- Ταξιδιωτικοί οδηγοί Decanter
- Κορυφαίοι ταξιδιωτικοί οδηγοί κρασιού στην Ιταλία
Δεν είναι μόνο τα βουνά που φτάνουν σε μεγάλα ύψη στη βορειοανατολική Ιταλία - τα τοπικά κρασιά από εδάφη αξίζει επίσης να εξερευνήσετε, γράφει ο Michèle Shah. Διαβάστε τον ταξιδιωτικό οδηγό της Trentino-Alto Adige εδώ.
ΑΡΧΕΙΟ ΓΡΑΜΜΩΝ
Φυτευμένη περιοχή: 13,137 εκτάρια
Κύρια σταφύλια: Λευκό: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Riesling, Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer Red: Lagrein, Teroldego, Marzemino, Schiava, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon
Παραγωγή: 958.000 εκατόλιτρα ετησίως: 55% κόκκινο, 45% λευκό
Γρήγοροι σύνδεσμοι:
- Η τέλεια μέρα μου στους Δολομίτες
- Alto-Adige και Trentino: πού να μείνετε, να φάτε και να ψωνίσετε
Οι ψηλές κορυφές των Δολομιτών, μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO, ανέρχονται σε περισσότερα από 3.000 μέτρα και διαθέτουν καταπληκτικούς κατακόρυφους τοίχους, απόκρημνους βράχους και βαθιές, μεγάλες κοιλάδες. Δεν αποτελεί έκπληξη λοιπόν ότι αυτή η μαγευτική οροσειρά αποτελεί δημοφιλές αξιοθέατο για σκι το χειμώνα και αλπικό πεζοπορία το καλοκαίρι. Ακόμα κι αν δεν είστε ο τύπος σε εξωτερικούς χώρους, η περιοχή αξίζει να επισκεφτείτε μόνο για το υπέροχο φαγητό και το κρασί της.
αδελφή συζύγους τους νεόνυμφους έναντι των καστανών
Υπάρχουν τρία εστιατόρια με αστέρι Michelin, όλα σε ακτίνα 15 χιλιομέτρων, το καθένα προσαρτημένο σε gemütlich (άνετα) ξενοδοχεία, καθώς και θεαματικούς αμπελώνες που παράγουν εξαιρετικά ορεινά κρασιά.
- Δείτε περισσότερους ταξιδιωτικούς οδηγούς Decanter στην Ιταλία
Βόρεια σημεία ενδιαφέροντος
Βρίσκεται στη βορειοανατολική Ιταλία, οι Δολομίτες είναι εύκολα προσβάσιμοι από την πόλη Bolzano στην περιοχή Trentino-Alto Adige. Το Trentino (του οποίου η πρωτεύουσα είναι Trento) και ο Alto Adige (επίσης γνωστοί ως Südtirol ή South Tyrol και του οποίου η πρωτεύουσα είναι το Bolzano) συνορεύουν με την Αυστρία. Η περιοχή προσαρτήθηκε στην Ιταλία το 1919, μετά τον Α 'Παγκόσμιο Πόλεμο, αλλά οι αυστριακές / γερμανικές επιρροές είναι πολλές, ιδίως η σειρά των αρωματικών λευκών κρασιών και των γερμανικών τόνων.
χορευτικές μαμάδες σεζόν 7 επεισόδιο 5 πλήρες επεισόδιο
Τόσο το Trentino όσο και το Alto Adige παράγουν αξιόλογες ποσότητες Pinot Grigio, Chardonnay και Sauvignon Blanc, καθώς και Pinot Bianco και Riesling. Το πιο αρωματικό Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner και Gewürztraminer (που λέγεται ότι πήρε το όνομά του από το χωριό Alto Adige του Tramin) μπορεί να είναι δελεαστικά αρωματικά και απροσδόκητα αξιέπαινο.
Η παραγωγή στο Alto Adige προέρχεται κυρίως από μικρά οικογενειακά κτήματα που πωλούν τα κρασιά τους τοπικά με περιορισμένες εξαγωγές στη Γερμανία και την Αυστρία. Συγκριτικά, το Trentino βασίζεται σε μεγάλο αριθμό καλλιεργητών, μελών μεγάλων συνεταιρισμών, όπως οι Cavit και Mezzacorona. Αυτά τα δημοφιλή κρασιά έχουν βρει τη θέση τους, τόσο στην Ιταλία όσο και στο εξωτερικό, μεταξύ των ποτών κρασιού που αναζητούν καλά και προσιτά κρασιά για καθημερινή απόλαυση.
