Tristan Le Lous, ιδιοκτήτης και José Sanfins, οινοποιός στο Château Cantenac Brown. Πίστωση: Χρ. Cantenac Brown
chicago p.d. 3η σεζόν επεισόδιο 1
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Το Château Cantenac Brown είπε ότι το νέο οινοποιείο του θα κατασκευαστεί εξ ολοκλήρου από ακατέργαστη γη και φυσικό, ακατέργαστο ξύλο από την τοπική περιοχή της Ακουιτανίας.
Το έργο, που πρόκειται να ολοκληρωθεί για τη συγκομιδή του Μπορντό το 2023, ακολουθεί το Αγορά της οικογένειας Le Lous για το τρίτο κτήμα ανάπτυξης Margaux στο τέλος του 2019.
Για να δημιουργήσετε το νέο οινοποιείο και το κελάρι, ο πηλός και η άμμος θα συμπιεστούν σε κτίρια χρησιμοποιώντας αυτό που το Château περιέγραψε ως αρχαία τεχνική.
«Χωρίς κλιματισμό ή κατανάλωση ενέργειας, η θερμική αδράνεια του οινοποιείου ακατέργαστης γης θα προσφέρει την ιδανική ατμόσφαιρα για τη διασφάλιση της σταθεροποίησης και της γήρανσης των κρασιών», δήλωσε ο Cantenac Brown, που βρίσκεται στην ονομασία Margaux.
οι πραγματικές νοικοκυρές της Ατλάντα επεισόδιο 7
Ο Tristan Le Lous, ο οποίος ηγήθηκε της αγοράς του Cantenac Brown μαζί με την οικογένειά του το 2019, είναι γεωπόνος και έχει εργαστεί στα σχέδια του νέου οινοποιείου με τον οινοποιό José Sanfins.
Έχουν επίσης προσλάβει αρχιτέκτονα Philippe Madec, ο οποίος είναι γνωστός για το έργο του για τη βιωσιμότητα.
Ένα σκίτσο για το πώς το νέο οινοποιείο, που σχεδιάστηκε από τον αρχιτέκτονα Philippe Madec, θα ταιριάζει στο τοπίο. Η φωτογραφία παρέχεται στο Καράφα Αντιστοιχούν στο Μπορντό , Jane Anson, από τον José Sanfins.
Ελπίζουμε ότι το έργο θα χρησιμεύσει ως «μοντέλο βιώσιμου σχεδιασμού». Ο Sanfins είπε: «Έχουμε δώσει τον υψηλότερο σεβασμό στο περιβάλλον χρησιμοποιώντας τις πιο προηγμένες τεχνικές αυτή τη στιγμή όσον αφορά τον αειφόρο σχεδιασμό, προκειμένου να διατηρήσουμε το terroir ενώ συνεχίζουμε να προσαρμόζουμε και να προωθούμε τις γεωργικές μεθόδους».
Το οινοποιείο θα περιλαμβάνει ένα σύστημα που τροφοδοτείται με βαρύτητα, ένα χαρακτηριστικό που εμφανίζεται σε πολλά κρασιά.
masterchef σεζόν 9 επεισόδιο 6
Θα υπάρξει επίσης μεγάλος αριθμός μικρών δοχείων για «ανάμειξη υψηλής ακρίβειας», δήλωσε ο Cantenac Brown. Αυτό αντικατοπτρίζει επίσης μια ευρύτερη τάση εκλεκτού κρασιού, με περισσότερα οινοποιεία που επιθυμούν να οινοποιήσουν μεγαλύτερο αριθμό αγροτεμαχίων χωριστά σε κάθε δεδομένο vintage.
Κατά τη διάρκεια προηγμένων συνομιλιών σχετικά με την απόκτηση της Cantenac Brown πέρυσι, ο Tristan Le Lous είπε ότι είχε πολλές φιλοδοξίες για το Château και το terroir του.
«Η πρόκληση μας, με την αναγνωρισμένη τεχνογνωσία του José Sanfins, θα είναι να φέρουμε την ελάχιστη ακρίβεια σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας για να δημιουργήσουμε, κάθε χρόνο, ένα από τα καλύτερα κρασιά στο Margaux», δήλωσε ο Le Lous εκείνη την εποχή.
