Jordan Winery Estate Tour Credit: Jordan Winery Estate
- Καλύτερες στιγμές
- Οινοποιεία για επίσκεψη
Κορυφαία οινοποιεία Healdsburg για επίσκεψη
Οινοποιείο Jordan
Μια γεύση από Μπορντό και Βουργουνδία στο Healdsburg, το οινοποιείο της Ιορδανίας παράγει μόνο δύο κρασιά στο κισσό τους, γαλλικό εμπνευσμένο πύργο: Cabernet Sauvignon και Τσάρντον φτιαγμένο σε στιλ παλαιού κόσμου που εστιάζει στην προσέγγιση και τη φιλικότητα των τροφίμων. Πρωτοπόροι στη φιλοξενία της κομητείας Sonoma, η εκτεταμένη έκταση 1.200 στρεμμάτων, είναι γνωστή για τη φιλοξενία αποκλειστικών και εκπαιδευτικών εμπειριών και εκδηλώσεων καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, συμπεριλαμβανομένων πικνίκ, πεζοπορίες σε αμπελώνες και ζεύγη τροφίμων που προέρχονται απευθείας από τους κήπους του κτήματος.
Για την πλήρη εμπειρία, κάντε κράτηση για την τριήμερη περιήγηση και δοκιμή στο Estate θα επιβιβαστείτε σε ένα πολυτελές, Mercedes Sprinter van και θα κάνετε πολλές στάσεις για κρασί και φαγητό στους αμπελώνες, τους κήπους και πάνω από μια θέα 650 πόδια.
σεζόν 4 επεισόδιο 1 η μαύρη λίστα
J Αμπελώνες
Ένα αφρώδες οίνο στην κοιλάδα του ποταμού της Ρωσίας, το J Vineyards έφτιαξε τη φήμη του με την παραδοσιακή μέθοδο, δροσερά κλιματικά αφρώδη που έχουν κάνει τα τελευταία 30 χρόνια, αλλά έχουν επίσης επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό τους για να συμπεριλάβει κόκκινα και άσπρα κρασιά.
Εάν έχετε χρόνο, κάντε κράτηση στο J Bubble Room , ένα κομψό περιβάλλον εστιατορίου που φιλοξενεί πέντε πιάτα, εποχιακά ζευγάρια φαγητού και κρασιού Πέμπτη-Κυριακή. Δεν θα χρειαστείτε δείπνο μετά.
Οινοποιείο Gary Farrell
Παραδοσιακοί παραγωγοί της ρωσικής κοιλάδας του ποταμού, ο Gary Farrell παράγει αυθεντικές και κλασικές εκφράσεις της ερυθρόφυτης, δροσερής κλιματικής περιοχής μέσω του μονοπωλείου Pinot Noirs και Chardonnays. Οδηγήστε πάνω από τη γέφυρα ζευκτόντων του παλιού σχολείου στον ιστορικό Westside Road και στη συνέχεια μέχρι τη σύγχρονη νέα αίθουσα γευσιγνωσίας, η οποία είναι εξίσου εκπληκτική με την κοιλάδα που προβάλλει μέσα από παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή.
ο Γεύση έμπνευσης είναι μια διεξοδική εξερεύνηση στον ρωσικό ποταμό Pinot Noir - συμπεριλαμβανομένης μιας βαθιάς κατάδυσης σε εδάφη και μικροκλίματα - και έρχεται με ζεύγη τεχνικών.
Ακρη
Αυτό το μικρό, οικογενειακό οινοποιείο που διευθύνεται από δύο αδέλφια δεν κόβει γωνίες στον αμπελώνα ή στο κελάρι όσον αφορά την ποιότητα. Η εστίασή τους είναι στη δημιουργία μικρών αριθμών διακριτικών Pinot Noirs και Chardonnays που προέρχονται από κορυφαίους αμπελώνες σε όλη την κοιλάδα του ποταμού της Ρωσίας. Στεγασμένο με ηλικιωμένους, μεγαλοπρεπείς βελανιδιές, το καταπράσινο και εκτεταμένο κτήμα 36 στρεμμάτων της Arista αισθάνεται εντελώς απομακρυσμένο από τον πολιτισμό.
Κάντε κράτηση Γεύση της εμπειρίας Terroir , που λαμβάνει χώρα σε ένα μικρό σπίτι αμπελώνα δίπλα στους κήπους με φρούτα και λαχανικά όπου ο εκτελεστικός σεφ (κυριολεκτικά) αντλεί έμπνευση για εποχιακά ζευγάρια κρασιού. Με 65 $, είναι κλέψτε.
