- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Νομίζετε ότι γνωρίζετε το Muscadet; Ξανασκέψου το! Το πάνελ μας δοκιμάζει αποτελέσματα στο τεύχος Ιουνίου 2017 του Καράφα περιοδικό έχουν ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες από το νερό ...
Με το 65% των κρασιών να κερδίζει 90 πόντους ή περισσότερους, συμπεριλαμβανομένου ενός τέλειου σκορ από Λίγηρ εμπειρογνώμονας Τζιμ φίλε , αυτή η γεύση το επιβεβαίωσε Μοσχάτο είναι πίσω.
Τα σκορ:
113 κρασιά δοκιμάστηκαν
Εξαιρετικό - 3
Εξαιρετικό - 8
Συνιστάται ιδιαίτερα - 63
Συνιστάται - 25
Έπαινος - 6
Δίκαιη - 4
Κακή - 1
Ελαττωματικό - 3
Οι δικαστές:
Jim Budd, Chris Kissack & Ben Llewelyn
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε τις νότες και τις βαθμολογίες γευσιγνωσίας και για τα 110 Muscadet με μεγάλη γήρανση
Μια κίνηση για την αναγνώριση των κοινοτήτων με συγκεκριμένους τύπους εδάφους, ευθυγραμμισμένη με τα κρασιά που παραμένουν στα άκρα τους για τουλάχιστον 17 μήνες, αναβίωσε αυτήν την περιοχή του Λίγηρα.
Ο Chris Kissack είπε ότι αυτά τα αποτελέσματα απέδειξαν ότι η αντίληψη του Muscadet ως «ένα απλό κρασί που απλώς χτυπάς πίσω με στρείδια» ήταν ξεπερασμένη και πρέπει να ηρεμήσεις.
«Αυτά είναι συναρπαστικά, ευέλικτα κρασιά, ειδικά για την αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου, όπου οι άνθρωποι εκτιμούν πιο φρέσκα, περισσότερα ορυκτά, κρασιά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ», δήλωσε ο Ben Llewelyn.
Τα έξι κορυφαία μοσχάτα με εκτεταμένη γήρανση των λευκών:
Για να διαβάσετε τις πλήρεις αναφορές Panel Tasting Panel, εγγραφείτε στο περιοδικό Decanter - διαθέσιμο σε έντυπη και ψηφιακή μορφή.
Σου ψέμα ή όχι
Διαστρεβλωτικά, τα 113 κρασιά που δοκιμάστηκαν εδώ δεν μπορούν να χαρακτηριστούν «sur lie» παρά το γεγονός ότι έχουν περάσει τουλάχιστον 17 μήνες στα άκρα τους (σωματίδια νεκρών ζυμών). Σύμφωνα με τους κανόνες ονομασίας, αυτό είναι πολύ μεγάλο.
Το Muscadet συνήθως ζυμώνεται και ωριμάζει σε μεγάλους, ρηχούς υπόγειους κάδους, αν και χρησιμοποιούνται επίσης ανοξείδωτοι κάδοι. Τα βαρέλια βελανιδιάς χρησιμοποιούνται περιστασιακά αλλά παραμένουν άτυπα. Για να χαρακτηριστούν ως «ψέματα», τα κρασιά πρέπει να περάσουν έναν χειμώνα στις οινολάσπες τους και στη συνέχεια να εμφιαλωθούν μεταξύ 1ης Μαρτίου και 31 Δεκεμβρίου.
Το επόμενο βήμα
Μετά την καθυστέρηση αυστηρότερων κανονισμών το 1994, υπήρξαν μακρές συζητήσεις για την επόμενη βελτίωση της ποιότητας. Τελικά συμφωνήθηκε ότι η γήρανση των μεγάλων λεύκων που σχετίζεται με συγκεκριμένες κοινότητες με συγκεκριμένο γεωλογικό τύπο ήταν ο δρόμος προς τα εμπρός.
Το σταυρό
Οι πρώτοι τρεις σταυροί - Κλισόν (γρανίτης), Φαράγγια (gabbro) και Οι παλέτες (μείγμα γρανίτη, gneiss και gabbro) εγκρίθηκε τον Φεβρουάριο του 2011. Οι αποδόσεις περιορίζονται στα 45hl / ha.
