O Vins d'Anges, Λυών.
Αν έχετε βαρεθεί να πληρώνετε κορυφαίες τιμές για γαλλικό κρασί στο Ηνωμένο Βασίλειο, το μέρος που πρέπει να πάτε είναι η Γαλλία, είτε σε αμπελώνες, σε maison de vin ή σε σούπερ μάρκετ. Η Rachel Bridge έχει χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τον τρόπο προγραμματισμού του ταξιδιού σας για ψώνια ...
Χαρτ Ντίξι σεζόν 2 επεισόδιο 7
Το τραχύ μονοπάτι στρίβει στο καταστροφικό κάστρο. Ο ήλιος χτυπάει στα αμπέλια. Η ιδέα της περιήγησης στους αμπελώνες της Γαλλίας με ένα άδειο παπούτσι αυτοκινήτου και έναν οδηγό κρασιού στο χέρι είναι μια ελκυστική προοπτική. Μπορεί να υπάρχουν λίγα πράγματα που να ταιριάζουν με τη συγκίνηση του να στέκεσαι σε ένα δροσερό κελάρι, δοκιμάζοντας ένα ποτήρι κρασί με το άτομο που το έχει φροντίσει από το σταφύλι στο μπουκάλι.
Τα καλά νέα είναι ότι, δεδομένης της υπομονής και του προχωρημένου σχεδιασμού, είναι δυνατόν να ανακαλύψετε μια μεγάλη ποικιλία μικρών παραγωγών σε όλη τη Γαλλία που κατασκευάζουν και πωλούν κρασιά υψηλής κατανάλωσης - και κερδίζουν μεγάλες οικονομίες. Ο Simon Field, αγοραστής για έμπορους κρασιού στο Ηνωμένο Βασίλειο, Berry Brothers & Rudd, λέει: «Υπάρχουν μερικοί φανταστικοί μικροί παραγωγοί εκεί έξω που παράγουν μόνο 200-300 θήκες το χρόνο. Η παραγωγή τους μπορεί να είναι αρκετά μικρή, επειδή επικεντρώνονται στην ιδέα ότι η εγγενής αξία του κρασιού προέρχεται από συγκεκριμένα χαρακτηριστικά του εδάφους και του κλίματος. »Επισημαίνει ότι στη Ρον πολλοί μεμονωμένοι καλλιεργητές παράγουν μικρές ποσότητες Côtes du Rhône που βρίσκονται τουλάχιστον τόσο καλό όσο το κρασί που παράγεται από τους μεγαλύτερους παραγωγούς της περιοχής. Προειδοποιεί ότι η εύρεση των καλών χωρίς βοήθεια μπορεί να είναι μια υπόθεση-χτύπημα, ωστόσο: «Αλλά εξίσου υπάρχει και κάτι λιγότερο καλό. Είναι μια λαχειοφόρο αγορά και μπορεί να είναι δύσκολο να χωριστούν τα δύο χωρίς κάποιο προγραμματισμό. ' ΤΙ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΩ Ξεχάστε την ιδέα να αποθηκεύσετε τις πιο γνωστές ετικέτες και τα διάσημα ονόματα - δεν είναι η στιγμή να αγοράσετε εκλεκτά κρασιά grand cru. Τόσοι Βρετανοί έμποροι εκλεκτών οίνων ειδικεύονται σε αυτούς τους τομείς που είναι συνήθως εξίσου φθηνό να τα αγοράσετε στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι μεγαλύτερες εξοικονομήσεις γίνονται στην καθημερινή κατανάλωση κρασιών που κοστίζουν λιγότερο από 20 £. Προχωρήστε στις καλές αλλά λιγότερο γνωστές περιοχές κρασιών όπως το Languedoc-Roussillon, η Αλσατία και η Προβηγκία. Και αναζητήστε τους μικρούς παραγωγούς που έχουν αποκτήσει καθεστώς AC αλλά παραβλέπονται από τους εισαγωγείς του Ηνωμένου Βασιλείου απλώς και μόνο επειδή δεν παράγουν κρασί σε επαρκείς ποσότητες. ΠΩΣ ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ
Υπάρχουν τρεις τρόποι αγοράς κρασιού στη Γαλλία. Απευθείας από τον καλλιεργητή στην πόρτα του κελαριού από ένα γραφείο πληροφοριών κρασιού γνωστό ως «maison des vins» ή από ένα γαλλικό σούπερ μάρκετ. Η άμεση αγορά στην πόρτα του κελαριού μπορεί να είναι μια ικανοποιητική εμπειρία ανάλογα με το μέγεθος του αμπελώνα και τον ενθουσιασμό του για τους επισκέπτες, μπορεί να σας προσκαλούνται να κάνετε μια περιήγηση στο οινοποιείο και έτσι να λάβετε μια εικόνα για τις τεχνικές οινοποίησης, προτού συναντήσετε ίσως τον οινοποιό και δοκιμάζοντας το κρασί. Δεν υπάρχει καμία υποχρέωση να αγοράσετε, αν και μερικοί από τους μεγαλύτερους αμπελώνες μπορεί να έχουν μια μικρή χρέωση για γευσιγνωσία. Μπορείτε να λάβετε μια πλήρη λίστα αμπελώνων σε μια περιοχή από τα τοπικά τουριστικά γραφεία. Ορισμένοι αμπελώνες, ωστόσο, είναι πιο προετοιμασμένοι για τους επισκέπτες από άλλους, και οι εγκαταστάσεις - και οι ώρες λειτουργίας - μπορεί να ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό, οπότε αν υπάρχει ένα συγκεκριμένο που θέλετε να επισκεφθείτε, πρέπει να τηλεφωνήσετε μπροστά.
