Chris Carpenter
Ο οινοποιός Jackson Family Wines Chris Carpenter ετοιμάζεται να συνδυάσει το πρώτο κρασί από την τελευταία εξαγορά της εταιρείας McLaren Vale.
«Brand spanking new»… Chris Carpenter
Ο παραγωγός της Καλιφόρνιας αγόρασε το διάσημο Clarendon Estate Vineyards - προμηθευτής σταφυλιών σε Πενφλντ Γκράντζ και Eileen Hardy Shiraz - τον Φεβρουάριο του 2012.
Το κτήμα των 186 εκταρίων ανήκε στην Χικινμποθάμ οικογένεια, και θεωρείται σεβαστή για τα Shiraz, Grenache και Cabernet Sauvignon, αλλά παράγει επίσης Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc και Viognier.
Το νέο κρασί, ένα μείγμα Cabernet-Shiraz, θα είναι «σαν» Κάδος 60Α », Είπε ο Carpenter Decanter.com , αναφέρεται στο θρυλικό Penfolds Το μείγμα Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz, εκ των οποίων μόνο δύο vintages έχουν κυκλοφορήσει ποτέ, το 1962 και το 2004.
«Θα αναμειχθούμε σε ένα μήνα, το κρασί θα εμφιαλωθεί τον Δεκέμβριο και θα κυκλοφορήσει τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο του 2014», δήλωσε ο Carpenter
Αυτό είναι το πρώτο του αυστραλιανό κρασί. Η Τζάκσον Οικογένεια κατέχει ένα άλλο κτήμα McLaren Vale, Γιανγκρά , η οποία επιβλέπεται από τον Peter Fraser και παράγει μόνο παραλλαγές του Ροδανού.
Ο Fraser θα αναλάβει το Shiraz για το νέο κρασί, ενώ ο Carpenter θα επικεντρωθεί στο Cabernet. Στη συνέχεια θα συνεργαστούν για την ανάμειξη.
«Είναι ολοκαίνουργιο για μένα», είπε, προσθέτοντας ότι θα έβαζε ένα «κεκλιμένο ξυλουργό» στο Cabernet, το οποίο θα είχε περισσότερα κοινά με τα κρύα κόκκινα της Δυτικής Αυστραλίας παρά με τα κρασιά της Νότιας Αυστραλίας.
«Θα δω αν θα γίνει αποδεκτός ο τρόπος που κάνω κρασί. Το στυλ μου μοιάζει περισσότερο με τον ποταμό Margaret - δεν είναι τόσο διαδεδομένο στη Νότια Αυστραλία. '
Ο ξυλουργός παράγει πολλά κρασιά για την οικογένεια Jackson, σχεδόν πάντα με ορεινά φρούτα - «είναι ο τομέας εμπειρίας μου» - συμπεριλαμβανομένων των 350 $ Λοκόγια κυμαίνονται από Diamond Mountain, Howell Mountain και Mount Veeder, και 250 US $ Καρδινάλιος κυμαίνονται από Oakville.
Υπάρχουν επίσης τρία νέα κρασιά που ονομάζονται Κυρία γενναία, από το βόρειο άκρο του Mount Veeder AVA, ένα μείγμα Bordeaux (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), ένα Merlot και ένα Malbec που μόλις έφτασαν στο Ηνωμένο Βασίλειο, με τιμή περίπου 65 £. Το κρασί - σε εστιατόρια και πολυτελείς λιανοπωλητές όπως Harrods - έχει ήδη εξαντληθεί, δήλωσε ο διευθυντής πωλήσεων της Kendall-Jackson στο Ηνωμένο Βασίλειο, James Tookey, «αν και η κατανομή ήταν περίπου 100 περιπτώσεις».
Γράφτηκε από τον Adam Lechmere