Εξερεύνηση του Άλτο Αντίτζε
Το Alto Adige χωρίζεται από τους ποταμούς Adige και Isarco, με αμπελώνες διακεκομμένους γύρω από τις όχθες των δύο κοιλάδων, από 200 μέτρα σε 1.000 μέτρα στους λόφους. Το Bolzano to Trento είναι μια εύκολη διαδρομή 60 χιλιομέτρων, και είναι καλά τοποθετημένη με καλά ξενοδοχεία, εστιατόρια και εξαιρετικά οινοποιεία στο δρόμο.
Εάν είστε έντονος σκιέρ, πάρτε λίγες μέρες μακριά για να χτυπήσετε τις πλαγιές στο San Cassiano, το οποίο είναι μια γραφική διαδρομή 70 χλμ. Βορειοανατολικά του Μπολζάνο. Στη συνέχεια, καθώς κατεβαίνετε από τους Δολομίτες, κάντε την πρώτη σας στάση στο Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), ένας από τους πιο βόρειους αμπελώνες στην Ιταλία. Αυτό το αβαείο του Αυγουστίνου του 12ου αιώνα, που είναι ένας συναρπαστικός συνδυασμός αμπελώνων και μοναστηριών, παράγει αριστοκρατικό Sylvaner, Riesling και Gewürztraminer, με οξύτητα ζέστης λόγω του υψομέτρου των αμπέλων στα 870μ.
Οι συνεταιρισμοί στο Trentino-Alto Adige χρονολογούνται από την Αυτοκρατορία του Hapsburg και είναι συνηθισμένοι σε αυτόν τον τομέα, που αντιπροσωπεύουν το μερίδιο παραγωγής του λέοντος. Η επιτυχία τους απορρέει από την ανάγκη δημιουργίας ενός αποτελεσματικού οικονομικού συστήματος για τον κατακερματισμένο γεωργικό κλάδο της περιοχής, συμπεριλαμβανομένης της αμπελουργίας - ο μέσος αμπελουργός εδώ έχει λίγο περισσότερο από 1 εκτάριο και τα περισσότερα αμπέλια ανεβαίνουν στις πλαγιές των βουνών σε θεαματικούς, απότομους αμπελώνες, μερικοί ακόμα χρησιμοποιώντας το σύστημα πέργκολας.
Cantina Terlano ( kellerei-terlan.com ), ένας συνεταιρισμός που ιδρύθηκε το 1893 ακριβώς πάνω από το Μπολζάνο στο Terlan, είναι μια από τις καλύτερες εκφράσεις «ηρωικών αμπελώνων» στο Άλτο Αντίτζε, παράγοντας εκλεκτά λευκά κρασιά, ιδίως το Pinot Blanc από τους αμπελώνες Vorberg. Καντίνα Καλντάρο ( kellereikaltern.com ), ένα άλλο μοντέλο συνεταιρισμού με αμπελώνες με θέα στη λίμνη Caldaro, είναι το ιδανικό μέρος για να δοκιμάσετε τις τοπικές κόκκινες ποικιλίες της περιοχής όπως το Lagrein, ένα βαθύ κόκκινο γρανάτη με στρογγυλούς μαλακούς τανίνες, ένα ελαφρύτερο Schiava ή το Sta Maddalena, το οποίο είναι 90% Schiava και 10% Lagrein. Στην περιοχή της λίμνης Caldaro θα βρείτε το οινοποιείο Manincor του οικολογικού ευαίσθητου του Count Michael Graf Goéss-Enzenberg ( manincor.com , που παράγει εξαιρετικές Pinot Noir, Moscato Giallo και Moscato Rosa.
Μια μικρή διαδρομή νότια σας φέρνει στο χωριό Magré και στο γραφικό οινοποιείο Löwengang του Alois Lageder ( aloislageder.eu ), χτίστηκε το 1995 με αυστηρά περιβαλλοντικά και οικολογικά κριτήρια. Εδώ μπορείτε να χαλαρώσετε στο Vineria Paradeis, στην πλατεία του παλιού χωριού, με ένα ποτήρι κρασί και ένα ελαφρύ γεύμα.