Ferrari-Carano
Αυτό το κτήμα Dry Creek Valley είναι ένα από τα πιο όμορφα σε όλη τη χώρα της Καλιφόρνια. Με 19 αμπελώνες, τα κρασιά εδώ ξεχωρίζουν, από το Alexander Valley Cabernet και το Russian River Chardonnay έως τις ιταλικές ποικιλίες και μια σειρά από γλυκά επιδόρπια κρασιά. Αλλά το κύριο γεγονός εδώ είναι οι εξαιρετικοί κήποι κρασιού. Περιηγηθείτε στους πέντε στρέμματα κήπων ιταλικού και γαλλικού στιλ της Ferrari-Carano με γεωμετρικούς φράκτες, μεγάλα σιντριβάνια, περισσότερα από 2.000 είδη δέντρων και θάμνων και μια πλημμύρα χρώματος που προέρχεται από τις 10.000 τουλίπες και νάρκισσους που ανθίζουν κάθε άνοιξη.
Ferrari-Carano. Πίστωση: Ferrari-Carano
Ασημένια κελάρια βελανιδιάς
Τα σεβαστά Silver Oak Cellars της Napa Valley άνοιξαν μια ιδιοκτησία με έδρα το Sonoma, αγκυροβολημένο από έναν μοντέρνο, αχυρώνα με γυάλινους τοίχους, στην Αλεξάντερ Κοιλάδα το 2018. Οι επισκέπτες δεν μπορούν να παραλείψουν μια περιήγηση στις άψογες, υπερσύγχρονες και uber - εγκατάσταση βιώσιμης παραγωγής (με 2.500 ηλιακά πάνελ στον τελευταίο όροφο), η οποία σχεδιάστηκε αποκλειστικά και σχολαστικά για την premium παραγωγή του βραβευμένου Cabernet Sauvignon της Silver Oak - αν και ρίχνει επίσης κρασιά από την αδελφή τους μάρκα, Twomey.
Κάρι τις μέρες της ζωής μας
Εάν έχετε χρόνο να μείνετε λίγο, κάντε κράτηση για τα τέσσερα μαθήματα Κρασί και φαγητό σε συνδυασμό με περιοδεία , που συνδυάζει τέσσερα κρασιά με νόστιμα πιάτα που ετοίμασε ο σεφ οινοποιείου, όπως το Dungeness Crab Arancini.
Οινοποιείο Chalk Hill Estate
Το απομονωμένο (με καλό τρόπο) Chalk Hill Estate βρίσκεται εντός του δικού του ρωσικού ποταμού sub-AVA, Chalk Hill, που ονομάζεται για τα λευκά του εδάφη. Αν και είναι πιο γνωστοί για το Chardonnay, το Chalk Hill παράγει μια μεγάλη ποικιλία από λευκά και κόκκινα.
ο Γαστρονομική περιήγηση & γευσιγνωσία μεταφέρει τους επισκέπτες σε ένα Hummer για μια ανώμαλη εξερεύνηση στο τεράστιο κτήμα 1.400 στρεμμάτων. Ένα φυσικό αμφιθέατρο στους λόφους Sonoma, περιέχει 300 στρέμματα αμπελώνων - ένα συνονθύλευμα 60 ξεχωριστών οικοπέδων - 1.000 στρέμματα φυσικής ερημιάς, τέσσερα στρέμματα οργανικών μαγειρικών κήπων, λίμνες, κέντρο φιλοξενίας, στάβλοι αλόγων, ιππικό περίπτερο και πολλά άλλα. Στη συνέχεια, καθίστε για πιο πανοραμική θέα σε ένα γυάλινο περίπτερο και ένα γκουρμέ γεύμα πολλαπλών πιάτων που προέρχεται από τους κήπους του οινοποιείου.
Οινοποιείο Passalacqua
Οι λάτρεις του υπέροχου εξωτερικού χώρου θα εκτιμήσουν τη φιλοσοφία «κρασί για την άγρια φύση» του Passalacqua. Αυτή η οικογένεια συνεχίζει πέντε γενιές παραδόσεων για καλλιέργεια, αναζήτηση τροφής και κυνήγι για τη δική τους τροφή, ενώ καλλιεργεί σταφύλια στο Healdsburg ήδη από τη δεκαετία του 1860. Το αγρόκτημα Dry Creek 300 στρεμμάτων αγοράστηκε το 1979 και φυτεύτηκε στο Cabernet Sauvignon, αλλά προμήθευσε επίσης από άλλους κοντινούς αμπελώνες για να παράγει Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir και μερικές ασυνήθιστες ποικιλίες που θα δυσκολευόσασταν να βρείτε αλλού στην Καλιφόρνια, όπως ο Valdiguie και ο Fiano. Συνεχίζοντας το θέμα, όλες οι γευσιγνωσίες Passalacqua πραγματοποιούνται έξω (όταν το επιτρέπει ο καιρός).
ο Γεύση, επιλογή και εμπειρία πικνίκ ξεκινά με ένα ιδιωτικό απόθεμα δοκιμάζοντας στο κατάστρωμα με θέα στους αμπελώνες Cabernet, ακολουθούμενο από ένα χαλαρό πικνίκ στους κήπους με περισσότερο κρασί και μια επιμελημένη ποικιλία από λιχουδιές από τοπικούς προμηθευτές.
