Trefethen: Αξιολογήσεις προφίλ και κρασιών...

• Αποκλειστικός

Η ειδικός κρασιού της Καλιφόρνιας, Έλιν Μακόι, γράφει την άνοδο των οικογενειακών αμπελώνων Trefethen της Νάπα και μοιράζεται τις νόστιμες νότες της από τη συλλογή κρασιού τους, συμπεριλαμβανομένων των επιλογών βιβλιοθήκης Chardonnay και Cabernet Sauvignons από το 1979-2015

Το 2014, όταν ένας μεγάλος σεισμός συγκλόνισε την κοιλάδα της Νάπα, η κολοκύθα του Trefethen Family Vineyards έβαλε χρώμα 19^ουτο ξύλινο οινοποιείο του αιώνα σχεδόν κατέρρευσε.

Κλίνοντας επισφαλώς, το τεράστιο κτίριο έμοιαζε με χαμένη αιτία, αλλά οι Trefethens προσέλαβαν ένα πλήρωμα για να το καστάνουν όρθια και πέρασαν 33 μήνες για να το αποκαταστήσουν.

Αυτό το είδος αποφασιστικότητας είναι ένας λόγος για τον οποίο το οικογενειακό κτήμα κρασιού στην περιοχή Oak Knoll της Νάπα έχει ευημερήσει από την ίδρυσή του πριν από 50 χρόνια.

Μόνο 25 οινοποιεία υπήρχαν στη Νάπα όταν ο Eugene Trefethen και η σύζυγός του αγόρασαν ένα ερειπωμένο οινοποιείο φάντασμα 440 στρεμμάτων το 1968 και άρχισαν να φυτεύουν αμπέλια στα χαλικώδη εδάφη του κύριου αγροκτήματός τους. Ο γιος τους John και η σύζυγός του Janet κυκλοφόρησαν το πρώτο εμπορικό κρασί, το Chardonnay, το 1973.

«Χρησιμοποιήσαμε βαρέλια Bourbon επειδή είχαμε διαβάσει ότι θα πρέπει να γερνάμε chardonnay σε δρυς», είπε η Janet, καθώς δείξαμε αρκετούς παλαιότερους vintages του διάσημου λευκού τους.

Μια επιλογή από Τα κορυφαία κρασιά του Elin από αυτή τη γεύση

Οι vintages παρακάτω παρατίθενται με την ακόλουθη σειρά:

Cabernet Sauvignons - 2015, 2011, 2008, 2006, 1999, 1986, 1979

Chardonnays - 2011, 1991, 1985