότι το να δίνεις είναι πολύ καλύτερο από το να λαμβάνεις, και ενώ μερικές φορές μπορείς να αμφισβητήσεις τη σοφία του αφορισμού, ας λαδώσουμε τους τροχούς για εσάς με κατάλληλες προτάσεις για δώρα κρασιού το 2018.

Δείτε τις εκλεκτές βαθμολογίες κρασιού που διατίθενται στα μέλη του Decanter Premium

Υπάρχουν χρόνια που προσφέρονται στο έργο χάρη στην αβίαστη υπεροχή, ενώ άλλοι έρχονται πιο απρόθυμα στο πάρτι ή δεν θέλουν καθόλου να πάρουν μέρος. Δυστυχώς, το 2018 είναι πιο κοντά στο τελευταίο στρατόπεδο, με τις περιουσίες να αναμιγνύονται καλύτερα. Σε γενικές γραμμές, όσο καλύτερο είναι το κρασί, τόσο μεγαλύτερη είναι η δυνατότητα του. Πολύ περισσότερο στην περίπτωση των μεγαλύτερων μορφών - και ποια καλύτερη μεταχείριση από ένα γενέθλιο magnum ή jeroboam; Ωστόσο, τα παλαιότερα κρασιά είναι πιο εύθραυστα και συχνά είναι δύσκολο να παραχθούν. Έτσι, τα γλυκά κρασιά, τα καστανόφυτα λιμάνια και άλλα οχυρωμένα κρασιά όπως το Rivesaltes, ο Maury και η Μαδέρα μπορούν να ταιριάζουν με το λογαριασμό, εάν ένας κακός τρύγος σας αφήνει να ξύσετε το κεφάλι σας για ιδέες.

Εκλεκτής ποιότητας, τα παλαιότερα δεν σημαίνει απαραίτητα καλύτερα. Ακόμη και ένας υπέροχος τρύγος μπορεί να αμαυρωθεί από την καλή ντεμοντέ οινοποίηση - με την οποία εννοώ, φυσικά, κακή ντεμοντέ οινοποίηση. Επομένως, μην διστάσετε να απευθυνθείτε σε έναν έμπορο κρασιού ή μεσίτη που ειδικεύεται σε εκλεκτά, σπάνια και λατρευτικά κρασιά. Μια μηχανή αναζήτησης όπως www.wine-searcher.com μπορεί να απαλλαγεί από τον πόνο της ανίχνευσης ενός ώριμου vintage - και μην παραβλέπετε τους οίκους δημοπρασιών, των οποίων οι διαδικτυακοί κατάλογοι μπορούν να αποτελέσουν ένα πλούσιο κυνήγι για το πρόστιμο και το σπάνιο είδος. Εάν εξακολουθεί να υπάρχει αμφιβολία για ένα δώρο, το τρέχον αγαπημένο μου gadget, ένα Coravin Model Two (βλ www.coravin.com ), θα εξασφάλιζε αιώνια ευγνωμοσύνη.

18ος (2000)

Η χρονιά που ξεκίνησε το noughties ήταν ένα ορόσημο στο Μπορντό. Στα ανώτερα κλιμάκια του cru classé, οι κλαρέ αρχίζουν να ανοίγουν και να δείχνουν τις δυνατότητές τους. Είστε χαλασμένοι για επιλογή, με υπέροχα κρασιά από Brane-Cantenac, Gruaud-Larose, Grand-Puy-Lacoste, Haut-Bailly, Latour à Pomerol, Léoville-Barton, Lynch-Bages, Montrose, Pichon Baron και Rauzan-Ségla. Το Crus bourgeois Chasse-Spleen και το Sociando-Mallet είναι υπόγειο ευκαιρίας. Αντίθετα, οι ερυθρές Βουργουνδίες του 2000 ήταν καλές για την πρόωρη κατανάλωση αλκοόλ και τα λευκά έχουν καταρρεύσει.

ncis new orleans σεζόν 3 επεισόδιο 16

Η σαμπάνια 2000 ήταν vintage για σχετικά νωρίς πόσιμο, αλλά ο Charles Heidsieck, ο Dom Pérignon P2 και Κρογκ του Clos du Mesnil εξακολουθούν να φουσκώνουν κάτω. Αν θέλετε να κάνετε ένα μεγαλύτερο splash, ο εισαγωγέας της Deutz από το Ηνωμένο Βασίλειο, González Byass, έχει πρόσβαση σε μία από τις 65 μεθόδους της ναυαρχίδας Amour de Deutz Blanc de Blancs που κατασκευάστηκε το 2000, αριθμημένη φυσικά, σε ένα ατομικό κουτί δώρου και τιμή από όχι- ακατανόητο 2.000 £.

