Τα σταφύλια Mourvèdre αλλάζουν χρώμα στο Tablas Creek στο Paso Robles. Πίστωση: Tablas Creek
- Ρωτήστε το Decanter
- Καλύτερες στιγμές
Τι σημαίνει για τα σταφύλια ...;
Tablas Creek, Paso Robles.
Τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια του Véraison;
Το Véraison είναι μια σημαντική στιγμή στον αναπτυσσόμενο κύκλο των σταφυλιών όταν τα κόκκινα σταφύλια μετατρέπονται από πράσινο σε σκοτεινό και όταν τα σταφύλια γίνονται γλυκά.
-
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε σταφύλια στο véraison
Σηματοδοτεί την αρχή της φάσης ωρίμανσης για τα σταφύλια.
Αυτή τη στιγμή συμβαίνει σε πολλούς αμπελώνες στο βόρειο ημισφαίριο και σε λίγους μήνες, τα σταφύλια θα είναι ώριμα και έτοιμα για συγκομιδή.
«Έχουν ξεκινήσει αναφορές για το véraison και ο επερχόμενος ζεστός καιρός σίγουρα θα επιταχύνει την ωρίμανση. Το μέγεθος των καλλιεργειών φαίνεται υγιές και ελπίζουμε για ένα ακόμη εξαιρετικό vintage », δήλωσε ο Matt Reid, οινοποιός στο Benessere Vineyards στο Κοιλάδα Νάπα .
Στις περιοχές του νότιου ημισφαιρίου, όπως αυτές της Νότιας Αμερικής και της Αυστραλίας, αυτό συμβαίνει περίπου τον Δεκέμβριο, πριν από τη συγκομιδή τους την άνοιξη.
-
Συμβάλλει το έδαφος στη γεύση του κρασιού; - ρωτήστε τον Decanter
-
Πόσο παλιά είναι πολύ παλιά για αμπέλια; - ρωτήστε τον Decanter
-
Πώς να πείτε αν ένα κρασί θερμά ή δροσερό κλίμα - ρωτήστε το Decanter
Παρακάτω είναι μια επιλογή φωτογραφιών από οινοποιεία σε δράση, από την Καλιφόρνια έως την Ιταλία έως την Αγγλία…
Πιστωτική εικόνα:Gavin Quinney, Chateau BauducΑυτή είναι μια εικόνα 1 του 7 Μπορντό, Γαλλία
Merlot σταφύλια που αλλάζουν χρώμα στο Château Bauduc στο Μπορντό.
Πιστωτική εικόνα:Πίνακες CreekΑυτή είναι μια εικόνα δύο του 7 Paso Robles, Καλιφόρνια
Τα σταφύλια Mourvèdre αλλάζουν χρώμα στο Tablas Creek στο Paso Robles.
Πιστωτική εικόνα:Κτήμα Redhill FarmΑυτή είναι μια εικόνα 3 του 7 Κεντ, Ηνωμένο Βασίλειο
Σταφύλια στο Κτήμα Redhill Farm στο Κεντ, Ηνωμένο Βασίλειο.
Πιστωτική εικόνα:Κρασί SordoΑυτή είναι μια εικόνα 4 του 7 Μπαρόλο, Ιταλία
Véraison στο Barolo, Piedmont, στο Sordo Wine Estate.
Πιστωτική εικόνα:Οινοποιείο Ευβοίας, ΕζούσαΑυτή είναι μια εικόνα 5 του 7 Κύπρος
Σταφύλια Μαραθώφικου που γίνονται κόκκινα στο Οινοποιείο Έζους στην Κύπρο. Πίστωση: Ευβοϊκός, Οινοποιείο Έζουσας.
γενικό νοσοκομείο Ρόμπιν και Πάτρικ
Πιστωτική εικόνα:Φωτογραφία Geoff HansenΑυτή είναι μια εικόνα 6 του 7 Napa Valley, Καλιφόρνια
Σταφύλια που ωριμάζουν και αλλάζουν χρώμα στους αμπελώνες Benessere, στην κοιλάδα Napa.
Πιστωτική εικόνα:Chateau Bo Long BaoΑυτή είναι μια εικόνα 7 του 7 Πεκίνο, Κίνα
Σχεδόν όλα τα σταφύλια έχουν αλλάξει χρώμα εδώ στο Chateau Bo Long Bao, στο Πεκίνο.