Τα περισσότερα κέντρα οινοποίησης διαθέτουν ένα maison des vins, το οποίο αντιπροσωπεύει και πουλά το κρασί των τοπικών καλλιεργητών. Το μεγάλο πλεονέκτημα της αγοράς από ένα maison des vins είναι ότι μπορείτε να δοκιμάσετε τα κρασιά πολλών διαφορετικών τοπικών παραγωγών όλοι κάτω από μια στέγη - το Vinedea Maison des Vins στο Châteauneuf-du-Pape αντιπροσωπεύει περίπου 70 τοπικούς παραγωγούς, για παράδειγμα, ενώ το Maison Το des Vins στο Blaye στη νοτιοδυτική Γαλλία αντιπροσωπεύει περισσότερα από 200. Και οι δύο κρατούν καθημερινά γευσιγνωσίες για αγοραστές κρασιού. Το άλλο πλεονέκτημα της αγοράς με αυτόν τον τρόπο είναι ότι ένα maison des vins θα επιτρέψει στους αγοραστές να συνθέσουν τις δικές τους μικτές θήκες που περιέχουν κρασιά από διάφορους παραγωγούς. Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε μια μεγάλη ποσότητα του ίδιου κρασιού, ωστόσο, ένας μεμονωμένος καλλιεργητής είναι πιθανό να σας προσφέρει μια καλύτερη τιμή για μαζικές παραγγελίες.
ΕΚΠΤΩΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ
Η καλύτερη στιγμή για να χτυπήσετε τα γαλλικά σούπερ μάρκετ είναι τον Σεπτέμβριο, όταν τα καταστήματα σε ολόκληρη τη χώρα διοργανώνουν μια ετήσια προώθηση φεστιβάλ κρασιού δύο εβδομάδων, γνωστή ως 'Foire aux Vins'. Όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ σηματοδοτούν την εκδήλωση διοργανώνοντας δωρεάν γευσιγνωσίες στο κατάστημα και προσφέροντας μια πολύ ευρύτερη επιλογή κρασιών από Γάλλους παραγωγούς από ό, τι συνήθως θα πουλούσαν. Η εκδήλωση χαρακτηρίζεται επίσης από ειδικές προσφορές τιμών κρασιού, για παράδειγμα προσφέροντας ένα μπουκάλι δωρεάν με κάθε περίπτωση που αγοράστηκε. Η Olivia Dupont, εκπρόσωπος της γαλλικής αλυσίδας σούπερ μάρκετ Auchan λέει: «Το Foire aux Vins είναι μια ευκαιρία για τους ανθρώπους να ανακαλύψουν εκλεκτά κρασιά, όπως το St-Emilion, τα οποία κανονικά δεν θα περίμεναν να βρουν σε ένα σούπερ μάρκετ και σε πολύ συμφέρουσες τιμές Φέτος, το Foire aux Vins θα πραγματοποιηθεί στις 10-24 Σεπτεμβρίου.
