- Προβολή
Πάνω από δύο αιώνες πριν, λόγω της αυξανόμενης φήμης για τη Σέρι στο Λονδίνο, ο Τόμας Όσμπορν Μαν έπλευσε στο Γέρεζ γεμάτο φιλοδοξίες. Μέσα σε λίγα χρόνια, ο Osborne ίδρυσε τα μποντέγκα που εξακολουθούν να φέρουν το όνομά του στο El Puerto de Santa María.
Στο Jerez, μια μακρά ιστορία μπορεί να εγγυηθεί όχι μόνο το κύρος αλλά και την πολύτιμη σπανιότητα των soleras που αποκτήθηκαν εδώ και πολλά χρόνια. Η οικογένεια Osborne έχει διατηρήσει μερικές από τις παλαιότερες solera του Jerez, δημιουργώντας δύο συλλογές που ενσωματώνουν την κληρονομιά και τις παραδόσεις της σε κάθε σταγόνα. Τώρα παρουσιάζουμε τη νέα οπτική ταυτότητα της γκάμας.
V.O.R.S. Συλλογή: Τέσσερα οινολογικά κοσμήματα
Πριν από 10 χρόνια, ο Bodegas Osborne απέκτησε ένα εξαιρετικό σύνολο soleras, αποτελώντας μια από τις σημαντικότερες συλλογές παλιών και σπάνιων Sherry στον κόσμο.
V.O.R.S. Καπουτσίνο
Ένα εξαιρετικό Palo Cortado, φτιαγμένο από 100% Palomino Fino και ηλικίας στα παλαιότερα solera του Osborne - που ιδρύθηκε αρχικά το 1790 από τους μοναχούς Καπουτσίν. Ο Osborne αντλεί μόνο 1,5% από τα 25 άκρα κάθε χρόνο για να διατηρήσει το solera για τις μελλοντικές γενιές.
Ο Καπουτσίνο κέρδισε ένα Ασημένιο Μετάλλιο και σημείωσε 94/100 πόντους στα Decanter World Wine Awards 2018. Οι δικαστές επαίνεσαν τη σύνθετη μύτη των καρυδιών, των ξηρών καρπών και του δέρματος, ακολουθούμενη από μια αλμυρή γεύση στον ουρανίσκο και ένα κρεμώδες φινίρισμα
V.O.R.S Sibarita
Η ένδειξη είναι στο όνομα - Η Sibarita είναι η ισπανική λέξη για το sybarite, αυτή η Oloroso Sherry είναι φτιαγμένη για την πελατεία του Osborne. Η Sibarita προέρχεται από ένα από τα πιο περιζήτητα σολάρα στον κόσμο, που χρονολογείται από το 1792.
Η Sibarita κέρδισε ένα Χρυσό Μετάλλιο στα πιο πρόσφατα Decanter World Wine Awards, κερδίζοντας 95/100 πόντους για τη «φανταστικά σύνθετη μύτη της με σοκολάτα, ψητό καφέ, σταφίδες και υπέροχο ξύλινο μπαχαρικό».
V.O.R.S. Amontillado 51-1α
Το Amontillado 51-1a, προφέρεται «51 Primera», είναι φτιαγμένο από solera που χρονολογείται από το 1830. Από την κυκλοφορία του, αυτό το βραβευμένο Amontillado έχει κερδίσει αρκετά βραβεία και πρόσφατα σημείωσε 95/100 πόντους από τον Guía Peñín. Οι νότες γεύσης περιλαμβάνουν πικρό πορτοκάλι με αλατούχο άκρο και πλούσιο μακρύ φινίρισμα. Πέρυσι, ονομάστηκε Champion - Best Dry Fortified at the Wines from Spain Awards υπό την προεδρία του Tim Atkin MW.
V.O.R.S. Σεβάσμιος
Η εύστοχα ονομασμένη σολάρα χρονολογείται από το 1902 και αποτελείται από 103 άκρες, χωρισμένες σε τρεις criaderas γεμάτες με 100% Pedro Ximénez.
Ο Σεβάσμιος κέρδισε ένα Μετάλλιο Platinum στα Decanter World Wine Awards 2018, κερδίζοντας 97/100 πόντους. Οι εμπειρογνώμονες της Decanter επικρότησαν τις έντονες νότες του με εσπρέσο, nutella και τοστιές γεύσεις μπαχαρικών με νότες καπνού.