Μεταξύ Caldaro και Magré φροντίστε να επισκεφθείτε το Hofstätter του Martin Foradori ( hofstatter.com ), ένα από τα ιστορικά κτήματα του Άλτο Αντίτζε που ιδρύθηκε το 1907 στο Τραμίν (γνωστό και ως Τέρμενο). Γευτείτε το αρωματικό του Gewürztraminer, τον μαγευτικό μονό αμπελώνα του Pinot Noir Barthenau Vigna San Urbano και το τοπικό του Lagrein.
spoiler του παιχνιδιού των θρόνων επεισόδιο 10
Το Bolzano είναι μια από τις κορυφαίες περιοχές του Alto Adige για κόκκινα κρασιά. Τα γύρω βουνά δημιουργούν ένα τέλειο μικροκλίμα, που χαρακτηρίζεται από ζεστά καλοκαίρια προστατεύοντας τα αμπέλια και δίνοντας καλή ωριμότητα.
blue bloods σεζόν 8 επεισόδιο 11
Τρεντίνο αστέρια
Καθώς φτάνετε στο Τρεντίνο, τα οινοποιεία Endrizzi ( endrizzi.it ) στο San Michele all'Adige και Elisabetta Foradori's ( elisabettaforadori.com ) το βιοδυναμικό κτήμα στο Mezzolombardo, είναι μια καλή εισαγωγή στο διακριτικό κόκκινο σταφύλι της περιοχής, το γηγενές Teroldego, το οποίο έχει μια βαθιά απόχρωση γρανίτη παράλληλα με τις μαλακές τανίνες του. Η Trentino, η οποία πρωτοστάτησε στην αφρώδη οινοποίηση με την κλασική μέθοδο στις αρχές του αιώνα, έχει διατηρήσει την ηγετική της θέση και αυτά τα βεγγαλικά ομαδοποιούνται τώρα υπό την ονομασία Trento DOC. Κυρίως με βάση το Chardonnay, η εκτεταμένη ποσότητα αυτού του σταφυλιού στους τοπικούς αμπελώνες αντικατοπτρίζει τη σημασία αυτής της κατηγορίας. Επισκεφθείτε τη Ferrari ( cantineferrari.it ), ένα από τα παλαιότερα αφρώδη κτήματα και ένα από τα κορυφαία αφρώδη κρασιά της Ιταλίας.
Νότια του Τρέντο, δύο πολύ διαφορετικά κτήματα είναι αξιοσημείωτα για την ποιότητα των κρασιών τους. Το πρώτο, κοντά στο Volano, φιλοξενεί τον Eugenio Rosi, έναν αμφιλεγόμενο αλλά αυθεντικό παραγωγό που συνεργάζεται με το αυτόχθονο κόκκινο σταφύλι Marzemino. Λίγο πιο νότια, κοντά στο Avis, βρίσκεται το κτήμα San Leonardo ( sanleonardo.it ), που φιλοξενεί ένα από τα πιο διάσημα μείγματα σε στιλ Μπορντό της Βόρειας Ιταλίας.
Πριν επισκεφτείτε οποιονδήποτε από αυτούς τους αμπελώνες, τηλεφωνήστε ή στείλτε email πρώτα, για να ελέγξετε αν είναι ανοιχτά Εάν είναι κλειστά, αξίζει ακόμα να το οδηγήσετε - η θέα είναι καταπληκτική και θα εκπλαγείτε από την ομορφιά των αμπελώνων.
Πώς να πάτε εκεί
Υπάρχουν πολλές επιλογές: πτήση απευθείας στο Μπολζάνο και ενοικίαση αυτοκινήτου προς τη Βερόνα, ενοικίαση αυτοκινήτου και οδήγηση στο Τρέντο, 98 χιλιόμετρα βόρεια ή πτήση της Ryanair στο Τρεβίζο, κοντά στη Βενετία, ενοικίαση αυτοκινήτου και οδήγηση 134 χιλιομέτρων στο Τρέντο. 
Γράφτηκε από τον Michèle Shah
Επόμενη σελίδα
