Εργαζόμενοι αμπελώνες Bonneau du Martray στο Corton-Charlemagne στον φθινοπωρινό ήλιο. Οι θερμοκρασίες ήταν 15 βαθμοί Κελσίου στις 9 Νοεμβρίου. Πίστωση: Tim Atkin
Υπάρχουν ψίθυροι ότι η Βουργουνδία 2018 θα μπορούσε να γίνει ένας από τους σπουδαίους αμπελώνες της περιοχής. Tim Atkin MW, Καράφα Ο ανταποκριτής της Βουργουνδίας, αναφέρει τη διάθεση πριν από τη φετινή δημοπρασία Hospices de Beaune.
Η φιλανθρωπική δημοπρασία του Hospices de Beaune του Σαββατοκύριακου, όπου θα δείτε 828 βαρέλια κόκκινου και λευκού κρασιού κάτω από το σφυρί Βουργουνδία , αναμένεται να σπάσει όλα τα προηγούμενα ρεκόρ.
Η λέξη στην περιοχή, τουλάχιστον στο κοινό, είναι ότι η Βουργουνδία 2018 είναι ένας από τους μεγαλύτερους αμπελουργούς. Ένας τοπικός συνεργάτης, ο Philippe Pacalet, το συνέκρινε με τη μυθική συγκομιδή του 1947 και το Διεπαγγελματικό Γραφείο Κρασιών Βουργουνδίας (BIVB) περιέγραψε το έτος ως «ιδανικό».
Είναι πολύ νωρίς για να αναφερθούμε στη συνολική ποιότητα της δεκαετίας του 2018, μερικά από τα οποία δεν έχουν ακόμη ολοκληρώσει τις μηλογαλακτικές ζυμώσεις τους, αλλά η καλλιεργητική περίοδος που τους παρήγαγε χαρακτηρίστηκε από έντονη ζέστη και έλλειψη βροχοπτώσεων το καλοκαίρι.
Το 2018 ήταν το πιο hot vintage στη Βουργουνδία από το 2003, καθώς και ένα από τα πιο ξηρά ποτέ, με το 55% της μέσης ετήσιας βροχόπτωσης τα τελευταία 30 χρόνια.
Ως εκ τούτου, το 2018 λαμβάνει χώρα παράλληλα με μια ολοένα και πιο συνηθισμένη περίοδο θερμών, πρώιμων συγκομιδών όπως το 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 και 2017, που φαίνεται να αντικατοπτρίζουν την υπερθέρμανση του πλανήτη.
Ο φωτεινός καιρός καιρός στα τέλη Αυγούστου και το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου σήμαινε ότι η συλλογή πραγματοποιήθηκε σε διάστημα σχεδόν ενός μήνα. Όπως είναι συχνά, ο Arnaud Ente ήταν ο πρώτος που συγκομίστηκε στις 20 ΑυγούστουουΟ Yves Confuron ήταν από τους τελευταίους που τερμάτισε στις 25 Σεπτεμβρίουου.
Οι τελικοί όγκοι δεν έχουν ακόμη επιβεβαιωθεί από το BIVB, αλλά αυτό είναι το δεύτερο μεγάλο vintage στη σειρά, το οποίο κάνει μια ευπρόσδεκτη αλλαγή μετά από μια σειρά από μικρές, κυρίως χαλάζι και παγετούς καλλιέργειες από το 2009. Ο αριθμός των τσαμπιών που επέλεξαν οι καλλιεργητές να φύγουν από τα αμπέλια θα έχουν σημαντική επιρροή στο στυλ του κρασιού τους, κάτι που συνέβη και το 2017. Το ίδιο ισχύει και για τις ημερομηνίες συγκομιδής.
Και όμως, συνολικά, είναι η συγκέντρωση, το χρώμα και τα έντονα επίπεδα αλκοόλ που σχεδόν σίγουρα θα καθορίσουν το στυλ της δεκαετίας του 2018, ειδικά τα κόκκινα.
Πολλοί καλλιεργητές επέλεξαν το Grands Crus στο 14% ή περισσότερο, το 15% δεν ήταν ανήκουστο και ένα εργαστήριο ανέλυσε ένα Bonnes Mares στο 16,3%. Η οξίνιση είναι γενικά δυσάρεστη στη Βουργουνδία, αλλά έγινε ευρέως φέτος.
«Ήταν πολύ, περίπλοκο», λέει ο νεοπλασιακός Mark Haisma, «και ιδιαίτερα δύσκολο να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η ισορροπία στα κρασιά».
Με τόση ζάχαρη στα σταφύλια, οι κολλημένες ζυμώσεις ήταν ένα περιστασιακό πρόβλημα όπως και τα πρώιμα μηλογαλακτικά, τα οποία μείωσαν τη σταθερότητα.
Η δημοπρασία Hospices αυτό το Σαββατοκύριακο θα είναι σχεδόν σίγουρα επιτυχημένη, αλλά μια πιο προσεκτική αξιολόγηση του 2018 θα πρέπει να περιμένει άλλο ένα έτος.
Θα δημοσιεύσουμε εκατοντάδες σημειώσεις και βαθμολογίες γευσιγνωσίας της Atkin για τα κρασιά Burgundy 2017 en primeur τους επόμενους δύο μήνες.
Όλα θα είναι διαθέσιμα πρώτα και αποκλειστικά στο Συνδρομητές Premium Decanter .
μπορεί να σου αρέσει επίσης :
