- Καλύτερες στιγμές
- Περιοδικό: τεύχος Νοεμβρίου 2019
- Οι θρύλοι του κρασιού
Wine Legend: Domaine J-P & J-L Jamet, Côte-Rôtie 1990, Rhône, Γαλλία
Παράγονται μπουκάλια ΟΧΙ
Σύνθεση 100% Syrah
Απόδοση παραγωγής 35hl / εκτάριο
Αλκοόλ 12,5%
Ζωολογικός κήπος σεζόν 3 επεισόδιο 13
Τιμή κυκλοφορίας ΟΧΙ
Τιμή σήμερα Περίπου 1.200 £
Ένας θρύλος γιατί…
Η Côte-Rôtie του Jamet είχε ήδη προσελκύσει την προσοχή με τον τρύγο του 1985, αλλά με το υπέροχο 1990 υπήρξε ένα μεγάλο άλμα προς τα εμπρός. Τις προηγούμενες δεκαετίες, η Côte-Rôtie γενικά θα μπορούσε να εξαχθεί πολύ, απαιτώντας μεγάλη γήρανση μπουκαλιών και αυτό δεν συνέβαινε πάντα. Μέχρι το 1990, το κρασί Jamet είχε γίνει πολύ πιο επιτυχημένο και παρόλο που ήταν ευχάριστο κατά την κυκλοφορία του, η ισορροπία ήταν αρκετά καλή για να διασφαλίσει ότι θα μπορούσε να συνεχίσει να εξελίσσεται για δύο ακόμη δεκαετίες.
Κοιτάζοντας πίσω
Το πρώτο vintage του Joseph Jamet ήταν το 1976. Στη δεκαετία του 1980 άρχισε να επεκτείνει την περιουσία του κοντά στο Ampuis, αν και παρέμεινε μικρό με μόλις 6 εκτάρια φυτεμένα. Οι γιοι του Jean-Luc και Jean-Paul βοήθησαν να διασφαλιστεί ότι το σωστό είδος αμπέλου φυτεύτηκε στο σωστό σημείο με τις κατάλληλες ρίζες, το κτήμα που αποτελείται από 19 αγροτεμάχια σε terroirs που κυμαίνονται από κοντά στην κορυφή των πλαγιών έως τον κάτω τομέα. Τα αδέλφια μοιράστηκαν τα καθήκοντα της γεωργίας και της οινοποίησης, και δεν δίστασαν να εφαρμόσουν αυστηρά καθεστώτα για να διατηρήσουν τις αποδόσεις κάτω από 40 hl / ha. Μέχρι το 2010, οι αδελφοί παρήγαγαν τρεις διαφορετικές Côte-Rôties και στη συνέχεια εισήγαγαν ένα Condrieu, αλλά το 2013 συμφώνησαν να χωρίσουν και να κάνουν τους διαφορετικούς τους τρόπους.
Ο τρύγος
Ήταν μια εξαιρετική χρονιά σε όλη την κοιλάδα του Ροδανού. Ένα ήπιο ελατήριο οδήγησε σε πρώιμη άνθηση και το καλοκαίρι ήταν πολύ ζεστό και ξηρό. Η συγκομιδή ξεκίνησε στα μέσα Σεπτεμβρίου, με αποτέλεσμα κρασιά έντασης και σημαντική δύναμη.
Το terroir
Η Côte-Rôtie είναι διαφορετική, καθώς τα αμπέλια φυτεύονται σε δύο πολύ απότομες πλαγιές, το Côte Brune και το Côte Blonde. Τα περισσότερα από τα αμπέλια Jamet βρίσκονται στα καστανόχρωμα εδάφη του Côte Brune που συνήθως δίνουν πιο δομημένα κρασιά από τα γρανιτικά Côte Blonde. Μερικά αμπέλια φυτεύονται στο οροπέδιο στην κορυφή των πλαγιών. Οι Jamets είχαν αμπέλια σε διάφορους τομείς, και το 1990 τα περισσότερα αμπέλια ήταν ακόμη νεαρά, αλλά τα φυτά Syrah μπορούν να παράγουν εξαιρετικό κρασί σε νεαρή ηλικία.
Το κρασί
Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια συνθλίβονται ελαφρώς, αλλά δεν καταστρέφονται, αλλά η πρασινάδα σπάνια σχολιάστηκε στις εκτιμήσεις των κρασιών τους, και σίγουρα όχι σε ώριμα χρόνια όπως το 1990. Το κρασί ήταν παλαιωμένο σε τεμάχια 228 λίτρων και ημι-υγρά 600 λίτρων, καθώς και μεγαλύτερα βαρέλια. Μόνο περίπου το 20% των βαρελιών ήταν καινούργια. Η περίοδος γήρανσης ήταν περίπου 18 μήνες, μερικές φορές λίγο μεγαλύτερη, και το κρασί εμφιαλώθηκε χωρίς διήθηση και γενικά χωρίς πρόστιμο.
Η αντίδραση
Ο John Livingstone-Learmonth αξιολόγησε ότι το κρασί είναι το 2003: «Πολύ μαγειρευμένο, άρωμα από πέτρα. Ώριμη, καλαίσθητη γεύση: έχει όμως κατεύθυνση. Αρκετά «παχύ» κρασί παλαιός '
Ο Richard Hemming στον ιστότοπο του Jancis Robinson έγραψε το 2014: «Μανιτάρι, γη, φτερά, μαύρα φρούτα ακόμα ανέπαφα. Σκοτεινός σοκολατένιος χαρακτήρας και αυτή η υπέροχη εξέλιξη με μούχλα Καπνιστό κρέας και πιπέρι. Απλώς υπέροχη. »Την ίδια χρονιά, Θεατής κρασιού ενθουσιασμένος επίσης: «Δοκιμάστε αυτό το πλούσιο και νόστιμο κρασί με ψητό αρνί γεμισμένο με δεντρολίβανο οι γεύσεις θα παντρευτούν όμορφα. Είναι μεγάλο και εκφραστικό, αλλά χρειάζεται ακόμα χρόνο για να ανοίξει. '
Το 2016, ο Rajat Parr παραδέχτηκε Κρασί και οινοπνευματώδη ποτά : «… Η πεμπτουσία έκφραση του Côte-Rôtie. Δεν είναι πάντα το καλύτερο κρασί του τρύγου, αλλά θέτει τον τόνο… Το κρασί είναι αλμυρό και πιπέρι με μερικές άγριες, παιχνιδιάρικες νότες, αλλά έχει επίσης έναν μεγάλο, στρογγυλό, μαλακό πυρήνα φρούτων. »
μίνι μπουκάλι άσσος με φτυάρια
