- Προβολή
Η ιστορία του Montecillo συνδυάζει δύο οικογένειες και το πάθος τους για κρασιά μια εκατονταετή κληρονομιά που σφυρηλάτησε ένα αιώνιο όνομα
Οικογενειακή οινοποίηση για σχεδόν 150 χρόνια
Πλήρως οικογενειακή ιδιοκτησία από το 1870, το Montecillo ιδρύθηκε από τον Don Celestino Navajas Matute στη μικρή πόλη του, Rioja Alta, Fuenmayor. Στα σύνορα του ποταμού Έβρου και των βουνών της Κανταβρίας, ο Don Celestino αναγνώρισε τις δυνατότητες της περιοχής να παράγει εκλεκτά κρασιά. Δημιούργησε το πρώτο οινοποιείο της πόλης, το οποίο εξακολουθεί να χρησιμοποιείται, με την αυθεντική τοιχοποιία από ανοιχτόχρυσο και το «Montecillo» σε σφυρήλατο σίδερο. Τις επόμενες δεκαετίες, το Fuenmayor θα γίνει μια από τις πιο σημαντικές οινοπαραγωγικές πόλεις της Rioja DOC.
Το 1880, την αυγή μιας νέας εποχής για το κρασί Rioja, ο Don Celestino εντάχθηκε στους επαναστατικούς οινοποιούς που άρχισαν να συγχωνεύουν τις ισπανικές παραδόσεις με τεχνικές Μπορντό - δηλαδή τη γήρανση του δρύινου βαρελιού. Σε μια έξυπνη κίνηση, ο Don Celestino έστειλε τον γιο του Alejandro να σπουδάσει στο Μπορντό και η τεχνογνωσία του δημιούργησε ένα μοντέρνο στυλ κρασιού Rioja. Καθώς η φυλλοξήρα κατέστρεψε τους γαλλικούς αμπελώνες, το αστέρι της Ρίοια ανέβηκε και τα κρασιά του Μοντεκίλο κέρδισαν διεθνή αναγνώριση. Το πρωτοποριακό πνεύμα της οικογένειας εξαπλώθηκε στον γιο του Alejandro, José Luis, ο οποίος εκπαιδεύτηκε στη Βουργουνδία και επέστρεψε με μεθόδους όπως η κρύα οινοποίηση - βασικό συστατικό των κομψών κρασιών του Montecillo.
ray donovan σεζόν 5 επεισόδιο 11
Το 1973, ο Bodegas Montecillo πέρασε από τη μια ισπανική δυναστεία κρασιού στην άλλη όταν ο José Luis ανέθεσε το οινοποιείο του στο Osborne, μία από τις παλαιότερες οικογενειακές εταιρείες στον κόσμο. Με πάνω από 245 χρόνια εμπειρίας στην οινοποίηση οινοποιίας, ο Osborne μπόρεσε να οδηγήσει το Montecillo σε μια νέα κατεύθυνση, επεκτείνοντας σε κοντινό Navarrete και εγκαταστάσεις κτιρίων για να υποστηρίξει τις αξίες του: προσεκτική οινοποίηση και βέλτιστη γήρανση.
Το κελάρι του 19ου αιώνα του Montecillo είναι ένας θησαυρός από παλιά και σπάνια μπουκάλια
Καταγράφοντας την ουσία της Ριόχα
Η επιτυχία του Montecillo δεν βασίζεται μόνο στην οικογενειακή οινοποίηση, αλλά καταλήγει σε κορυφαίες τοποθεσίες της Rioja Alta που είναι φυτεμένες με τα καλύτερα παλιά αμπέλια με καρπούς υψηλής ποιότητας. Ακόμα και το όνομα του Montecillo, «μικρό βουνό», μιλάει για τη μοναδική γεωγραφία αυτού του τμήματος της Ρίοια, όπου οι επικλινή αμπελώνες αναπτύσσονται ανάμεσα σε πευκοδάση με χιονισμένες κορυφές να υψώνονται στον ορίζοντα. Τα παλιά αμπέλια θάμνων καλλιεργούνται εδώ σε σιδηρούχα και ασβεστολιθικά πήλινα εδάφη, με πιπέρι και άμμο. Σε αυτό το terroir, οι αποδόσεις μπορεί να είναι τόσο χαμηλές όσο 3.500 kg / ha και οι γεύσεις συγκεντρώνονται.
Η κοινότητα οινοποίησης της Rioja Alta διαδραματίζει επίσης ζωτικό ρόλο μετά από δεκαετίες αφοσίωσης και γοήτρου Montecillo έχει δημιουργήσει στενούς δεσμούς με τους κορυφαίους αμπελουργούς της περιοχής - δημιουργώντας ένα φόρουμ κοινής γνώσης από 800 διαφορετικά οικόπεδα.