Εισαγωγέας στο Ηνωμένο Βασίλειο: Vindependents. Οι προπαραγγελίες ανοίγουν τώρα
Rare Sherry Collection: Πέντε οικογενειακοί θησαυροί
Για αιώνες, η οικογένεια Osborne διατηρεί μια μικρή ιδιωτική συλλογή από τα καλύτερα soleras. Πρόσφατα αποφάσισαν να μοιραστούν τα σπάνια σέρυρά τους με το κοινό, προσφέροντας μια συναρπαστική εικόνα για την οικογενειακή τους ιστορία.
Solera AOS
Το 1903, ο D. Tomás Osborne Guezala, II Count of Osborne, ίδρυσε αυτό το solera 39 πισινών για να γιορτάσει τη γέννηση του γιου του, Antonio, και του δόθηκαν τα αρχικά του. Ο Κόμη έδωσε αυστηρές οδηγίες ότι το Amontillado δεν πρέπει να εμφιαλώνεται μέχρι ο γιος του να γίνει 21 ετών.
Η AOS τιμήθηκε με μετάλλιο Platinum στα Decanter World Wine Awards 2018, κερδίζοντας 97/100 πόντους. «Μοναδικό, ένα κόσμημα κρασιού με απίστευτες γεύσεις», δήλωσαν οι κριτές.
Solera PX Viejo
Αυτό το Pedro Ximénez V.O.R.S. είναι κατασκευασμένο από τρεις criaderas, αλλά προέρχεται από το Solera με ένα μόνο άκρο που ιδρύθηκε το 1905. Πρόκειται για τη ναυαρχίδα του Osborne, Sherry, εκφράζοντας κλασικές νότες PX από σοκολάτα, καβουρδισμένο καφέ, ημερομηνίες και μπαχαρικά. Η μοναδικότητά του έχει αναγνωριστεί με 96/100 πόντους από τον Luis Gutierrez από τον Robert Parker's Wine Advocate.
Solera BC 200
Το περίεργο όνομα του Oloroso εκτείνεται στο 1864, όταν ο solera ανήκε σε ένα σύνολο τριών, με το όνομα ABC. Ωστόσο, το solera «A» στάλθηκε στους Ρώσους τσάρους στην Αγία Πετρούπολη το 1888, αφήνοντας το π.Χ. στο Jerez. Το «200» θεωρείται ότι αναφέρεται στον αρχικό αριθμό των βυσμάτων, αν και σήμερα σώζονται μόνο 40
Ένα μείγμα από μαόνι με 88% Palomino Fino και 12% Pedro Ximénez, αυτό το Sherry είναι γνωστό για τις αρωματικές και στρωμένες νότες από βότανα, φουντούκια, πικρό πορτοκάλι και καφέ.
Solera Ινδία
Παρά την ετικέτα, αυτό το μέσο Oloroso δεν έχει δεσμούς με την ασιατική Ινδία. Ο solera ιδρύθηκε το 1922 για να κάνει τη Sherry για εξαγωγή σε μέρη της Νότιας Αμερικής, κάποτε αναφερόταν ως Ινδίες, προκειμένου να ικανοποιήσει τα γούστα των Ισπανών διπλωματών.
Η Solera India Oloroso (80% Palomino Fino, 20% Pedro Ximénez) κέρδισε ένα Ασημένιο Μετάλλιο στα πιο πρόσφατα Decanter World Wine Awards, κερδίζοντας 90/100 πόντους για τη γήινη έκφραση κέδρου που συμπληρώθηκε από άπαχο φρούτο.
PΔP επίστρωμα
Το προφορικό 'τρίγωνο P', αυτό το μέσο Oloroso είναι ένα αφιέρωμα στο διάσημο Sherry Triangle της περιοχής, που σχηματίστηκε από τους Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda και El Puerto de Santa María. Οι δύο Ψ αναφέρονται στο Palo Cortado και το Puerto de Santa María.
Αυτά τα ολόσωμα, 30χρονα σέρρυ είναι βαθύ μαόνι με πράσινες αποχρώσεις, εκφράζοντας μια ξεχωριστή μύτη πούρων, σανταλόξυλου και βοτάνων. Σημειώθηκε 96/100 από τον Guía Peñín το 2018.
