Τα πέντε κορυφαία κρασιά του Tim Atkin MW από τη γεύση του Saint-Chinian. Πίστωση: Cath Lowe
- Γευσιγνωσία καταναλωτών
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Πολλοί σομελιέδες και κριτικοί θα σας πουν ότι οι αναδυόμενες ονομασίες του Languedoc-Roussillon προσφέρουν μερικές από τις καλύτερες τιμές.
η κουζίνα σεζόν 17 επεισόδιο 6
Ο πρώτος Άγιος-Κινέζος τα κρασιά κέρδισαν την ονομασία τους το 1982, αλλά η τελευταία δεκαετία υπήρξε αναμφισβήτητα η πιο δραματική, όπως και για κοντινές περιοχές όπως Faugeres ή Pic-Saint-Loup .
«Τα διαφορετικά terroirs του Λανγκεντόκ υπήρχαν πάντα, αλλά έχουν αρχίσει να εμφανίζονται », δήλωσε η Nelly Belot, επικεφαλής της ένωσης κρασιών St-Chinian AOC - ή PGI σε νέα ομιλία της Eurocrat.
Ήταν ένας δύσκολος δρόμος για το Languedoc, τη μεγαλύτερη παραγωγική περιοχή της Γαλλίας. Όταν η ΕΕ άρχισε να πληρώνει οινοποιούς για να ξεριζώσει τα αμπέλια και να στραγγίσει την «λίμνη κρασιού» της Ευρώπης πριν από αρκετά χρόνια, το Languedoc ήταν ένας από τους μεγαλύτερους πελάτες της.
Ωστόσο, το καθεστώς αουτσάιντερ της περιοχής έχει επίσης αποδειχθεί το πλεονέκτημά του, υποστηρίζουν ορισμένοι παραγωγοί. «Υπήρξε μια τεράστια εξέλιξη στην ποιότητα», είπε ο Belot Decanter.com στο περιθώριο μιας γευσιγνωσίας κρασιού St-Chinian που συνδιοργανώθηκε από παραγωγούς και ρε εκάντερ στο Vintners ’Hall του Λονδίνου, το 2015.
«Χρησιμοποιούμε τα ίδια σταφύλια [Syrah, Mourvedre, Carignan, Grenache], αλλά καλύτερες τεχνικές».
Είναι το είδος της περιοχής που γίνεται ενδιαφέρον για τους σομελιέ που αναζητούν καλύτερη αξία στις λίστες εστιατορίων.
Και οι σχετικά φτηνές τιμές γης στο Λανγκεντόκ σημαίνουν ότι οι νέοι οινοποιοί βρίσκουν φωνή. «Κάθε χρόνο, περισσότεροι νέοι ξεκινούν», είπε ο Μπελότ. Οι αμπελώνες κοστίζουν περίπου 8.000 ευρώ ανά εκτάριο κατά μέσο όρο.
βασιλεύει σεζόν 2 επεισόδιο 7
- Διαβάστε τη στήλη του Andrew Jefford στο St-Chinian, που δημοσιεύθηκε τον Φεβρουάριο του 2018
Κρασιά St-Chinian για να προσέξετε:
Mas Champart, White, Saint Chinian 2014
92 πόντοι / 100
Floral, βότανα, κερί, πικάντικο, αχλάδι και ψητές νότες μήλου, με λεπτή βελανιδιά βελανιδιάς και υφή, αλλά δροσιστικό φινίρισμα. Alc 13,5%
Χονδρέμπορας: BBR, 13,75 £ House of Wines, 12,70 €
Clos Bagatelle, θυμάμαι, Saint Chinian 2013
96 πόντοι
Σύνθετα, αρώματα γκαρίτζ και ροδοπέταλα, λεπτή βελανιδιά, αρμονικά κόκκινα φρούτα και φιλιγκράν τανίνες Μακρύ, γλυκό και αλευρώδες, αυτό είναι ένα από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά του Λανγκεντόκ. Alc 14%
Χονδρέμπορας: House of Wines, 42 €
Domaine La Linquière, 310 La Sentenelle, Saint-Chinian 2013
95 πόντοι
Το συγκριτικό υψόμετρο του κρασιού, σε συνδυασμό με ένα σχιστόλιθο terroir το καθιστά αυτό ένα πολύ διακριτικό στιλ - μαζικά αρωματικό με αρώματα θυμαριού και δεντρολιβάνου, μπαχαρικά πιπεριού, τανίνες μεσαίου βάρους και εντυπωσιακό ορυκτό, υποστηριζόμενο από πυκνά φρούτα βατόμουρου. Alc 14,5%
ο καλός γιατρός σεζόν 4 επεισόδιο 11
Χονδρέμπορας: Επικοινωνήστε με το οινοποιείο / 18 €
Cave de Roquebrun, Lord of Aupenac, Saint-Chinian Roqueburn 2011
92 πόντοι
Ένα απαλό, ζουμερό cuvée με βάση Syrah με αρωματικές, καρβονικές νότες διαβροχής. Λεβάντα, δενδρολίβανο και αρκεύθου, μπαχαρικά πιπεριού και μοσχοκάρυδου και λεπτή ολοκληρωμένη βελανιδιά. Alc 14%
under the dome season 3 επεισόδιο 12
Χονδρέμπορας : Laithwaites, £14.99 Ultimate Wine Shop (Νιου Τζέρσεϋ, ΗΠΑ), 17,99 £
Borie la Vitarèle, Les Schistes, Saint-Chinian 2013
92 πόντοι
Ένα συγκριτικά κομψό μείγμα Syrah και Grenache με βάση το σχιστόλιθο, με εκλεπτυσμένες τανίνες και κομψό, πικάντικο bramble και φρούτα βατόμουρου. Αυτό αφορά την ακρίβεια των φρούτων και όχι τη δρυ. Alc 14,5%
Χονδρέμπορας : Ebay France, 15,50 € Languedoc Wineshop, 15 €
Οι κρασί μπορεί να διαφέρουν. Βοηθητική αναζήτηση χρηστών Wine-Searcher.com
Αυτή η δοκιμή χρηματοδοτήθηκε από κρασιά Saint-Chinian.
-
Δείτε περισσότερα κορυφαία κρασιά Saint-Chinian με βαθμολογία από τον Andrew Jefford
Δείτε επίσης:
