- Αποκλειστικός
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Πέντε χρόνια είναι πολύς χρόνος στο κρασί. Όταν έγραψα για πρώτη φορά σχετικά με τα πορτοκαλί κρασιά στο Decanter, το 2015, πολλοί ειδικοί κρασιού εξακολουθούσαν να βλέπουν το ύφος με υποψία - αν όχι εντελώς χλευασμό. Ένιωσε ελαφρώς αιμορραγία, ακόμα κι αν αυτά τα κρασιά εμφανίζονταν στα ράφια μας για περισσότερο από μια δεκαετία.
Τώρα, το 2020, το τέταρτο χρώμα του κρασιού έχει φτάσει στις καρδιές και στο μυαλό των εκθετικά πιο τολμηρών ποτών σε όλο τον κόσμο, με πορτοκαλί κρασιά που παράγονται και απολαμβάνουν σε κάθε ήπειρο. Και δίκαια - με τέσσερις πιθανούς συνδυασμούς κόκκινων ή λευκών σταφυλιών με ή χωρίς δέρματα, γιατί να αγνοήσουμε το 25% των δυνατοτήτων του κρασιού;
που παίζει χατί στις μέρες της ζωής μας
Μερικοί εξακολουθούν να μπερδεύονται από το στυλ - ή, πιο συγκεκριμένα, από το όνομα. Εάν δεχτείτε το λεξικό του κόκκινου, του λευκού και του ροζέ, τότε γιατί όχι και το πορτοκάλι; Στην πραγματικότητα, και οι τέσσερις όροι περιγράφουν την τεχνική οινοποίησης (χρώμα σταφυλιού, συν δέρματα ή όχι) αντί για χρώμα ή στυλ.
άλλαξε στη γέννηση σεζόν 3 επεισόδιο 2
'Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι' φυσικό κρασί 'Αντιπροσωπεύει μια γενική φιλοσοφία, ενώ το' πορτοκαλί κρασί 'περιγράφει μια συγκεκριμένη τεχνική'
Επομένως, δεν είναι όλα τα πορτοκαλί κρασιά σε σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα, ταννικά και καφετιέρα, όπως και όλα τα κόκκινα κρασιά με μέγα-μοβ χρώμα, λαχταριστά και δρύινα. Κάθε μία από αυτές τις τέσσερις κατηγορίες κρασιού προσφέρει πληθώρα προφίλ γεύσης, αρώματος και βάρους.
{ 'Περιεχόμενο': «ΡΗΑ + 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 + QSBzdHlsZSB3aXRoIGhpc3Rvcnk8L2gzPgo8cD5UaGUgY29uY2VwdCBpcyB0aW1lbGVzcy4gR2VvcmdpYSBib2FzdHMgYXJjaGFlb2xvZ2ljYWwgZmluZHMgaW5kaWNhdGluZyB0aGF0IHdpbmUgaGFzIGJlZW4gZmVybWVudGVkIGluIGFtcGhvcmFlIChxdmV2cmlzKSBtYWRlIG9mIGNsYXkg 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 YWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0zIiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPlN1Y2ggc2ltcGxpY2l0eSBpbiB3aW5lIGlzIGEgdmlydHVlIHRoYXQgaGFzIGNvbWUgaW50byBtdWNoIHNoYXJwZXIgZm9jdXMgd2l0aCB0aGUgaW5jcmVhc2VkIGludGVyZXN0IGluIG1pbmltYWwtaW50ZXJ2ZW50aW9uIG9yIG5hdHVyYWwgd2luZXMuIFRoZSBtb2Rlcm4gcmV2aXZhbCBvZiBvcmFuZ2Ugd2luZSBvdmVybGFwcyB3aXRoIGFuZCBoYXMgYmVlbiB1bmRlcnBpbm5lZCBieSB0aGUgbmF0dXJhbCB3aW5lIGNvbW11bml0eSDigJMgaXQgc2hvdWxkbuKAmXQgYmUgZm9yZ290dGVuLCB0aG91Z2gsIHRoYXQgdGhlIHRlcm0g4oCYbmF0dXJhbCB3aW5l4oCZIHJlcHJlc2VudHMgYW4gb3ZlcmFyY2hpbmcgcGhpbG9zb3BoeSwgd2hlcmVhcyDigJhvcmFuZ2Ugd2luZeKAmSBkZXNjcmliZXMgYSBzcGVjaWZpYyBwcm9kdWN0aW9uIHRlY2huaXF1ZS48L3A + CjxwPlRoZSBnZW5pdXMgb2YgbW9kZXJuLWRheSBDb2xsaW8gcGlvbmVlcnMgSm / FoWtvIEdyYXZuZXIgYW5kIHRoZSBsYXRlIFN0YW5rbyBSYWRpa29uIHdhcyBicmVhdGhpbmcgbmV3IGxpZmUgaW50byBhbiBvbGRlciBzdHlsZSBvZiB3aW5lbWFraW5nIHRoYXQgdGhlIHdvcmxkIGhhZCBsYXJnZWx5IGZvcmdvdHRlbiBieSB0aGUgMTk1MHMuIFRoZWlyIGRhcmluZyBwcmVzZW50YXRpb24gb2Y gdmlubyBiaWFuY28gbWFjZXJhdG8gKG1hY2VyYXRlZCB3aGl0ZSB3aW5lKSBhcyBmaW5lIHdpbmUgcmF0aGVyIHRoYW4gcnVzdGljIHZpbmEgZGEgdGF2b2xhIGFjdGVkIGFzIGEgY2F0YWx5c3QuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTQiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + SXTigJlzIGdpdmVuIGEgd2hvbGUgZ2VuZXJhdGlvbiBvZiB5b3VuZ2VyIFNsb3ZlbmUgYW5kIEl0YWxpYW4gd2luZW1ha2VycyB0aGUgY29uZmlkZW5jZSB0byBtYWtlIHNpbWlsYXIgc3R5bGlzdGljIGRlY2lzaW9ucyDigJMgYW5kIHRvIHRha2Ugcmlza3MsIGtub3dpbmcgdGhhdCB0aGVyZeKAmXMgbm93IGEgcmVjZXB0aXZlIGF1ZGllbmNlIGZvciB0aGVpciBvdXRwdXQuPC9wPgo8aDM + V2hhdOKAmXMgb2xkIGlzIG5ldzwvaDM + CjxwPldoaWxlIHRoZSB0ZWNobmlxdWUgb2Ygc2tpbi1mZXJtZW50aW5nIHdoaXRlIGdyYXBlcyBoYXMgaXRzIGRlZXBlc3QgY3VsdHVyYWwgcm9vdHMgaW4gR2VvcmdpYSBhbmQgY2VudHJhbCBFdXJvcGUgKFNsb3ZlbmlhLCBDcm9hdGlhLMKgIG5vcnRoZXJuIEl0YWx5KSwgbWFueSBvdGhlciBjb3VudHJpZXMgYW5kIHJlZ2lvbnMgYXJlIG5vdyByZWRpc2NvdmVyaW5nIHRoZWlyIG93biBzaW1pbGFyIHRyYWRpdGlvbnMuIEluIFBvcnR1Z2Fs4oCZcyBob3QgQWxlbnRlam8gcmVnaW9uLCBtYWt pbmcgd2luZSBpbiBsYXJnZSBhbXBob3JhZSBjYWxsZWQgdGFsaGFzIGhhcyBhIGhpc3RvcnkgdGhhdCBkYXRlcyBiYWNrIHRvIHRoZSBSb21hbnMsIHlldCBpdHMgcHJhY3RpY2UgdG9vayBwbGFjZSBiZWhpbmQgY2xvc2VkIGRvb3JzIHVudGlsIHZlcnkgcmVjZW50bHkuIEFzIHdpdGggR2VvcmdpYSwgc2tpbi1mZXJtZW50ZWQgd2hpdGUgZ3JhcGVzIGFuZCB0aHVzIGFtYmVyIG9yIG9yYW5nZS10aW5nZWQgd2luZXMgaGF2ZSBhbHdheXMgYmVlbiB0byB0aGUgZm9yZSDigJMgQWxlbnRlam / igJlzIHJlcHV0YXRpb24gYXMgYSByZWQgd2luZSByZWdpb24gaXMgYSByZWNlbnQgZGV2ZWxvcG1lbnQuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTUiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPGJsb2NrcXVvdGU + CjxwPuKAmFdpdGggZm91ciBwb3NzaWJsZSBjb21iaW5hdGlvbnMgb2YgcmVkIG9yIHdoaXRlIGdyYXBlcyB3aXRoIG9yIHdpdGhvdXQgc2tpbnMsIHdoeSBpZ25vcmUgMjUlIG9mIHdpbmXigJlzIHBvc3NpYmlsaXRpZXM / 4oCZPC9wPgo8L2Jsb2NrcXVvdGU + CjxwPlRhbGhhIHdpbmVzIGFyZSB0cmFkaXRpb25hbGx5IGNvbnN1bWVkIHN0cmFpZ2h0IGZyb20gdGhlIGNsYXksIHdpdGggdGhlIGNlbGxhcnMgdHJhbnNmb3JtaW5nIGludG8gYWQtaG9jIHNvY2lhbCBzcGFjZXMgZHVyaW5nIHRoZSB3aW50ZXIuI 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 + CjxwPk9yYW5nZSB3aW5lIGFzIGEgZ2VucmUgY2FuIG5vdyBjbGFpbSBhIG51bWJlciBvZiBzZW1pbmFsIHByb2R1Y2Vycy4gTm90YWJsZSBleGFtcGxlcyBpbmNsdWRlIEdyYXZuZXIsIFJhZGlrb24gYW5kIERhcmlvIFByaW7EjWnEjSBpbiBPc2xhdmlhOyBNbGXEjW5paywgTW92aWEgYW5kIENvdGFyIGluIHdlc3Rlcm4gU2xvdmVuaWE7IGFuZCBWb2RvcGl2ZWMgYW5kIFNrZXJrIGluIHRoZSBJdGFsaWFuIENhcnNvLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + Rm9yIHRoZSByZWNvbW1lbmRhdGlvbnMgaGVyZSwgdGhvdWdoLCBJ4oCZbSBzaGFyaW5nIHJlY2Vud 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 + Cg == '}
Τα 30 κορυφαία πορτοκαλί κρασιά του Simon Woolf
Ενδιαφέροντα Άρθρα
