Paccheri με σάλτσα ντομάτας - Cerea Brothers Credit: Cerea Brothers
- Υπέροχοι Ιταλοί σεφ
- Κύριο πιάτο
- Ζυμαρικά
- Συνταγές
- Μίζα
- Λαχανικό
Αυτή η παραδοσιακή συνταγή ζυμαρικών προέρχεται από τον πατέρα του Vittorio, του Enrico και του Roberto Cerea. Τα ζυμαρικά paccheri (μεγάλα σχήματα σωλήνων) σερβίρονται σε μια απλή σάλτσα ντομάτας, φτιαγμένη από κονσερβοποιημένες και φρέσκες ντομάτες.
Αυτό το τέλειο πιάτο με ζυμαρικά paccheri που προσφέρεται από τους Cerea Brothers είναι το απόλυτο φαγητό άνεσης.
Εύκολο να φτιάξετε ένα βράδυ την εβδομάδα ή στην αρχή του δείπνου με φίλους, Καράφα συνιστά να τραβήξετε το φελλό, ή να γυρίσετε το βιδωτό πώμα, από ένα ελαφρύ, εύκολο πόσιμο κόκκινο. Τα ιταλικά λευκά θα λειτουργήσουν επίσης, αλλά τα ελαφρύτερα κόκκινα θα δείξουν φανταστικά καλά ενάντια στις πλούσιες ντομάτες και τα σοταρισμένα λαχανικά.
μικρό από τον Beaujolais, τους νεότερους ανοιχτούς κόκκινους από τη Νότια Γαλλία, τον Blaufränkisch από την Αυστρία και τον Dolcetto από το Piedmont είναι μόνο μερικοί που πρέπει να προσέξετε, αλλά να βρείτε τον αυθεντικό ιταλικό αγώνα, κατευθυνθείτε προς Σικελία και το σταφύλι Nero d'Avola.
Οι νέοι, προσβάσιμοι Nero d'Avolas γίνονται ευκολότεροι να βρεθούν σε καλούς τοπικούς εμπόρους κρασιού και προσφέρουν ακόμη μεγάλη αξία στα ράφια των σούπερ μάρκετ - Τα ζυμαρικά Paccheri που συνοδεύονται από το Nero d'Avola γίνονται μια υπέροχη αξία αλλά φιλόξενο και δελεαστικό γεύμα. - Harry Fawkes, Decanter.com
Συνταγή ευγενική προσφορά των Cerea Brothers. Η σύντομη παρουσίαση των Great Italian Chefs παρουσιάζει το καλύτερο γαστρονομικό ταλέντο που έχει να προσφέρει η Ιταλία. Επίσκεψη Υπέροχοι Ιταλοί σεφ για περισσότερες συνταγές και χαρακτηριστικά για τους πιο συναρπαστικούς σεφ της Ιταλίας.
