Παρ' όλες τις αντρικές μου στάσεις, πρέπει να ομολογήσω ότι η θέα είναι πολύ γλυκιά από εδώ ψηλά, στην κορυφή της κατώτερης-μεσαίας βαθμίδας της ανεξάρτητης γραφής μπύρας. Έχω μια πραγματική κουρτίνα μπάνιου αυτές τις μέρες—όχι μόνο τη σαθρή επένδυση που παίρνετε στο CVS για έξι δολάρια αλλά και την πιο χοντρή κουρτίνα από βινύλιο που βγαίνει εξωτερικά. Αγόρασα ένα καινούργιο μεταχειρισμένο ποδήλατο πριν από λιγότερο από ένα χρόνο φτερά και προβολείς και τα επτά μέτρα κατ 'ευθείαν μετρητά. Περιποιώ τη γάτα μου με το φανταχτερό φαγητό του καταστήματος για κατοικίδια, το ειδικό επιστημονικό σκατά που κοστίζει βόρεια από ένα δολάριο ένα κουτί. Παίρνετε την εικόνα. Κάνω Α-ΟΚ.
Και αναμένω ότι αυτό το τρένο με κιμά με σάλτσα, εγκεκριμένο από τους κτηνιάτρους, θα συνεχίσει να τρέχει σωστά σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα, δεδομένου του μουτζουρωμένου ιστορικού μου και της ηθικής εργασίας που έχω παλμό, για να μην αναφέρουμε το βιώσιμο επιχειρηματικό μοντέλο των διαδικτυακών εκδόσεων. Σχεδόν όπως μπορώ να καταλάβω, το μόνο πράγμα που θα μπορούσε πραγματικά να προσγειώσει τον πύραυλο θα ήταν μια αλλεργία στη γλουτένη από ενήλικες. Αυτός είναι ειλικρινά ο μεγαλύτερος φόβος μου μπροστά από τα φίδια και τον Τραμπ και τα ερπετά με κοντά δάχτυλα και τους προγραμματιστές ακινήτων με τις διχαλωτές γλώσσες και οτιδήποτε άλλο. Αν τα πολύτιμα κότσια μου έχαναν ξαφνικά την παγκοσμίου φήμης ικανότητά τους να χωνεύουν εύκολα —ή τουλάχιστον σαν να αντιμετωπίζουν— τα ποτάμια της μπύρας που τους στέλνω κάθε μέρα, θα ήμουν σπασμένος.
Συνειδητοποιώ ότι η γλουτένη υπάρχει στα περισσότερα δημητριακά που παρασκευάζουν μπύρα, συμπεριλαμβανομένου του κριθαριού, αλλά επειδή συνήθως συνδέεται με το σιτάρι, θα ήθελα να επωφεληθώ αυτής της ευκαιρίας για να αποτίσω τα σέβη μου σε όλα τα υπέροχα μπύρες με βαρύ σιτάρι εκεί έξω. Εδώ είναι δέκα από τα αγαπημένα μου.
Boulevard 80-Acre Hoppy Wheat
Αυτό το crossover 5,5 τοις εκατό αλκοόλ ανά όγκο από το Κάνσας Σίτι πιθανότατα θα φέρει το σήμα λευκό IPA αν καθιερωνόταν σήμερα. Το Dry-hopping με Cascade και Nelson Sauvin προσφέρει μια λαμπερή όψη εσπεριδοειδών στον χαρακτήρα γλυκό ψωμιού βύνης. Ταιριάζει καλά με σόφτμπολ αργού ρυθμού.
White Birch Berliner Weisse
Η White Birch κάνει δημοφιλή βατόμουρο και βατόμουρο Βερολινέζοι στο Hooksett New Hampshire αλλά προτιμώ την ανόθευτη έκδοση. Είναι τραγανό και δροσιστικό και αρκετά ξινό και αποτελεί ιδανική βάση για σπιτικούς πειραματισμούς με radler.
Οδύσσεια Allagash
Αυτό το μερικώς παλαιωμένο 9% ABV Βελγική δυνατή μπύρα από το Πόρτλαντ Μέιν αποδεικνύει ότι δεν υπάρχει τίποτα εγγενώς ευγενικό στη μπύρα σίτου. Το σκούρο ποτό και προαισθανόμενο Odyssey έχει πολύπλοκα αρώματα και γεύσεις από φρουτώδη μαγιά εστέρες σοκολάτας βανίλιας, κανέλας και γλυκόριζας.
Lagunitas Little Sumpin' Sumpin'
Σπατάλησα πολύτιμα χρόνια από τη ζωή μου στην μπύρα αποφεύγοντας αυτή λόγω του ηλίθιου ονόματός της. Σας ικετεύω να μην κάνετε το ίδιο λάθος. Ένα άλλο λευκό IPA, τουλάχιστον στο πνεύμα, αυτό το 7,5 τοις εκατό ABV μπύρα σίτου εμφανίζει πεύκο μάνγκο γκρέιπφρουτ και ελαφριές νότες βοτάνων. Η Little Sumpin' Sumpin' είναι η ιδανική μπύρα που θα σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε το hangover σε ένα δωμάτιο ξενοδοχείου μεσαίας κατηγορίας στο Μανχάταν καθώς κινείστε αδρανείς στα κανάλια ενώ προσπαθείτε να βρείτε τη δύναμη να αναζητήσετε το τηλέφωνό σας.
