Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν, πράγμα που σημαίνει πολύ καλό οικογενειακό χρόνο μπροστά και πιθανώς πολλές περιπτώσεις να πω ότι θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω πραγματικά ένα ποτό. Εδώ είναι μερικά νέα και ασυνήθιστα οινοπνευματώδη ποτά -και συνταγές κοκτέιλ- για να σας βοηθήσουν.
Αγωνία & Τύψεις
Δεν αισθάνομαι ιδιαίτερα στενοχωρημένος ή μετανιωμένος αφού πίνω αυτήν την πιο πρόσφατη προσφορά από παραγωγό χειροτεχνίας Λίγα Πνεύματα αν και είναι αρκετά πικρό. Εμπνευσμένο από Το Wormwood του Jeppson ένα από τα αγαπημένα του Σικάγο που είναι εμπνευσμένο από ένα παραδοσιακό σουηδικό πνεύμα με γεύση αρτεμισίας Anguish & Regret είναι εμποτισμένο με Ras-al-Hanout ένα μαροκινό μείγμα από πιπέρι τζίντζερ, κανέλα και άλλα μπαχαρικά. Οι ζεστές πικάντικες γεύσεις το καθιστούν ιδανικό για το φθινόπωρο. Δοκιμάστε το στο House Martini που δημιουργήθηκε από τους Hastings Cameron & Ed Hong Ο Gib's στο Madison WI :
Δοκιμάστε το σε ένα House Martini:
- 1 1/4 ουγκιά. Tapatio Blanco 110-proof Tequila
- 3/4 ουγκιά. Λίγες αγωνίες και τύψεις
- 3/4 ουγκιά. Dolin Dry Vermouth
- 1 πρέζα Αλάτι
Προσθέστε όλα τα υλικά σε μια γέμιση του μίξερ με μεγάλα παγάκια και ανακατέψτε για 18-24 δευτερόλεπτα. Σούρωσε σε παγωμένο ποτήρι Nick & Nora ή Martini. Στρίψτε μια φέτα φλούδα γκρέιπφρουτ πάνω από την επιφάνεια του ροφήματος για να εκφράσετε τα έλαια και στη συνέχεια κόψτε σε ορθογώνιο σχήμα τρυπήστε το κέντρο με τη μύτη ενός μαχαιριού και βάλτε το στέλεχος ενός κλαδιού λεβάντας ώστε να κάθεται όρθιο και χρησιμοποιήστε το ως γαρνιτούρα.
Λικέρ γλυκοπατάτας Corbin Cash Barrel Reserve
Ναι καλά διαβάσατε: Λικέρ γλυκοπατάτας. Είναι αυτό που συμβαίνει όταν ένας παραγωγός γλυκοπατάτας αποφασίζει ότι θέλει να φτιάξει ουίσκι αλλά δεν μπορεί (επειδή νόμιμα το ουίσκι πρέπει να αποστάζεται από δημητριακά) οπότε το ανακατεύει με μαύρη ζάχαρη και μπαχαρικά για κολοκυθόπιτα. Μυρίζει –και έχει γεύση– πολύ σαν υγρή κολοκυθόπιτα και θέλω λίγο πολύ να ρίξω ολόκληρο το τραπέζι των Ευχαριστιών μαζί της. Το καλύτερο μέρος είναι η λεπτή γλυκύτητα όπως η γλυκιά κανέλα μακριά από την αρρωστημένη ζάχαρη άλλων αρωματικών αποσταγμάτων. Δοκιμάστε το στο Sweet Potato Flip που θα μπορούσε εύκολα να αντικαταστήσει οποιοδήποτε στερεό επιδόρπιο:
Δοκιμάστε το σε ένα Sweet Potato Flip
- 2 ουγκιές Corbin Cash λικέρ γλυκοπατάτας
- 1/2 ουγκιά Pierre Ferrand Dry Curacao
- 1/2 ουγκιά σιρόπι σφενδάμου
- 1 Αυγό
Παρασκευή: συνδυάστε όλα τα υλικά σε κοκτέιλ σέικερ χωρίς πάγο. Σέικ. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε ξανά καλά. Σουρώστε σε παγωμένο ποτήρι Old Fashioned 9 oz. Περιχύνουμε με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο και γαρνίρουμε με ένα ξυλάκι κανέλας.
Hudson Whisky Maple Cask Rye
Το Hudson Whisky είναι ένα από τα αγαπημένα μου ουίσκι όλων των εποχών από τότε που επισκέφτηκα το αποστακτήριο τους στα βόρεια της Νέας Υόρκης. Για το φθινόπωρο κυκλοφόρησαν μια περιορισμένη έκδοση Maple Cask Rye που παρασκευάζεται από παλαίωσης ουίσκι σίκαλης σε βαρέλια που χρησιμοποιούνται πρώτα για μπέρμπον και μετά για σιρόπι σφενδάμου. Η σίκαλη ξεκουράζεται για 4 μήνες στα πρώην σιρόπια βαρέλια, παίρνοντας μια λεπτή γλυκύτητα σφενδάμου σε αντίθεση με την πικάντικη σίκαλη.
Δοκιμάστε το σε ένα Maple Old Fashioned:
- 2 ουγκιές Hudson Maple Cask Rye
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου καλής ποιότητας
- 2-3 παύλες (για γεύση) αρωματικά bitters
- Φέτα μήλου & ξυλάκι κανέλας για γαρνίρισμα
Σε ένα ποτήρι βράχου προσθέστε σιρόπι σφενδάμου και bitter και μετά πάγο και Maple Cask Rye. Ανακατεύουμε μέχρι να κρυώσουν καλά και γαρνίρουμε με μερικές λεπτές φέτες φρεσκοκομμένο μήλο και ένα ξυλάκι κανέλας.
Plantation Pineapple Stiggins' Fancy Rum
Αν ψάχνετε για μια απόδραση από το κρύο, αυτό είναι το πνεύμα για εσάς. Είναι φτιαγμένο από ανανάδες Queen Victoria των οποίων η φλούδα και η σάρκα είναι εμποτισμένα με ανοιχτόχρωμο και σκούρο ρούμι Τρινιδάδ και στη συνέχεια παλαιώνουν για άλλους 3 μήνες για να παντρευτούν οι γεύσεις. Το αποτέλεσμα είναι παρακμιακό πλούσιο και πολύ νόστιμο. Είναι ένα μεγάλο ρούμι ανανά που μπορείτε να αισθάνεστε υπέροχα όταν πίνετε. Ανακατέψτε το σε ένα παραδοσιακό Daiquiri ή φτιάξτε αυτή την παραλλαγή ενός άλλου από τα αγαπημένα μου για το χειμώνα, του Vieux Carre:
Δοκιμάστε το στο The C.A.P. Carré
Της Brittany Chadbourne Νέα Υόρκη
- 1 1/2 ουγκιά. Plantation Pineapple Stiggins' Fancy Rum
- 1/2 ουγκιά. Rittenhouse Bonded Rye
- 1/2 ουγκιά. Amaro Μαυροβούνιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Βενεδικτίνη
- Dash Angostura Bitters
- Dash Peychauds Bitters
Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από τη Βενεδικτίνη πάνω από πάγο και ανακατέψτε. Ξεπλύνετε το ποτήρι βράχου με Βενεδικτίνη. Προσθέστε πάγο. Σούρωσε σε ποτήρι. Γαρνίρουμε με λεμόνι.
κάστρο σεζόν 5 ep 15