Μόνο 200 £ περίπου θα αγοράσουν σε δημοπρασία έξι μπουκάλια Fonseca, Niepoort ή Quinta do Noval vintage Port, ένα κλάσμα περισσότερο για τους Graham και Taylor's. Για κάτι πιο εξωτικό, σκεφτείτε τους εξαιρετικούς Paul Hobbs, Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville 2000 - 760 $ ένα μπουκάλι από το οινοποιείο ή καθαρίστε το αξιοσημείωτο vintage αρχείο P & Wineries στη Σλοβενία ​​όπου θα βρείτε ένα τροπικά πλούσιο και υπέροχα μέλι Puklavec , Chardonnay Spötlese 2000, στα 137,85 €.

Δείτε περισσότερα vintage 2000 κρασιά εδώ

20η (1998)

Λίγο στην άπαχη πλευρά του Médoc, αλλά καλό στο Right Bank St-Emilion και Pomerol, οι πρώτες αυξήσεις του 1998 ζυγίζουν με βαριά 350- £ 400 το μπουκάλι (Château Lafite σχεδόν διπλάσιο). Όμως, λιγότερο δαπανηροί πολύτιμοι λίθοι έρχονται περιστασιακά σε δημοπρασία, όπως το όμορφο Château Magdelaine, το St-Emilion (105 £ Fine & Rare) ή το πολύ καλό Château Certan de May, Pomerol (89 £ Berry Bros & Rudd).

Ο κριτικός των ΗΠΑ Ρόμπερτ Παρκέρ έγραψε τις ερυθρές Βουργουνδίες του 1998 - λανθασμένα κατά την άποψη του ειδικού της Βουργουνδίας Ρόι Ρίτσαρντς, ο οποίος προτείνει τον Grivot's Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts (£ 115 ib, Mayfly Wine) ή τον Sylvain Cathiard's Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts, αν μπορείτε να το εντοπίσετε. Στο Rhône, το υπέροχο Ερμιτάζ του Jean-Louis Chave (£ 239 Crump Richmond Shaw) έρχεται στο δικό του, ενώ στη Σαμπάνια, ο εξαιρετικός Pol Roger, ο Cuvée Sir Winston Churchill 1998 είναι μια απόλαυση (£ 288 Fine & Rare £ 568.80 / 150cl) Η καλύτερη φούσκα). Το 1998 ήταν ένα μεγάλο αυστραλιανό vintage σε όλο τον κόσμο, με το Penfolds Grange ένα πολυτελές, νεανικό κλασικό, ενώ το St Henri του Penfolds, ο John Riddoch του Wynns και το Graveyard Shiraz του Brokenwood, όπως ήταν, από τη Νότια Αφρική, το Kanonkop 1998 του Paul Sauer.

Εξετάστε το ενδεχόμενο να γιορτάσετε την 20ή επέτειό σας με τον Pol Roger’s Cuvée Sir Winston Churchill 1998. Πίστωση: Michael Boudot

Δείτε περισσότερα vintage κρασιά του 1998 εδώ

21η (1997)

Το Μπορντό 1997 ήταν μέτριο και υπερτιμημένο και συνοψίστηκε καλύτερα με τις λέξεις «ξεχάστε το». 1997 Η Βουργουνδία ήταν αρκετά ευχάριστη αλλά τώρα σε ήπια παρακμή, αν και ο Roy Richards αναφέρει ότι πρόσφατα απολάμβανε κρασιά από το Domaine Chantal Remy. Ήταν ένα εξαιρετικό vintage στο Λίγηρα για τα Quarts de Chaume και Bonnezeaux, και στη Σαμπάνια, με μια ουσία από λεπτό αφρό: Delamotte's Blanc de Blancs, Jacquesson's Cuvée Avize, Pierre Péters's Les Chétillons, Philipposat's Clos des Goisses και τα εξαιρετικά μακρά έζησε το σαλόνι.

είναι καλοκαίρι και είστε έγκυος στην πραγματική ζωή

1997 Οι SuperTuscans στο καλούπι του Isep e Olena's Cepparello, το Fontodi's Flaccianello και το Fignls's Vigneto Rancia βρίσκονται σε μια ώριμη κορυφή τώρα, ή - προειδοποίηση για βαθιές τσέπες - Ornellaia και Sassicaia . Ήταν ένα υπέροχο vintage στη Γερμανία, με χαμηλές αποδόσεις ειδικά στο Mosel, όπου ο Ernie Loosen θα σας επιτρέψει να έχετε το αρωματικό του Dr Loosen, Urziger Würzgarten Riesling Spätlese 1997 για £ 48. Ήταν επίσης ένα πολύ ώριμο vintage για την Καλιφόρνια, τόσο καλά πράγματα από εδώ Opus Ένα , Το Cabernet Sauvignon του Paul Hobbs και το Monte Bello του Ridge και, από τη Νότια Αφρική, το εξαιρετικό, πρωτοποριακό Syrah του Boekenhoutskloof.

Πίσω στο σλοβενικό αρχείο Puklavec & Friends, το εκπληκτικά φρέσκο, νεανικό και συμπυκνωμένο πεπόνι μελιού όπως το Pinot Blanc 1997 (94,65 €) θα έκανε ένα ασυνήθιστο και ευπρόσδεκτο δώρο.

Το 1997 ήταν ένα εξαιρετικό vintage στο Loire για τα Quarts de Chaume και Bonnezeaux - και ένα υπέροχο vintage στη Γερμανία, ειδικά στο Mosel.

Δείτε περισσότερα vintage κρασιά του 1997 εδώ

30η (1988)

Το 1988 ήταν το «κλασικό» τρύγο του Μπορντό που προηγήθηκε και στη συνέχεια επισκιάστηκε από τους μεγάλους δίδυμους σοβάδες του 1989 και του 1990. Ωστόσο, αυτός ο «τρύγος του εραστή κλαρέ» έχει αντέξει στο ανώτατο επίπεδο. Τα μαθήματα Crus μειώνονται στην αίθουσα δημοπρασιών, αλλά οι μακροχρόνιες κλαρέ όπως το Château Latour μπορούν να βρεθούν για περίπου 300 £ ένα μπουκάλι, ενώ το Château Pichon-Longueville Baron είναι μια αγορά πρώτης ποιότητας στις 108 £ από την Ancient & Modern Κρασιά. Τα καλύτερα γλυκά κρασιά και στα Sauternes και στο Loire έχουν διατηρήσει μεγάλο μέρος της φρεσκάδας και της σφριγηλότητας τους.

ταιριάζει σεζόν 6 επεισόδιο 2

Ήταν επίσης ένα καλό vintage για την κόκκινη Βουργουνδία σε ένα λιτό, λαχταριστό στυλ που χρειάστηκε χρόνος για να γυρίσει. Το Volnay 1er Cru Les Mitans του De Montille ή το Pommard 1er Cru Rugiens, ή το υπέροχο Morey-St-Denis 1er Cru Clos de la Bussière του Ρουμέι σε καλή κατάσταση θα δώσει μεγάλη ευχαρίστηση. Στο Rhône, το Ερμιτάζ του Jaboulet La Chapelle και το Ερμιτάζ του Chave, μαζί με το Château Rayas, ήταν εξαιρετικό. Το Barbaresco από την Gaja ήταν εξαιρετικό και στην Τοσκάνη, το Cepparello της Isole e Olena και η Soldera Brunello της Case Basse είναι εκπληκτικά. Από την Καλιφόρνια, το Montebello του Ridge (204 £ Hedonism) παραμένει μια κορυφαία πτώση, ενώ το Penfolds Grange (όπως £ 365 Goedhuis & Co) έχει χάσει το κουτάβι του και μεγαλώνει χαριτωμένα,

Εάν το μπουκάλι είναι σε καλή κατάσταση, υπάρχουν ακόμα πολλές κορυφαίες σαμπάνιες για να διαλέξετε: Bollinger's Grande Année, Henriot's Des Enchanteleurs, Salon, Deutz's William Deutz, Roederer's Cristal, Οι μετρήσεις της σαμπάνιας του Taittinger , ή το υπέροχο Krug με περίπου 400 £ ένα μπουκάλι, και ο Pol Roger’s Cuvée Sir Winston Churchill σε μεγάλα ποσά 1,305,60 £ από τον Roberson. Ένας σχετικός νεαρός, το νόστιμο Disznókö, Tokaji Aszú 5 Puttonyos βρίσκεται στο Four Walls Wine για 29,50 £.

