Πίστωση: Φωτογραφία από τη Maria Petersson στο Unsplash
- Αποκλειστικός
- Αρχική γευσιγνωσία
Σήμερα Ισπανία Η πιο δημοφιλής παραδοσιακή μέθοδος fizz έχει διπλασιάσει τις προσπάθειές της να προσφέρει τα πάντα, από πολύ αξιοπρεπή κρασιά πάρτι σε λιγότερο από 10 £ έως πιο ατομικές και σύνθετες εμφιαλωτικές μπουτίκ με τιμές σαμπάνια βασίλειο.
«Παρόλο που πολλά από τα πιο ακριβά ισπανικά βεγγαλικά έχουν στυλ« Brut Nature », το οποίο είναι δημοφιλές Ισπανία και με ορισμένους κριτικούς, να γνωρίζετε ότι αυτά τα κρασιά είναι ξηρά οστών », έγραψε η Susie Barrie MW για το Decanter το 2015.« Κατά τη γνώμη μου, δεν έχουν πάντα το προφίλ γεύσης για να μεταφέρουν αυτήν την κατάσταση με τον τρόπο που, για παράδειγμα , καλοφτιαγμένα παραδείγματα από σαμπάνια κάνω.'
«Αυτό που είναι υπέροχο να δείτε είναι οι παραδοσιακές ποικιλίες σταφυλιών της Cava - Xarel-lo , για παράδειγμα - πείθονται να παράγουν εξαιρετικά κρασιά με χαμηλότερες αποδόσεις και ευαίσθητη οινοποίηση. »
Οπως και Καράφα Η Amy Wislocki είπε στη σημείωσή της παρακάτω - για το Bodegas Sumarroca, Cava Sumarroca El Gran Amigo Gran Reserva παρακάτω - η Cava εξακολουθεί να υφίσταται πρόβλημα εικόνας 'που είναι καλό με την έννοια ότι βοηθά στη διατήρηση των τιμών σε χαμηλά επίπεδα, αλλά κρίμα καθώς πολλοί λάτρεις του κρασιού χάνουν αυτό που μπορεί να είναι ένα φανταστικό αφρώδες κρασί που φτιάχτηκε με την παραδοσιακή μέθοδο σαμπάνιας και χωρίς συχνά ενοχλητική υπολειμματική ζάχαρη που σηματοδοτεί πολλούς Prosecco. '
Ένας τέλειος λόγος για να δοκιμάσετε ένα από αυτά τα Cavas.
Κορυφαία Χριστουγεννιάτικη Κάβα για να δοκιμάσετε:
Τα κρασιά ενημερώθηκαν στις 9 Δεκεμβρίου 2020. Προτάσεις της συντακτικής ομάδας του Decanter.