ΠΩΣ ΝΑ ΦΥΛΑΣΣΕΤΕ
Η σύντομη απάντηση είναι: αρκετά. Η μόνη διαφορά δασμού μεταξύ του κρασιού που αγοράστηκε στη Γαλλία και του Ηνωμένου Βασιλείου είναι 1,16 £ ένα μπουκάλι και στην πράξη ένα μπουκάλι κρασί που αγοράστηκε στη Γαλλία είναι συνήθως έως 5 £ φθηνότερο από το αντίστοιχο του Ηνωμένου Βασιλείου. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και αν ληφθεί υπόψη το κόστος της μετάβασης, πρέπει να γίνουν ακόμη σημαντικές εξοικονομήσεις. Ως γενικός οδηγός, μπορείτε να εξοικονομήσετε περίπου £ 2 ένα μπουκάλι σε κρασί που πουλάει περίπου £ 5 στο Ηνωμένο Βασίλειο και τουλάχιστον 4-5 £ σε κρασί που πουλά περίπου 20 £. Αυτό σημαίνει ότι εάν αγοράσετε 10 περιπτώσεις αξιοπρεπούς κρασιού θα εξοικονομήσετε περίπου £ 600. Θα μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε 3-4 £ ένα μπουκάλι στη σαμπάνια, συνήθως περίπου 12-14 £ στο Ηνωμένο Βασίλειο, δίνοντάς σας μια εξοικονόμηση 48 £ μια θήκη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η εξοικονόμηση μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερη: μια θήκη 12 μπουκαλιών Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Pegaü 1999 κοστίζει £ 239,88 μέσω της Majestic στο Ηνωμένο Βασίλειο και 141 £ αγόρασε απευθείας από το Vinedea Maison des Vins στο Châteauneuf-du -Pape - εξοικονόμηση σχεδόν £ 100
ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΜΕ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ
Βίκινγκς σεζόν 2 ep 7
Το τελωνείο και ο ειδικός φόρος κατανάλωσης επιτρέπουν σε κάθε άτομο άνω των 18 ετών να φέρει 90 λίτρα κρασιού - περίπου ισοδύναμο με 10 περιπτώσεις - στο Ηνωμένο Βασίλειο χωρίς να πληρώσει πρόσθετο δασμό ή φόρο, υπό την προϋπόθεση ότι το κρασί προορίζεται για προσωπική χρήση, ότι συνοδεύετε προσωπικά τα αγαθά και έχετε διατηρήσει την απόδειξη αγορά. Μέχρι 60 λίτρα - μόλις πάνω από επτά περιπτώσεις - από αυτό το επίδομα μπορεί να είναι αφρώδης οίνος. Εάν επιθυμείτε να μεταφέρετε περισσότερες από 10 περιπτώσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο, για πάρτι ή γάμο, για παράδειγμα, ίσως χρειαστεί να αποδείξετε ότι το κρασί προορίζεται για προσωπική χρήση, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε μαζί σας πρόσκληση γάμου ή αντίγραφο μιας επιστολής που επιβεβαιώνει τον χώρο του πάρτι (βλ. Νέα και αυτόν τον μήνα για μια προειδοποιητική ιστορία). Ένα κτηματομεσιτικό αυτοκίνητο θα μεταφέρει περίπου 10 θήκες αν σκοπεύετε να επιστρέψετε περισσότερα θα χρειαστεί να νοικιάσετε ένα βαν. Μπορείτε επίσης να κανονίσετε να αποστέλλετε το κρασί σας ξεχωριστά, αν και θα πρέπει να πληρώσετε τα έξοδα μεταφοράς και τους εισαγωγικούς δασμούς. Το πλεονέκτημα αυτής της προσέγγισης είναι ότι στη συνέχεια δεν περιορίζεστε σε αυτό που θα χωράει στο αυτοκίνητό σας - και δεν θα χρειαστεί να περάσετε τις υπόλοιπες διακοπές σας καθισμένοι σε θήκες κρασιού ή να ανησυχείτε για την επιδείνωση των αγορών σας σε ένα καυτό αυτοκίνητο.
Πολλοί καλλιεργητές, ακόμη και μικροί, θα κανονίσουν να μεταφέρουν το κρασί σας πίσω στη διεύθυνση κατοικίας σας στο Ηνωμένο Βασίλειο, η οποία συνήθως διαρκεί περίπου μια εβδομάδα. Στο Château Dubraud, ο ιδιοκτήτης του Cote de Blaye, ο Alain Vidal θα μεριμνήσει με χαρά να μεταφέρει σε μια διεύθυνση του Ηνωμένου Βασιλείου με κόστος περίπου 142 £ για πέντε περιπτώσεις, συμπεριλαμβανομένου του καθήκοντος. Το Domaine Trintignant στο Châteauneuf-du-Pape θα κανονίσει επίσης μεταφορά σε διεύθυνση στο Ηνωμένο Βασίλειο για αγορές έως και 60 μπουκαλιών. Ο διευθυντής πωλήσεων Pierre Bermond λέει: «Έχουμε πολλούς Άγγλους επισκέπτες εδώ και είμαστε στην ευχάριστη θέση να προσφέρουμε αυτήν την υπηρεσία για μεμονωμένους αγοραστές».