Τα κρασιά από το Le Pallet πρέπει να είναι ηλικίας τουλάχιστον 15 μηνών, ενώ το ελάχιστο για Clisson και Gorges είναι 24 μήνες.
Τα κρασιά Le Pallet τείνουν να είναι φρουτώδη και εμπρός Clisson πλούσια, γεμάτα και κολακευτικά και Gorges πιο σφιχτά και πιο συγκρατημένα σε χαρακτήρα.
Τέσσερα ακόμη cru communaux πρέπει να αναγνωριστούν: Chateau-Thébaud , Γκουλαΐνη , Monnières-St-Fiacre και Mouzillon-Tillières - όλα στο Sèvre-et-Maine. Ας ελπίσουμε ότι η τελική έγκριση θα δοθεί αυτό το καλοκαίρι.
Υπάρχουν ακόμη τρεις σταυροειδείς αγωγές - Λα Χάι-Φουασιέρ και Vallet (Sèvre-et-Maine) και Champtoceaux στο Muscadet Coteaux du Loire. Αναμένεται τουλάχιστον δύο ακόμη χρόνια πριν δοθεί η έγκριση. Εν καιρώ μπορεί να υπάρχουν δύο - βόρεια και νότια - στο Côtes de Grandlieu.
Εκφραση
Ενώ το crus communaux μπορεί να αντιπροσωπεύει μόνο το 2% της παραγωγής του Muscadet, η επιτροπή ήταν πεπεισμένη ότι θα αυξήσει το προφίλ της περιοχής και θα ενημερώσει τους καταναλωτές για τη σημασία του terroir. Το Melon de Bourgogne μπορεί να είναι μια ουδέτερη ποικιλία σταφυλιών, αλλά εκφράζει καλά το terroir του και το πάνελ ένιωσε τη σχέση μεταξύ του εδάφους,
το σταφύλι και οι οινολάσπες ήταν το διακριτικό σήμα των κρασιών.
Ο χρόνος στο πλευρό του
Όσον αφορά το vintages, το 2014 και το 2012 έδειξαν καλύτερα, ο Kissack περιγράφει ότι έχει «ενέργεια, οξύτητα και ένταση φρούτων».
Ο Llewelyn εντυπωσιάστηκε από τα παλαιότερα κρασιά. «Είναι πολύ συναρπαστικό να δοκιμάζετε κάτι από το 2003 ή το 2006, το οποίο κάθεται στα άκρα του για μια μακρά, παρατεταμένη περίοδο - αυτή είναι η πραγματική κάρτα κλήσης του Muscadet. Η εκτεταμένη γήρανση των λευκών προσδίδει στο κρασί αυτήν την επιπλέον διάσταση, υφή και ενέργεια που είναι μοναδική. »
Αυτά τα παλαιότερα, παρατεταμένα κρασιά με γλάστρες δείχνουν τις δυνατότητες γήρανσης του Muscadet, δήλωσε ο Budd. «Πολλοί θα διαρκέσουν ευτυχώς μέχρι το 2030, αν όχι περισσότερο». Επίσης, συμβούλεψε να αερίζει τα κρασιά πριν το σερβίρει και να μην τα ψύχει υπερβολικά: «Τα θέλεις σε θερμοκρασία κελάρι - τη θερμοκρασία που θα σερβίρεσαι με ωραία λευκή Βουργουνδία»
Δύσκολο να βρεθεί
Το πάνελ είπε πίσω από τον προφανή ενθουσιασμό τους για την ποιότητα αυτών των κρασιών, η απογοήτευση είναι ότι πολύ λίγοι είναι διαθέσιμοι στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ωστόσο, ο Llewelyn είπε ότι αυτό αργά διορθώνεται από καταλαβαίνους εισαγωγείς. «Και όταν το εμπόριο, ο τύπος και οι καταναλωτές δοκιμάσουν αυτά τα κρασιά, θα καταλάβουν τον ενθουσιασμό μας!»
