- Vintage 2008
διατήρηση
Καλά ισορροπημένα, γευστικά κρασιά από την εποχή του rollercoaster. Η Νάπα έχει την άκρη (4 αστέρια;) στις περιοχές Sonoma και Central Coast. Τα καλύτερα είναι κατασκευασμένα για διατήρηση.
3/5Καιρικές συνθήκες
Το 2008 ξεκίνησε με μια από τις πιο ξηρές στιγμές της άνοιξης στις βασικές περιοχές της Βόρειας Ακτής της κοιλάδας Napa, Sonoma και Lake County. Η στάθμη του νερού ήταν ήδη χαμηλή και οι συνθήκες ξηρασίας έφτασαν στην εποχή. Οι θερμότερες περιοχές της Κεντρικής Ακτής του Paso Robles και του San Luis Obispo δεν γλιτώθηκαν ούτε - ξηρές αλλά και έντονα ζεστές.
Παγετοί ρεκόρ στα μέσα Μαρτίου έως τα τέλη Απριλίου - ακριβώς όπως έσπασαν τα μπουμπούκια - άφησαν ακόμη και το Cabernet Sauvignon που ωριμάζει αργότερα τόσο ευάλωτο όσο και άλλες ποικιλίες. Οι θερμότεροι AVA του Νάπα Oakville και Rutherford ήταν ως επί το πλείστον άθικτοι, αλλά οι ψυχρότεροι ιστότοποι υπέφεραν, και στο Lake County και στο Sonoma ο παγετός ήταν ανελέητος. Οι Sierra Foothills τρέμει επίσης.
Ευρέως κυμαινόμενες θερμοκρασίες και ισχυροί άνεμοι (ιδιαίτερα οι περιοχές της Κεντρικής Ακτής) έπληξαν την άνθηση του Μαΐου. Τα μέσα του καλοκαιριού ήταν πιο μετριοπαθή, πριν από έναν ζεστό Αύγουστο και ξηρό, θυελλώδες και βροχερό, τον Σεπτέμβριο, προαναγγέλλει τον τέλειο καιρό επιλογής τον Οκτώβριο. Οι παγετοί του φθινοπώρου στο Paso Robles και το San Luis Obispo διέκοψαν ελαφρά τη συγκομιδή.
Καλύτερες ονομασίες
Ενώ οι συνθήκες μείωσαν την ποσότητα σταφυλιών, το μέγεθος μούρων συρρικνώθηκε επίσης - συμπυκνώνοντας γεύσεις. Προσθέστε αβίαστη ωρίμανση τον λεπτό Οκτώβριο - και τα καλύτερα Cabernets υπόσχονται βαθύ χρώμα, ισορροπία, πλήρως ανεπτυγμένες και ποικίλες γεύσεις και αρώματα. Ο μεταγενέστερος ωρίμανση χαρακτήρας επέτρεψε τη φυσιολογική ωρίμανση σε χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου, με μέτρια αλκοόλη.
Το Napa Valley θέτει το πρότυπο: καλό σε πολύ καλό, με μεγάλες δυνατότητες, τα κρασιά είναι σκοτεινά και ισχυρά, γεμάτα σώμα, με πολλές σταθερές τανίνες για γήρανση. Η ποιότητα Sonoma είναι πιο μεταβλητή, όχι μόνο μεταξύ AVA αλλά μεταξύ αμπελώνων: το καλύτερο είναι ισορροπημένο και έχει καλή συγκέντρωση φρούτων και έντονες γεύσεις. Το Lake County, επίσης, προσφέρει ωραία ισορροπία και καθαρές γεύσεις.
Δεν ήταν όλα τα Central Coast Cabernet Sauvignon πλήρως ώριμα πριν από την αύξηση των επιπέδων ζάχαρης απαιτούσε επιλογή - αναγκάζοντας τη διαλογή στο οινοποιείο - αλλά το καλύτερο θα έπρεπε να έχει καλές γεύσεις, χρώμα και ένταση.
Καλύτεροι παραγωγοί
Δεν έχουν δοκιμαστεί ακόμα αρκετά - τα περισσότερα δεν θα κυκλοφορήσουν μέχρι το 2011 - αλλά τα καλά στοιχήματα μέχρι στιγμής περιλαμβάνουν Caymus, Coup de Foudre, Tor, Riboli Family, Au Sommet, Barnett Vineyard, Cardinale, Château Boswell, Corison Winery, Hall, Hourglass, J Davies Vineyards, Lang & Reed, Larkmead Vineyards, Lew Cellars, Plumpjack Winery, Schrader, Spottswoode Estate, Spring Mountain Vineyard, Staglin Family Vineyards, Venge Vineyards, ZD Wines, Beaulieu Vineyard, Cain Vineyard, Duckhorn Vineyard, Hill , Gemstone, Joseph Phelps, Pride Mountain Vineyards, Saintsbury, Shafer Vineyards, Signorello Estate, Silverado Vineyards
