Οι παραγωγοί Santa Cruz Mountains πρέπει να γνωρίζουν- Winestealssd.com

Rhys Vineyards, Santa Cruz Mountains Πίστωση: Rhys Vineyards

Καλύτερες στιγμές

Ο William Kelley διαλέγει τα ονόματα για να προσέξει ...

Οι παραγωγοί Santa Cruz Mountains πρέπει να γνωρίζουν

Τα βουνά της Σάντα Κρουζ με μια ματιά

Καθιερωμένος: 1981
Τοποθεσία Η ονομασία περιλαμβάνει περίπου 194.250 εκτάρια της ακτής της Καλιφόρνιας νότια του Σαν Φρανσίσκο, που εκτείνεται από το Woodside στα βόρεια έως το Watsonville στο νότο και περιλαμβάνει μόνο έδαφος πάνω από τη γραμμή ομίχλης.
Φυτευμένη περιοχή 526 εκτάρια
Οι περισσότερες φυτικές ποικιλίες Περίπου 25% κάθε Cabernet Sauvignon, Chardonnay και Pinot Noir
Εδάφη Βραχώδης, καλά στραγγιζόμενη και γεωλογικά περίπλοκη

όλη τη σεζόν 18 επεισόδιο 5

Χάρτης: Maggie Nelson / Decanter

Αμπελώνες Rhys

Δαγκωμένη από το σφάλμα της Βουργουνδίας, ο επιχειρηματίας λογισμικού Kevin Harvey φύτεψε αμπέλια στην αυλή του Woodside το 1995. Σύντομα είχε ιδρύσει τους Rhys Vineyards, οι οποίοι σύντομα εμφανίστηκαν ως πηγή μερικών από τα πιο ενδιαφέροντα Pinot Noirs της Καλιφόρνιας. Ο οινοποιός Harvey και Rhys, Jeff Brinkman, δεν δαπανά κανένα κόστος για να καλλιεργήσει πέντε ακραίες πλαγιές στα βουνά της Santa Cruz, που φυτεύτηκαν σε υψηλή πυκνότητα με μια συναρπαστική ποικιλία αμπέλου. Τα κρασιά είναι μερικά από τα πιο βουργουνδικά της Καλιφόρνια σε στιλ και χαρακτήρα.

γιατί ο Ντίλαν φεύγει νέος και ανήσυχος

Τόμας Φόγκαρτι

Αυτό το οινοποιείο ιδρύθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον Δρ Thomas Fogarty, έναν χειρουργό καρδιάς και ιατρικό εφευρέτη, και καλλιεργεί οκτώ αμπελώνες - συνολικά περίπου 10,5 εκτάρια - στη δροσερή υποπεριοχή του βόρειου Skyline στα όρη Santa Cruz. Πρόσφατα οινοποιεία από τον οινοποιό Nathan Kandler υπογραμμίζουν τις αποχρώσεις της γεωλογίας και του κλίματος: είναι η πιο συγκρατημένη ωριμότητα και η πιο μέτρια επιρροή της βελανιδιάς που ξεχωρίζουν αυτά τα εμφιαλώματα από τα κρασιά του προηγούμενου έτους.

Τόμας Φόγκαρτι

Άρνοτ-Ρόμπερτς

Το δυναμικό δίδυμο Duncan Arnot Meyers και ο Nathan Lee Roberts συνεργάζονται με τρεις τοποθεσίες στα όρη Santa Cruz για την ετικέτα Arnot-Roberts που εδρεύει στο Sonoma County, την πηγή μερικών από τα πιο ενδιαφέροντα κρασιά της Καλιφόρνια. Η επίτευξη ωρίμανσης σε μέτρια σάκχαρα και η διατήρηση έντονης οξύτητας είναι προτεραιότητες. Ο Peter Martin Ray Vineyard Pinot Noir προέρχεται από έναν ιστότοπο που εξακολουθεί να ανήκει και να καλλιεργείται από τον θρυλικό γιο του Martin Ray: μια ενδιαφέρουσα σύνδεση μεταξύ του παρελθόντος και του μέλλοντος των βουνών Santa Cruz.

Άρνοτ Ρόμπερτς

Έντεν Κτήμα

Γεννήθηκε όταν το Mount Eden Vineyards απέκτησε μια γειτονική ιδιοκτησία το 2007. Σήμερα, ο οινοποιός και ιδιοκτήτης Jeffrey Patterson συμπληρώνει τις φυτείες Cabernet Sauvignon της Domaine Eden με σταφύλια που αγοράστηκαν από τους καλύτερους καλλιεργητές της περιοχής και μερικές φορές με κρασί που δεν πληροί τα απαιτούμενα πρότυπα για να Όρος Έντεν. Τα κρασιά μοιράζονται την κλασική αισθητική του Mount Eden Vineyards, με αναζωογονητική οξύτητα, μέτριο αλκοόλ και εκλεκτές δομικές τανίνες, αλλά το παράθυρο της δυνατότητας κατανάλωσης ξεκινά λίγο νωρίτερα.

ανθρωπάκια, μεγάλη παγκόσμια σεζόν 12 επεισόδιο 9

Ceritas

Το Ceritas είναι ένα άλλο οινοποιείο με βάση το Sonoma με πάθος για τα φρούτα Santa Cruz Mountains. Ο οινοποιός John Raytek (ο οποίος στο παρελθόν εργάστηκε στο Arnot-Roberts) και ο συνεργάτης του Phoebe Bass παράγουν μια σειρά από έναν αμπελώνα Pinot Noirs και Chardonnays από περιοχές με δροσερό κλίμα, τρεις από αυτούς βρίσκονται εδώ στα όρη Santa Cruz, δίνοντας έμφαση στις κομψές τανίνες και αγνά φρούτα σε σχεδόν μινιμαλιστικό στιλ.

Kutch Jamie

Ο Kutch έχει χτίσει τη φήμη του ως ειδικός της ακτής Sonoma Pinot Noir, αλλά το μεγαλύτερο κρασί του μπορεί να είναι το νέο του Santa Cruz Mountains Chardonnay. Ένα μείγμα σταφυλιών από δύο τοποθεσίες, τους αμπελώνες Zayante και Trout Gulch, το ντεμπούτο vintage του Kutch φέρει μια ισχυρή στυλιστική συγγένεια με τη σύγχρονη λευκή Βουργουνδία: τεντωμένη, ορυκτή και πλαισιωμένη από ένα γλείψιμο μείωσης. Μια εμφιάλωση για παρακολούθηση.