Μια τρίτη επιλογή είναι να κανονίσετε τη μεταφορά του κρασιού σας σε ένα λιμάνι Γαλλικού καναλιού, από όπου μπορείτε να το παραλάβετε και να το πάρετε μαζί σας στο κανάλι. Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού είναι ότι δεν θα χρειαστεί να πληρώσετε φόρο εισαγωγής στο κρασί σας - και δεν χρειάζεται να το μεταφέρετε στη Γαλλία για τις υπόλοιπες διακοπές σας. Στο Domaine du Merchien, στην κοιλάδα του Lot, για παράδειγμα, θα κοστίσει 35 £ για να μεταφερθούν 10 θήκες κρασιού σε αποθήκη στο λιμάνι του Calais, όπου θα κρατηθεί μέχρι τη συλλογή. Δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες σχετικά με το ποιοι καλλιεργητές θα κανονίσουν τη μεταφορά. Μερικοί το κάνουν και κάποιοι όχι, οπότε καλέστε μπροστά για να μάθετε αν είναι δυνατόν.
ΜΕ ΑΕΡΟΠΛΑΝΟ
Το κρασί και τα αεροπλάνα δεν πάνε καλά μαζί, αλλά αν δεν έχετε άλλη επιλογή τότε είναι απλώς δυνατό να φέρετε πίσω μερικά μπουκάλια κρασί με αυτόν τον τρόπο εάν έχετε λίγες άλλες αποσκευές. Μια θήκη 12 τυποποιημένων μπουκαλιών κρασιού ζυγίζει περίπου 17 κιλά, και μια εκπρόσωπος της British Airways λέει ότι, εφόσον αυτό εμπίπτει στο επιτρεπόμενο όριο αποσκευών σας - 23 κιλά για την οικονομική θέση της British Airways - θα μεταφέρουν το κρασί στην παραμονή χωρίς επιπλέον χρέωση, υπό την προϋπόθεση ότι είναι καλά συσκευασμένο και ευδιάκριτο εύθραυστο. Θα πρέπει επίσης να μπορείτε να φέρετε δύο ή τρία μπουκάλια ως χειραποσκευές. Ενδέχεται επίσης να είστε σε θέση να κανονίσετε να παίρνετε επιπλέον κιβώτια κρασιού στην κράτηση και να πληρώνετε επιπλέον χρεώσεις αποσκευών - πιθανότατα να είναι περίπου 80-100 £ ανά περίπτωση - αλλά θα πρέπει να ελέγξετε πρώτα εάν η αεροπορική εταιρεία θα το κάνει.
ΠΕΡΑΙΤΕΡΩ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Βιβλία
- Ένας οδηγός κρασιού Traveller στη Γαλλία από τον Christopher Fielden, (Aurum Press, 9,99 £). Περιλαμβάνει χάρτες αμπελώνων, πληροφορίες για οινοποιεία φιλικά προς τους επισκέπτες και ημερολόγιο φεστιβάλ κρασιού.
- Touring in Wine Country από τους Hubrecht Duijker και Hugh Johnson, (Mitchell Beazley, 12,99 £). Μια σειρά από βιβλία που καλύπτουν διάφορες περιοχές της Γαλλίας, όπως Μπορντό, Προβηγκία, Βουργουνδία και Ρον. Περιλαμβάνει διαδρομές κρασιού, προτεινόμενους οινοπαραγωγούς και κελάρια για επίσκεψη.
ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΕΣ
Ένας χρήσιμος ιστότοπος είναι αυτός των εμπόρων κρασιού Berry Brothers and Rudd, στη διεύθυνση www.bbr.com. Έχει έναν οδηγό για τους παραγωγούς ανά περιοχή και έναν ολοκληρωμένο τιμοκατάλογο, ώστε να μπορείτε να συγκρίνετε τις τιμές.
Άλλοι χρήσιμοι ιστότοποι για ταξιδιώτες που αγαπούν το κρασί στη Γαλλία περιλαμβάνουν:
πώς λέτε την εσοχή στο κάτω μέρος ενός μπουκαλιού κρασιού
- www.franceguide.com Ο επίσημος ιστότοπος του Γαλλικού Τουριστικού Γραφείου - πληκτρολογήστε «κρασί» στη μηχανή αναζήτησης για να λάβετε ολοκληρωμένες πληροφορίες σχετικά με εκδηλώσεις κρασιού, φεστιβάλ και προτεινόμενες διαδρομές κρασιού στη γαλλική χώρα κρασιού.
