- Ρωτήστε το Decanter
- Καλύτερες στιγμές
Είτε έχετε συλλογιστεί αυτήν την ερώτηση με θεωρητικό τρόπο κατά τη διάρκεια του δείπνου είτε έχετε υπέροχα σχέδια για ένα κομμάτι γης στον κήπο σας, εδώ είναι η ειδική άποψη για το τι μπορείτε να φτιάξετε από ένα μόνο αμπέλι.
Πόσο κρασί παράγει ένα αμπέλι; - ρωτήστε τον Decanter
Δείτε επίσης: Πόσο παλιά είναι πολύ παλιά για αμπέλια; - ρωτήστε τον Decanter
Ο Χόλι Ρίτσαρντς, Ντίλ, ρωτά : Πόσο κρασί παράγει ένα αμπέλι;
Ο Simon Woods απαντά : Δεν υπάρχει απλή απάντηση.
Οι ποικιλίες σταφυλιών ποικίλλουν έντονα και τα εδάφη στη γονιμότητα, ενώ οι καλλιεργητές σταφυλιών διαφέρουν ως προς τον τρόπο καλλιέργειας των αμπέλων τους.
Πρέπει επίσης να εξετάσετε πόση άρδευση λαμβάνουν τα αμπέλια και αν είναι υγιή.
Έτσι, για κρασιά συγκρίσιμης ποιότητας η απάντηση θα μπορούσε να είναι δύο μπουκάλια, ενώ σε άλλα θα μπορούσε να είναι οκτώ.
Ας δούμε τα άκρα. Στο κάτω άκρο, κάθε αμπέλι στο Sauternes premier cru supérieur Château d’Yquem αποδίδει μόνο ένα ποτήρι κρασί.
Στο ανώτερο άκρο, στους πιο βιομηχανοποιημένους, βαρέως αρδευόμενους αμπελώνες σε όλο τον κόσμο, 24 μπουκάλια κρασί ανά αμπέλι δεν ακούγονται.
Αυτό είναι 150 φορές περισσότερο κρασί ανά αμπέλι από ό, τι στο Yquem!
Ο Simon Woods είναι ο συγγραφέας του 101 Συχνές ερωτήσεις για το κρασί ( £ 9 Amazon UK , www.simonwoods.com )
