Γκάβιν Τσανίν
Ο Gavin Chanin, βοηθός οινοποιός στα οινοποιεία της Santa Barbara Au Bon Climat και Qupé για οκτώ χρόνια, έφυγε για να ξεκινήσει ένα οινοποιείο με τον Bill Price, του οποίου το χαρτοφυλάκιο Classic Wines περιλαμβάνει το Durell Vineyard και ένα μερίδιο του Kistler.
Gavin Chanin (αριστερά) Μπιλ Τιμή (δεξιά)
Η τιμή Chanin Vineyards, η κοινοπραξία τους, θα παράγει έναν αμπελώνα Pinot Noir και Chardonnay, εστιάζοντας στη χαμηλότερη αλκοόλη και την υψηλότερη οξύτητα. Το κρασί θα φτιαχτεί στις Καλά γεννημένο , ένα νέο οινοποιείο στη Σάντα Μαρία.
«Πάντα κλίνω προς το χαμηλότερο αλκοόλ, με βάση το terroir, πιο φυσική οινοποίηση», είπε ο Chanin Decanter.com .
«Ο Bill και εγώ είμαστε και οι δύο παθιασμένοι με το να βρούμε τα καλύτερα δυνατά φρούτα από τις καλύτερες δυνατές τοποθεσίες, γι 'αυτό πιστεύω ότι αυτή η συνεργασία λειτουργεί τόσο καλά. Θα συνεργαστούμε με μερικούς από τους παλαιότερους αμπελώνες στην Καλιφόρνια για να επανεξετάσουμε αυτό που κάνει αυτές τις περιοχές τόσο ξεχωριστές ».
Το πρώτο κρασί από τη συνεργασία θα κυκλοφορήσει το 2013 - περίπου 1400 περιπτώσεις Pinot Noir από Durell Vineyard και Αμπελώνας La Rinconada στο Santa Rita Hills. Θα φτιάξουν επίσης περίπου 200 περιπτώσεις του Chardonnay του 2012, με φρούτα από Σάνφορντ και Μπένεντικτ (προμηθευτής της Au Bon Climat).
Ο Τσανίν, 27 ετών, ονομάστηκε από Φορμπς περιοδικό ως ένα από τα άτομα «30 κάτω των 30» που παρακολουθούν φαγητό και κρασί. Εκπαιδεύτηκε από τους Jim Clendenen, Bob Lindquist, Jim Adelman και Enrique Rodriguez - ενώ απέκτησε ένα πτυχίο τέχνης από την UCLA. Θα συνεχίσει να κατασκευάζει κρασί με τη δική του ετικέτα, Chanin Wine Co .
Η τιμή συνιδρύθηκε εταιρεία ιδιωτικών μετοχών Όμιλος Texas Pacific (τώρα TPG Capital ), από την οποία αποχώρησε το 2009. Η εταιρεία χαρτοφυλακίου του περιλαμβάνει επίσης Three Sticks, οινοποιείο Bucella και Τιμή Οικογενειακοί αμπελώνες . Είναι επίσης πρόεδρος της VinCraft , το οποίο κατέχει Γκάρι Φάρελ και ένα ελεγκτικό ενδιαφέρον για Κόστα Μπράουν .
Γράφτηκε από την Maggie Rosen
