Πίστωση: BSIP SA / Alamy Stock Photo
- Ρωτήστε το Decanter
- Καλύτερες στιγμές
Πόσο διαρκεί το κρασί στο κουτί; - ρωτήστε τον Decanter
Ένα πλεονέκτημα του κρασιού σε κουτί είναι ότι μπορεί να διαρκέσει πολύ περισσότερο από ένα ανοιχτό μπουκάλι, ανάλογα με το πόσο γρήγορα το πίνετε. Τα λεγόμενα κρασιά «BiB» τείνουν επίσης να είναι ελαφρύτερα και ευκολότερα στη μεταφορά και αποθήκευση.
Με πολλές χώρες που βρίσκονται σε κατάσταση κλειδώματος λόγω του ξεσπάσματος του Covid-19, το κρασί σε κουτιά θα μπορούσε να είναι ένας καλός τρόπος αποθήκευσης.
Σε γενικές γραμμές, θα αναφέρει κάπου στο κουτί περίπου πόσο καιρό το κρασί μπορεί να παραμείνει φρέσκο.
Ορισμένοι παραγωγοί λένε ότι τα κρασιά μπορούν να διαρκέσουν έως και έξι εβδομάδες μετά το άνοιγμα. Αυτό συγκρίνεται με λίγες μέρες για πολλά εμφιαλωμένα κρασιά , αν και τα ενισχυμένα στυλ, όπως το Port, θα διαρκέσουν περισσότερο.
Δείτε τις κορυφαίες μας τσάντες σε προτάσεις κρασιού σε κουτί
Μόλις ανοίξει ένα κρασί, το οξυγόνο μπορεί να αλληλεπιδράσει με το κρασί και να επηρεάσει τη γεύση.
Αυτό συμβαίνει πιο αργά για τα κρασιά σε κουτί.
Ωστόσο, τα κουτιά και οι σακούλες δεν θεωρούνται κατάλληλα για τη γήρανση των εκλεκτών κρασιών, επειδή το πλαστικό που χρησιμοποιείται είναι διαπερατό και θα προκαλέσει την οξειδώση του κρασιού με την πάροδο του χρόνου.
Γιατί τα κρασιά σε κουτί διαρκούν περισσότερο από τα ανοιχτά μπουκάλια
«Η βρύση και η πλαστική σακούλα σε κρασιά σε κουτί βοηθούν στην πρόληψη της εισόδου οξυγόνου, διατηρώντας το κρασί φρέσκο μόλις ανοίξει για αρκετές εβδομάδες», δήλωσε ο James Button, Καράφα Περιφερειακός εκδότης για την Ιταλία.
«Το πλαστικό είναι διαπερατό σε μικροσκοπικό επίπεδο, ωστόσο, το οποίο εξηγεί γιατί τα κρασιά σε κουτί εξακολουθούν να έχουν ημερομηνίες λήξης. Το κρασί θα οξειδωθεί μέσα σε λίγους μήνες. »
Πρόσθεσε, «Παρά τα όσα λένε ορισμένοι στη συσκευασία τους, θα έλεγα να τα διατηρήσετε για τρεις εβδομάδες ή τέσσερις εβδομάδες στο απόλυτο μέγιστο».
Ίσως είναι καλύτερο να διατηρείτε τα κρασιά στο κουτί στο ψυγείο, ακόμη και για τα κόκκινα, όπως και με ένα ανοιχτό μπουκάλι κρασί. Σε κάθε περίπτωση, τα περισσότερα κόκκινα κρασιά σε ένα κουτί τείνουν να είναι ελαφρύτερα στυλ που απολαμβάνουν καλύτερα ελαφρώς παγωμένα .
Άλλα οφέλη από κρασιά σε κουτί
Εάν παρακολουθείτε τα περιβαλλοντικά διαπιστευτήριά σας, τα κρασιά σε κουτί θα μπορούσαν επίσης να είναι η απάντηση. Με περισσότερο κρασί σε λιγότερες συσκευασίες, οι εκπομπές άνθρακα κατά τη μεταφορά μειώνονται σημαντικά.
'Είναι φιλικό προς το περιβάλλον και το χαμηλότερο κόστος αποστολής σημαίνει ότι μπορούμε να μεταβιβάσουμε την αξία σε εσάς - με άλλα λόγια, παίρνετε ένα καλύτερο κρασί για τα χρήματα σας' είπε ο St John Wines πρόσφατα στη σελίδα του στο Instagram .
«Αυτές οι μορφές αντιμετωπίζουν ορισμένα από τα οικολογικά, οικονομικά και ποιοτικά ζητήματα σχετικά με το κρασί, ακόμη και αν δεν έχουν την ίδια οπτική ή ρομαντική γοητεία με ένα παραδοσιακό μπουκάλι κρασιού και δεν είναι πραγματικά κατάλληλα για γήρανση κρασιών», δήλωσε ο Button.
Δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά τον Αύγουστο του 2017 και ενημερώθηκε τον Μάρτιο του 2020.