- www.terroir-france.com Ένας γαλλικός οδηγός κρασιού με πληροφορίες για την οινοποίηση, τις ποικιλίες σταφυλιών, τις οινοπαραγωγές περιοχές, τα σταφύλια και τη γευσιγνωσία
- www.frenchwinesfood.com Πληροφορίες για διάφορες ποικιλίες γαλλικών κρασιών
- www.bordeaux.com Όλα όσα θέλατε να μάθετε για την αγορά και την κατανάλωση κρασιού από το Μπορντό
Κορυφαίες δεκάδες συμβουλές για την αγορά κρασιών στη Γαλλία
Κάντε κάποια προηγούμενη έρευνα. Αγοράστε έναν οδηγό κρασιού στην περιοχή που σκοπεύετε να επισκεφθείτε - τον οδηγό κρασιού Hachette (βλ. Σελ. 99) και τον κατάλογο παραγγελιών του παραγωγού του Parker's Wine Buyer's ανά περιοχή και στοιχεία επικοινωνίας - και λάβετε τιμοκατάλογο από μερικούς εμπόρους κρασιού πριν πάτε μπορούν να συγκρίνουν τις τιμές.
Πάντα να δοκιμάζετε πριν αγοράσετε. Εάν δεν μπορείτε να δοκιμάσετε το κρασί επί τόπου, για παράδειγμα σε ένα σούπερ μάρκετ, τότε αγοράστε ένα μπουκάλι - ή μια επιλογή - και κρατήστε μια προσωπική γεύση σε ένα μεσημεριανό πικνίκ πριν επιστρέψετε στο απόθεμα που σας αρέσει περισσότερο. .
Ενώ αυτό το μπουκάλι ροζέ μπορεί να δοκιμάσει ουράνια βλέποντας τον ήλιο να δύει σε ένα χωριό της Προβηγκίας, πίσω στο σπίτι σε κρύα, βροχερή Οξφόρδη, μπορεί να είναι μια διαφορετική ιστορία.
Όταν αποφασίσετε τι να αγοράσετε, πάρτε τα όλα με μία κίνηση, καθώς γενικά όσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα, τόσο μεγαλύτερη είναι η έκπτωση. Στο Château la Nerthe, στο Châteauneuf-du-Pape, για παράδειγμα, η εξοικονόμηση μετρά περίπου ένα δωρεάν μπουκάλι για κάθε δωδεκάδα που αγοράσατε.
Αποφύγετε την επίσκεψη στους αμπελώνες κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, καθώς ο καλλιεργητής και οι εργάτες του θα απασχοληθούν να εργάζονται στους αμπελώνες και να μην ενδιαφέρονται να σας δείξουν γύρω ή να συζητήσουν τα κρασιά τους. Η συγκομιδή είναι μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου, αλλά διαφέρει από περιοχή σε περιοχή, επομένως επικοινωνήστε με το τοπικό τουριστικό γραφείο πριν προχωρήσετε στο ταξίδι.
Βελτιώστε τα γαλλικά σας. Λίγοι οινοπαραγωγοί εκτός δρόμου μιλούν αγγλικά, οπότε έχοντας ακόμη και την πιο στοιχειώδη κατανόηση των γαλλικών - ή ένα βιβλίο φράσεων - μπορεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμο.
Αφήστε τον εαυτό σας πολύ χρόνο. Να είστε προετοιμασμένοι να περάσετε μερικές μέρες οδηγώντας σε μια περιοχή και να επισκεφθείτε πολλούς αμπελώνες προτού βρείτε κάτι που σας αρέσει. Η ποιότητα του κρασιού μπορεί να διαφέρει πολύ ακόμη και μεταξύ των γειτονικών παραγωγών.
οστά σεζόν 11 επεισόδιο 9
Μην επισκεφτείτε έναν αμπελώνα το μεσημέρι. Οι Γάλλοι παίρνουν το μεσημεριανό τους πολύ σοβαρά και είτε δεν θα είναι καθόλου εκεί είτε θα είναι εκεί, αλλά σε μια γκρινιάρης διάθεση.
Μελετήστε τις λίστες κρασιών των τοπικών εστιατορίων με αστέρια Michelin αν μπορείτε να δείτε ποια τοπικά κρασιά προτείνουν.
Μην μπείτε στον πειρασμό να αγοράσετε κρασί χύμα (en vrac) που πωλείται σε πλαστικά δοχεία. Ναι, αυτά είναι πολύ φθηνά, ναι έχουν υπέροχη γεύση με μπαγκέτα και brie στον ήλιο, αλλά δεν ταξιδεύουν καλά, δεν κρατούν καλά, και οι πιθανότητες είναι ότι θα καταλήξετε να ρίξετε το κρασί στο νεροχύτη .