Ο επικεφαλής οινοποιός και καινοτόμος, η Mercedes García Rupérez, έχει περάσει 10 χρόνια κάτω από το δέρμα της Rioja. Αυτή και η ομάδα της εργάζονται ακούραστα για να αναζωογονήσουν τη γκάμα κρασιών του Montecillo με φρέσκα νέα στυλ, ενώ ταυτόχρονα τελειοποιούν τα κλασικά Crianzas, Reservas και Gran Reservas.
Παρά την ιστορική φήμη του, το Montecillo παραμένει στην αιχμή της τεχνολογίας οινοποίησης. Η οινολογική ομάδα χρησιμοποιεί τα πάντα, από συστήματα αμπελώνων ελεγχόμενα από GPS έως μικρά Flextanks έως και σύνθετα, εκφραστικά κρασιά.
πεθαίνει ο nathan στο gh
Επικεφαλής οινοποιός, Mercedes García Rupérez
Ένα αρχαίο κελάρι κρασιού θησαυρού
Αν και τα κρασιά είναι κατασκευασμένα στο οινοποιείο, ξεκινούν πραγματικά το ταξίδι τους στο κελάρι. Πάνω από 20.000 από τα υψηλής ποιότητας γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια αποθηκεύουν το κρασί για έως και 32 μήνες, μετά το οποίο εμφιαλώνεται και στοιβάζεται με το χέρι στο υπόγειο κελάρι.
Η ιστορία λέει ότι τα μπουκάλια συσσωρεύονται με τέτοια ακρίβεια που θα μπορούσαν να υποστηρίξουν ένα ζευγάρι χορευτών, χωρίς να προκληθεί ζημιά στο κρασί ή τους ερμηνευτές. Χορεύοντας στην άκρη, τα μπουκάλια βρίσκονται ανενόχλητα στο σιωπηλό σκοτάδι και αργά εξελίσσονται με την πάροδο του χρόνου.
Για τους λάτρεις του κρασιού, το κελάρι του 19ου αιώνα του Montecillo είναι ένας θησαυρός παλαιών και σπάνιων μπουκαλιών. Οι ελαφριές πέτρινες εσοχές διατηρούν σειρά από σειρά οινολογικών πολύτιμων λίθων, συμπεριλαμβανομένης μιας ιδιωτικής συλλογής κρασιών που κατασκευάζονται μόνο σε εξαιρετικούς αμπελώνες, που χρονολογούνται από αυτή του 1926.
Επιλογή κριτικών: Τα κορυφαία κόκκινα κρασιά του Bodegas Montecillo
22 βαρέλια 2010
Μοντέλο σε κρασιά που κατασκευάστηκαν στα τέλη του 19ου αιώνα από τον ιδρυτή του Montecillo, 22 Barricas μείγματα παλαιού αμπελιού Tempranillo, Graciano, Garnacha και Mazuelo. 32 μήνες στη γαλλική βελανιδιά δημιουργεί πικάντικες νότες ρητίνης επικαλυμμένες με μαύρα φρούτα και λεπτή οξύτητα. Συνιστάται ανεπιφύλακτα 94pts - Καράφα .
Περιορισμένη έκδοση 2010
Παράγονται λιγότερες από 6.000 θήκες, κάθε φιάλη υπογράφεται από τον οινοποιό Mercedes García. 70% Tempranillo και 30% Graciano, οινοποιήθηκαν χωριστά και δρύινα ηλικίας για 26 μήνες πριν το τελικό μείγμα περάσει δύο χρόνια υπόγεια. Μια έκρηξη μαύρων φρούτων, μετριασμένη από ρητινώδεις γλυκόριζες και μια λεπτή αίσθηση στο στόμα. Συνιστάται ανεπιφύλακτα 94pts - Καράφα .
Crianza 2015
Επιλέχθηκε ως ένα από τα κορυφαία 10 κρασιά Rioja Crianza από τους Tim Atkin MW και Sarah Jane Evans MW στη δοκιμή Rioja 10 × 10 του Ηνωμένου Βασιλείου 2018. Ένα κλασικό μείγμα κυρίαρχο στο Tempranillo με μαύρες νότες φρούτων και βιολετί τόνους. Φρέσκο, μεταξένιο και εκφραστικό - αυτό είναι Crianza με σώμα.
ένα μπουκάλι άσος με φτυάρια
Κράτηση 2012
Παραδοσιακό Tempranillo κυρίαρχο Reserva με μερικά Garnacha και Mazuelo, οινοποιήθηκαν χωριστά και στη συνέχεια γήρανσης σε γαλλική και αμερικανική βελανιδιά. Έντονα ώριμα φρούτα με υποκείμενες γλυκές νότες γλυκάνισου και πλούσιο σώμα. Νικητής χάλκινου μεταλλίου στα Decanter World Wine Awards 2018.
Grand Reserve 2010
95% Tempranillo με παφλασμό Graciano, παλαιωμένο σε γαλλική βελανιδιά και κελάρι σε φιάλη για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια. Έντονες νότες γλυκών μπαχαρικών που υποστηρίζονται από ζαχαρωμένα φρούτα και στιλβωμένες τανίνες. 91pts συνιστάται ιδιαίτερα - Καράφα .
