Loic Avril
Ο Loic Avril, από το κορυφαίο εστιατόριο Fat Duck του Heston Blumenthal στο Ηνωμένο Βασίλειο, έχει στεφθεί ως ο καλύτερος νεαρός σομελιέ στον κόσμο.
Απρίλιος (εικόνα) , που νωρίτερα φέτος κέρδισε το δικαίωμα να εκπροσωπήσει το Ηνωμένο Βασίλειο στον τελικό, ανακοινώθηκε ως νικητής κατά τη διάρκεια τελετής στο Γαλλική Πρεσβεία σε Βάσιγκτων , ΜΑΣ .
Κέρδισε 10 αντιπάλους από όλο τον κόσμο κατά το έβδομο έτος του διαγωνισμού, με τη χορηγία Αλυσίδα Rotisseurs .
Μιλώντας στο decanter.com ενδιάμεσες μελέτες για τα διαβόητα σκληρά Κύριε Σομελιέ στις εξετάσεις, ο Avril χαρακτήρισε τη νίκη ως «τιμή» και «μία από τις καλύτερες μέρες της ζωής μου».
Σε μια δεύτερη και τρίτη θέση ήταν κοντά Bobby Conroy , από Καλά εστιατόριο στο Σαν Φρανσίσκο , και Τζάρροντ Μιλς , από Ανατολικό εστιατόριο σε Σίδνεϊ , Αυστραλία .
«Είναι τιμή να έχω αγωνιστεί με τους συναδέλφους μου, όπως ο κύριος ανταγωνισμός», πρόσθεσε ο Avril, ο οποίος καθοδήγησε στον Λίπος πάπια Ο επικεφαλής σομελιέ, Isa Bal MS .
Παράλληλα με το κύρος, η Avril θα πάρει το σπίτι 1.000 GBP από το Peter Jones Memorial Fund , καθώς και χαραγμένο σαμπάνια saber και ένα χαραγμένο τρόπαιο.
Ο διαγωνισμός, βασισμένος στο Master Sommelier Advanced Examination, χωρίζεται σε τρία μέρη: θεωρία, υπηρεσία και τυφλή δοκιμή.
Οι φιναλίστ, που πρέπει να είναι κάτω των 27 ετών, πρέπει να αποδείξουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους σε μια γραπτή δοκιμασία διάρκειας μίας ώρας για το κρασί και την παραγωγή, μια πρακτική έκθεση δεξιοτήτων εξυπηρέτησης και μια τυφλή αξιολόγηση γεύσης έξι κρασιών.
Γράφτηκε από τον Chris Mercer
