Το Domaine Carneros, που ανήκει στην Champagne Taittinger.
κόκκινο κρασί κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου
- Αμερικανική αμπελουργική περιοχή
- Ρωτήστε το Decanter
- Σε συνεργασία με την Wines of California
Σε συνεργασία με το California Wine Institute
Το Los Carneros AVA στην Καλιφόρνια παράγει αφρώδη κρασιά κορυφαίας ποιότητας - αλλά γιατί…;
Σε συνεργασία με το California Wine Institute
Αφρώδη κρασιά Los Carneros
Το Los Carneros AVA διασχίζει τις κομητείες Napa και Sonoma, στο νότιο άκρο των περιοχών. Παράγει υψηλή ποιότητα Pinot Noir και Τσάρντον .
Το Champagne house Taittinger παράγει αφρώδες κρασί στο Carneros, στο 'Domaine Carneros by Taittinger' - καθώς και μερικά ακόμη κρασιά.
Το Anderson Valley AVA παράγει επίσης αφρώδη κρασιά υψηλής ποιότητας - εκεί όπου η Champagne house Roederer παράγει επίσης αφρώδη Καλιφόρνια.
Επιρροές ψύξης
Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους τα αφρώδη κρασιά Los Carneros είναι τόσο υψηλής ποιότητας οφείλεται σε μια σειρά από ψυκτικές επιδράσεις στο κλίμα.
Ο κόλπος San Pablo παράγει δροσερές πρωινές ομίχλες και απογευματινά αεράκια στην περιοχή του Los Carneos, μειώνοντας τη μέση θερμοκρασία.
Ψυχρότερες θερμοκρασίες σημαίνει ότι τα σταφύλια ωριμάζουν πιο αργά και διατηρούν τα υψηλά επίπεδα οξύτητας που απαιτούνται στα αφρώδη κρασιά.
Είναι επίσης καλύτερο για την παραγωγή σταφυλιών Pinot Noir και Chardonnay σε δροσερό κλίμα, για να φτιάξετε αφρώδη κρασιά σε στιλ σαμπάνιας.
«Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το Carneros είναι ελαφρώς πιο ζεστό από την περιοχή της Σαμπάνιας και ελαφρώς πιο δροσερό από τη Βουργουνδία», δήλωσε ο Eileen Crane, οινοποιός στο Domaine Carneros της Taittinger.
η μεγάλη παχιά υπέροχη ανακεφαλαίωση της ζωής μου
«Όσον αφορά τη Νάπα και τη Σόνα, το Carneros είναι το πιο όμορφο μέρος των δύο κοιλάδων και χρησιμοποιείται για την προμήθεια των καλύτερων Pinot Noir και Chardonnay»
«Το κλίμα Carneros επωφελείται από τα θαλάσσια δροσερά αεράκια που προέρχονται από τον κόλπο του San Pablo και το χάσμα Petaluma».
Εδάφη
«Τα εδάφη του Carneros συμβάλλουν επίσης στην ποιότητα», δήλωσε ο Crane.
«Τα βαριά εδάφη σημαίνουν ότι οι ρίζες της αμπέλου στο Carneros δεν πηγαίνουν βαθιά και ως εκ τούτου δεν μπορούν να αντλήσουν νερό από υπόγεια αποθέματα. Ως αποτέλεσμα, τα αμπέλια στο Carneros παραμένουν μικρά περιοριστικά μεγέθη καλλιέργειας. »
