Μια νέα εποχή στο Krug ... Credit: Nina Assam / Decanter
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Η Julie Cavil, επί του παρόντος διευθυντής οινοποίησης στο Krug, πρόκειται να αναλάβει το ρόλο του chef de caves στο σπίτι Champagne στις αρχές του 2020.
Ο Eric Lebel, σημερινός και μακροχρόνιος σεφ de caves του Κρουγκ, θα παραμείνει στο σπίτι και διορίστηκε αναπληρωτής διευθυντής.
Η αλλαγή σηματοδοτεί μια νέα εποχή για τον Krug, που είναι μέλος του ομίλου LVMH.
μην διαβάζετε το pic ειδήσεων chicago
Ο Cavil προσλήφθηκε από τον Krug το 2006 μετά από πρακτική άσκηση στο Moët & Chandon και εργάστηκε μαζί με τον Lebel για 13 χρόνια. Θα είναι τώρα υπεύθυνη για την ανάπτυξη των σαμπάνιας του Krug και υπεύθυνη για την οινοποίηση.
«Ξεκίνησα την καριέρα μου σε ένα διαφημιστικό πρακτορείο και αν είχα πει ποτέ ότι θα ήμουν διευθυντής κελαριών στο Krug, δεν θα το πίστευα ποτέ», είπε ο Cavil. Decanter.com .
«Είναι μια φυσική μετάβαση, δεν υπάρχει πριν και μετά. Ήμουν στα παρασκήνια και ο Eric Lebel με κάλεσε να έρθω στη σκηνή », πρόσθεσε.
«Στο Krug, έχουμε ισχυρές βασικές αρχές και μια κληρονομιά που πρέπει να σεβόμαστε. Ωστόσο, δεν είμαστε σε μια κοινωνία με σκόνη στο ταβάνι. Χρησιμοποιούμε τα σημερινά μέσα σεβόμενοι τα βασικά. »
γιατί ο Δρ Τσαρλς είναι σε αναπηρικό καροτσάκι
Είπε ότι η συνέχεια θα ήταν σημαντική και τόνισε ότι η μετάβαση δεν ήταν μια κατάσταση στην οποία κάποιος λέει, «Σας δίνω τα κλειδιά και φεύγω».
κυνηγός Χέλι Κινγκ φεύγοντας έτος
Πρόσθεσε, «Συνεπώς, υιοθετώ αυτήν τη θέση με μεγάλη ταπεινοφροσύνη, με τους τρεις ισχυρούς άξονές μας: το καθήκον να σεβόμαστε την κληρονομιά τη δημιουργία ενός vintage κάθε χρόνο και τη μετάδοση στις ομάδες μου και στις μελλοντικές γενιές».
Ως αναπληρωτής διευθυντής, ο Lebel θα συνεργαστεί μαζί με τον πρόεδρο και διευθύνοντα σύμβουλο της Krug, Maggie Henriquez.
Στο νέο του ρόλο, θα χρησιμοποιήσει την εμπειρία του για περισσότερα από 21 χρόνια ως cellarmaster του Krug για να ηγηθεί έργων που εκτελούνται σε ολόκληρο τον ευρύτερο όμιλο Moët Hennessy.
«Είμαι ενθουσιασμένος για αυτή τη νέα δομή», δήλωσε ο Henriquez.
κάστρο σεζόν 8 επεισόδιο 10
«Θα ήθελα ιδιαίτερα να ευχαριστήσω τον Eric, ο οποίος ήταν δίπλα μου σε αυτό το νέο βήμα προς την οικοδόμηση του μέλλοντος του σπιτιού».
Πρόσθεσε ότι «το φημισμένο ταλέντο του θα υποστηρίξει τώρα και τα άλλα σπίτια του Moët Hennessy και θα βοηθήσει στην ανάπτυξη νέων φιλοδοξιών και έργων επιτρέποντάς τους να επωφεληθούν από την τεχνική του εμπειρία και την κουλτούρα οινοποίησης».
Ο Philippe Schaus, Διευθύνων Σύμβουλος του Moët Hennessy και μέλος της εκτελεστικής επιτροπής LVMH, δήλωσε: «Μετά από 13 χρόνια που πέρασε από την πλευρά του Eric, είναι μεγάλη μου χαρά να βλέπω την Julie να αναλαμβάνει το ρόλο της cellarmaster. Θα ήθελα να επαναλάβω την εμπιστοσύνη μου σε αυτήν για να κρατήσει τον Maison να συνεχίζει να κινείται πάντα προς ακόμα πιο εκπληκτικές εκφράσεις Champagne. »