Δείτε περισσότερα vintage κρασιά του 1988 εδώ

40η (1978)

Διακεκριμένος στον πρώτο δείκτη τιμών vintage κρασιού της Christie, ο αξιότιμος Michael Broadbent σημειώνει ότι το 1978 το Μπορντό ήταν «ένα ελκυστικό vintage για χαρακτηριστικό μεσοπρόθεσμο ποτό». Ακόμα και τώρα, τα 78s εμφανίζονται περιστασιακά σε δημοπρασία. Το Château Latour είχε «μια μύτη σταφίδων και πιπεριού, που στράφηκε σε καθαρές σκούρες μαύρες τρούφες… σχεδόν« αλμυρός »καφές, πυκνή γεύση», σύμφωνα με τη σημείωση της Serena Sutcliffe MW στον κατάλογο της πώλησης των Sesteby's London of Finest and Rarest Wines στις 20 Σεπτεμβρίου 2017. Το 1978 ήταν το σημείο καμπής για το Château Margaux, όπως δήλωσε η Geraldine Norman στους «The Times of the day»: «τα κρασιά από το 1978 και μετά είναι ανώτερης ποιότητας που δεν αντικατοπτρίζονται ακόμη πλήρως στην τιμή». Η τιμή στην έκδοση του Christie του 1984 ήταν 280 £ - 340 £, μια σημερινή μέση τιμή είναι 370 £ ένα μπουκάλι.

Με το πλούσιο φρούτο και την κρυσταλλική του καθαρότητα, το 1978 ήταν το αγαπημένο κόκκινο vintage Βουργουνδίας της Henri Jayer και ισοδύναμο με το 1949 και το 2005. Τα 78's είναι πλέον ώριμα τώρα και περίεργα μπουκάλια έρχονται περιστασιακά σε δημοπρασία. Ο Roy Richards αναφέρει ότι αγόρασε πρόσφατα ένα Delagrange-Bachelet Chassagne-Montrachet από ένα Beaune caviste για 30 € 'και ήταν εκπληκτικό στην ακρίβεια και τη φρεσκάδα του'.

Το 1978 ήταν εξαιρετικό στο Barolo, τη Ροδανία και την Καλιφόρνια, αλλά οι φιάλες είναι λεπτές στο έδαφος. Το πανέμορφο λιμανάκι Colheita του Kopke και πλούσιο σε καραμέλα μπορεί να βρεθεί, στο κουτί παρουσίασης (94,95 £ Vintage Wine & Port), και οι λάτρεις των οινοπνευματωδών σημειώνουν: το Jarnac-matured Hine 1978 (POA The Whisky Exchange) είναι όμορφο τώρα: καπνιστό , πλούσιο σε μέλι, αποσταγμένο φρούτο.

Δείτε περισσότερα vintage κρασιά του 1978 εδώ.

Για λιγότερο από 100 £, γιορτάστε μια 40η επέτειο με στιλ με το Colheita Port του 1978 του Kopke

50η (1968)

Οι τρούφες απολάμβαναν πολύ το 1968, μια χρονιά λεπτών επιλογών για κρασί. Είναι κρίμα που ένα τόσο σημαντικό vintage στο ημερολόγιο των επετείου θα έπρεπε να ήταν τόσο σάπιο σε τόσες πολλές περιοχές κρασιού, ιδίως στο Μπορντό και το Μπαρόλο. Όταν ζητήθηκε από τον μεγάλο Helmut Dönnhoff της περιοχής Nahe για την άποψή του σχετικά με τον τρύγο, κράτησε το κεφάλι του στα χέρια του, μουρμούρισε κάτι που δεν ήταν επαναλαμβανόμενο, και έπειτα είπε ότι το μόνο αξιομνημόνευτο πράγμα ήταν το δαχτυλίδι που ένα ποτήρι του Riesling «έκαψε» Γαλλικά στιλβωμένο κομμό.

love και hip hop miami σεζόν 3 επεισόδιο 12

Λοιπόν, πώς να βοηθήσετε τους 50χρονους να ανακάμψουν από το τραύμα; Λοιπόν, το 1968 ήταν ο τρύγος που ξεκίνησε Sassicaia , μια αίσθηση εκείνη τη στιγμή που ξεκίνησε χιλιάδες SuperTuscans. Την τελευταία φορά που κοίταξα, η Fine & Rare είχε ένα μπουκάλι με μόλις 1.314 £, αλλά μην περιμένετε την κατάσταση της μέντας. Το Bualy's Bual Madeira είναι ένα ασφαλές στοίχημα, και μπορείτε ακόμη να πάρετε κάποια χιλιόμετρα από τα διάσημα μακρόβια Marqués de Murrieta, Castillo Ygay Especial, Rioja 1968 (Hedonism £ 318.20) ή Gran Reserva Rioja της Viña Tondonia (400 € Vino Vintage Santander ).

Δείτε περισσότερα vintage κρασιά του 1968 εδώ.

60η (1958)

Ενώ το 1958 θεωρείται από πολλούς από τους παλιούς χρόνους ως ένα από τα μεγαλύτερα χρονικά του 20ού αιώνα, τα κρασιά είναι τώρα τόσο σπάνια όσο τα δόντια του ντόντο. Στην απίθανη περίπτωση που μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε ένα, δύο εμβληματικά κρασιά www.wine-lister.com είναι το Gaja's Barbaresco (σκορ: 970 / 1.000) και το Château La Mission Haut-Brion (921).

Ένα λείψανο του παρελθόντος, το Penfolds ’Grange 1958 - ένα από τα λεγόμενα« κρυμμένα Granges »επειδή ο Max Schubert το έκανε μυστικά - εξακολουθεί να έχει τεράστιες τιμές σε δημοπρασία. Ο πλούσιος σε καραμέλα Cossart Gordon, Bual Madeira 1958 (£ 200 Davy's) είναι ακόμα υπέροχος.

Δείτε περισσότερα vintage κρασιά του 1958 εδώ.

70η (1948)

Το 1948 ήταν υπέροχο για τους Ports, με τον Taylor να είναι ένας από τους σπουδαιότερους δοκιμαστές και εκπαιδευτής Michael Schuster που έχει πίνει ποτέ και, μαζί με τον Fonseca, «τώρα για το μόνο αξιόπιστο κρασί στο έτος γέννησής μου». Για να γιορτάσει τα γενέθλια του συζύγου της, η Rosemary George MW έπινε ανιδιοτελώς ένα «εντελώς νόστιμο» Domaine de Rancy, Vin Doux Naturel 1948 που βρήκε στο Latour-de-France κοντά στο σπίτι του στο Λανγκεντόκ. Το Kalimna Cabernet Sauvignon 1948 της Penfolds είναι ένας αληθινός θρύλος, αλλά το τελευταίο γνωστό μπουκάλι ήταν πιθανότατα μεθυσμένο στο Sydney Wine Show πριν από περίπου 25 χρόνια.

Το Penfolds Grange 1988 - τώρα στα 30 του χρόνια - έχει χάσει το κουτάβι του και λίγη γήρανση

Δείτε περισσότερα vintage κρασιά του 1948 εδώ.

80ος (1938) και μετά

Στο χείλος του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, το 1938 ήταν η χρονιά της 91χρονης πτήσης του Howard Hughes σε όλο τον κόσμο και της πρώτης διεθνούς σουρεαλιστικής έκθεσης στο Παρίσι.

Μπορεί να γιορταστεί με το εκπληκτικά σεβάσμιο, εξαιρετικά συγκεντρωμένο και καρύδι του Sogevinus Kopke, Colheita Port 1938 (επικοινωνήστε με το [email protected]). Αν γεννηθήκατε το 1918, το μόνο κρασί που χρειάστηκε για να συνοδεύσετε τα εκατονταετή μηνύματα γενεθλίων σας από το HM the Queen είναι το εξαιρετικά υπέροχο Seppeltsfield, Para Liqueur Tawny 1918, 700 $ απευθείας από το οινοποιείο ( www.seppeltsfield.com.au ).

Αυτό το άρθρο δημοσιεύτηκε αρχικά στο περιοδικό Decanter. Αυτή η σελίδα έχει ενημερωθεί από μια αρχική έκδοση που περιλαμβάνει κρασιά για εορτασμούς γενεθλίων το 2017.