- Προβολή
Ο Αργεντινός Malbec και οι λάτρεις του κρασιού ήταν από καιρό άνετοι κρεβατοκάμαρες. Σίγουρα οι μέρες του πλαισίου της σχέσης ως ερωτικής σχέσης είναι στο μακρινό παρελθόν, μοιάζει περισσότερο με έναν βραχώδη γάμο που δείχνει λίγο σημάδι να χάσει τη λάμψη της.
καλός γιατρός φινάλε 2ης σεζόν
Τριβέντο είναι αναμφισβήτητα ο αρχιτέκτονας της συνεχώς ακμάζουσας επιτυχίας του Malbec. Όχι μόνο είναι Τριβέντο τώρα μία από τις 20 κορυφαίες μάρκες κρασιού του Ηνωμένου Βασιλείου, αλλά το Reserve Malbec βρίσκεται ακριβώς στην κορυφή του αντίστοιχου δέντρου, καθώς είναι το κορυφαίο Malbec με τις περισσότερες πωλήσεις στη χώρα με πάνω από μισό εκατομμύριο θήκες πουλήθηκαν τον τελευταίο χρόνο.
Αν χρειαζόταν ποτέ ένα μάθημα αντικειμένου για να μην ταλαντευόμαστε το σκάφος, τότε μια τέτοια ρόδινη προοπτική θα φαινόταν ιδανική, έτσι δεν είναι; Τριβέντο Ο επικεφαλής οινοποιός, Germán Di Cesare, δεν θα διαφωνούσε εντελώς, αλλά έχει σαφώς σχέδια για την αναβάθμιση του πλοίου.
«Για πάνω από 20 χρόνια, η Malbec ήταν το θεμελιώδες κομμάτι της επιτυχίας της Αργεντινής και πιστεύω ότι θα είναι για πολλά χρόνια ακόμη», δηλώνει. «Στην Αργεντινή, και ειδικά στη Μεντόζα, η Μάλμπετ βρήκε ένα κλίμα και έδαφος που προσφέρει την καλύτερη έκφρασή του. Δεν αλλάζουμε ότι επεκτείνουμε την ιδέα του Malbec για να προσφέρουμε νέες εκφράσεις. »
βασιλεύει σεζόν 2 επεισόδιο 15
Αυτό συνεπάγεται την προσαρμογή της γωνίας, υιοθετώντας μια ελαφρώς διαφορετική οπτική γωνία και εστιάζοντας όχι μόνο στο terroir, αλλά και σε άλλες ποικιλίες και ακόμη και vintages.
«Λόγω του ηπειρωτικού μας κλίματος και της δυνατότητας άρδευσης σε ζεστά και ξηρά χρόνια, οι αμπελουργοί στην Αργεντινή είναι γενικά συνεπείς και τακτικές», παραδέχεται ο Di Cesare. «Ωστόσο, έχουμε περάσει από δύσκολες χρονιές όπως το 2016, όπου έπρεπε να επιλέξουμε μεταξύ της διατήρησης της συνέπειας και της ανακάλυψης νέων εκφράσεων. Στοιχηματίζω και για τα δύο. «Αντίθετα, ο Di Cesare θεωρεί το 2017 μια εξαιρετική χρονιά, που έδωσε φανταστικά υγιή, συμπυκνωμένα και ισορροπημένα σταφύλια, ιδιαίτερα σε κόκκινες ποικιλίες όπως Malbec, Cabernet, Syrah και Bonarda.
«Με τις ποικιλίες και τα terroirs, η ανάμειξη είναι ένας βασικός τρόπος διαφοροποίησης γεύσεων και υφών», περιγράφει ο Di Cesare. «Η Malbec θα ηγηθεί αυτού του νέου κύματος και συχνά θα είναι το κύριο συστατικό, αλλά άλλα σταφύλια όπως το Cabernet Sauvignon, το Syrah, το Cabernet Franc ή το Bonarda εντάσσονται σε αυτό το ταξίδι βαθιάς κατανόησης και σεβασμού για τις διαφορές στο terroir».
«Όταν συνδυάζουμε terroirs ή ακόμα και microterroirs, το σύμπαν των αισθήσεων ανοίγει σε μια νέα διάσταση. Για παράδειγμα, το Golden Reserve Malbec είναι ένα μείγμα microterroirs από τους Luján de Cuyo, Perdriel, Vistalba, Agrelo και Las Compuertas, με αποτέλεσμα ένα κρασί όπου ενισχύεται το αρωματικό προφίλ, η υφή είναι πιο απαλή και πληρέστερη με κομψές τανίνες. »
μαύρη λίστα σεζόν 4 επεισόδιο 19
«Ο Malbec θα είναι πάντα σαγηνευτικός και ήπιος», καταλήγει. «Η πρόκλησή μας στο Τριβέντο είναι τώρα να δημιουργήσετε τολμηρά, προκλητικά και αυθεντικά Malbecs. Εμείς, ως οινοποιοί, περνάμε από ένα νέο πέρασμα όπου κυριαρχεί το terroir και το vintage. »