Weihenstephaner Hefeweissbier
Είμαι απρόθυμος να αναφέρω το απόλυτο καλύτερο από οποιοδήποτε στυλ μπύρας μέχρι να έχω πιει σε όλη τη διάρκεια του διαγωνισμού, αλλά θα εκπλαγώ πολύ ευχάριστα αν ανακαλύψω κάποια άλλη hefeweizen τόσο καλό όσο αυτό το 5,4% ABV βαυαρικό κλασικό. Οι γερμανικού τύπου μπυραρίες είναι από τους μεγαλύτερους θεσμούς της ανθρωπότητας, αλλά έχω υπονομεύσει πολλά απόγευμα παραγγέλνοντας ένα πλήρες λίτρο μπύρας μόλις τύχει σε ένα τέτοιο μέρος. Δεν υπάρχει ένας τόνος μπύρας που πέφτει αρκετά γρήγορα για να δικαιολογήσει την παραγγελία τους 33 ουγγιές τη φορά, αλλά το Weihenstephaner είναι σίγουρα ένα από αυτά. Σε περίπτωση που προκύψει η κατάσταση, είμαι πολύ σίγουρος ότι θα μπορούσα να πιω δύο μπανιέρες γεμάτες με αυτό το αριστούργημα μπανάνας-γαρύφαλλο-τσίχλας.
Anderson Valley Brewing Company Briney Melon Gose
Θα είναι ενδιαφέρον να δούμε πόσο μακριά του gose η πρόσφατη αναβίωση θα πάει. Η γερμανικού τύπου μπύρα σίτου που παρασκευαζόταν με κόλιανδρο και αλάτι είχε σχεδόν εξαφανιστεί μέχρι πριν από λίγα χρόνια, όταν Αμερικανοί ζυθοποιοί όπως η Westbrook Off Color και η Anderson Valley ανέλαβαν την υπόθεση με εκπληκτική επιτυχία. Η Σιέρα Νεβάδα κάνει ένα τώρα. Η νέα έκδοση Briney Melon του Anderson Valley προσθέτει λίγο καρπούζι στο μείγμα. Το ελαφρύ άγγιγμα είναι αυτό που συμβαίνει όταν παρασκευάζετε με αληθινά φρούτα και όχι με εκχυλίσματα και απομιμήσεις γεύσεων - το πραγματικό πεπόνι είναι πολύ πιο ήπιο από ό,τι θα σας έλεγε να πιστέψετε το Jolly Rancher. Το αποτέλεσμα είναι δροσιστική τάρτα και το καλύτερο είδος ιδιόμορφου.
Αναχρονισμός Kent Falls
Το Kent Falls είναι ένα εξαιρετικό παράξενο ζυθοποιείο σε αγροικία στο Κονέκτικατ, ακριβώς το είδος που μπορείτε να εμπιστευτείτε για να σας παρουσιάσει ένα παλιό πολωνικό στυλ καπνιστής μπύρας σίτου. Ο αναχρονισμός έχει μια γερμανική πινελιά με την προσθήκη ενός Tettnang dry-hopping που παρέχει μια λαμπερή λουλουδάτη νότα που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του ελαφρώς απανθρακωμένου σιταριού.
Σιέρα Νεβάδα Kellerweis
Μια άλλη λίστα, μια άλλη ωδή στη Σιέρα Νεβάδα. Δεν ξέρω τι να σας πω εκτός από αυτό είναι το καλύτερο αμερικάνικο hefeweizen που έχω συναντήσει. Υπάρχει μια λεπτή άκρη πεύκου στις αναμενόμενες γεύσεις γαρύφαλλου και μπανάνας, εκτός κι αν το φαντάζομαι μόνο και μόνο επειδή αυτό περιμένω από τη Σιέρα Νεβάδα. Τώρα θα το φανταστείς κι εσύ! Απολαμβάνω. Αυτή είναι υπέροχη μπύρα.
Νίκη Kirsch Gose
Άλλη μια χήνα! Ποιος σχεδιάζει αυτές τις λίστες; Δεν ξέρω μόνο κάποιον που έπεσε σκληρά για αυτήν την εποχή με κεράσι το περασμένο καλοκαίρι και ανυπομονώ να πιει αρκετά γαλόνια από αυτό, καθώς το 2016 γίνεται πιο ιδρώτα. Τα κεράσια είναι δροσιστικά τάρτα και προσθέτουν λαμπερή φρουτώδη πολυπλοκότητα στο κατά τα άλλα λιτό προφίλ της gose.
Namaste με κεφάλι σκυλόψαρου
Το Namaste είναι 4,8 τοις εκατό ABV βελγικού στιλ witbier παρασκευάζεται με πορτοκαλί κόλιανδρο και λεμονόχορτο. Υπάρχει επίσης μια ισχυρή άκρη πιπεριού μαζί με λίγο γαρύφαλλο και μια νότα νεκταρίνι που δημιουργούν μια εκπληκτικά δυνατή εμπειρία κατανάλωσης που αναδεικνύει τα καλύτερα από τα περίφημα παράξενα του Dogfish.
