Σεφ Marc Veyrat. Πίστωση: Menigault Bernard / Alamy
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Ο Michelin υποβιβάστηκε τον Marc Veyrat's Το σπίτι του δάσους εστιατόριο στην περιοχή Haut-Savoie σε δύο αστέρια Ιανουάριος 2019 , αφού του έδωσαν τρία αστέρια ένα χρόνο νωρίτερα.
steffy στο έντονο και το όμορφο
Είπε ο Veyrat Franceinfo αυτή την εβδομάδα ότι έχει «ατιμηθεί» και έπεσε σε κατάθλιψη από την κίνηση.
Υποβάθμιση για τυρί σουφλέ;
Επανέλαβε τον ισχυρισμό ότι η υποβιβασμός οφειλόταν εν μέρει σε έναν επιθεωρητή Michelin που πίστευε εσφαλμένα ότι η ομάδα του χρησιμοποίησε τσένταρ για να φτιάξει ένα σουφλέ - αντί για τοπικά τυριά από την περιοχή των Άλπεων, όπως οι Beaufort, Reblochon και Tomme.
«Βάζω σαφράν σε αυτό», είπε ο Veyrat στο Franceinfo τη Δευτέρα το βράδυ (23 Σεπτεμβρίου). «Ο κύριος πίστευε ότι ήταν τσένταρ, γιατί ήταν κίτρινο».
Ο δικηγόρος της Veyrat είπε το πρακτορείο ειδήσεων AFP ότι ελήφθησαν δικαστικά μέτρα για να κερδίσουν τον πλήρη λόγο πίσω από την απώλεια ενός τρίτου αστεριού. Μια δικαστική ακρόαση θα διεξαχθεί στις 27 Νοεμβρίου, δήλωσε ο δικηγόρος.
kuwtk σεζόν 16 επεισόδιο 12
Απόκριση Michelin
Ο Μισέλ είπε σε μια δήλωση ότι «κατανοεί την απογοήτευση για τον κ. Veyrat, του οποίου το ταλέντο κανείς δεν αμφισβητεί», ανέφερε το AFP.
Ο Michelin πρόσθεσε ότι εξέφρασε τη λύπη του για την «παράλογη επιμονή» του Veyrat για τους ισχυρισμούς και θα μελετούσε προσεκτικά τα αιτήματα του σεφ και θα απαντούσε.
Κατάργηση από τον οδηγό;
Νωρίτερα φέτος, ο Veyrat ζήτησε την απομάκρυνση του Σπίτι του δάσους από τον Οδηγό Michelin εντελώς.
Όμως το αίτημά του απορρίφθηκε και το εστιατόριο που εδρεύει στο Manigod παραμένει καταχωρισμένο με δύο αστέρια, συνοδευόμενο από μια λαμπερή περιγραφή της ικανότητας του Veyrat να εκπλήσσει και να εκπλήσσει τους επισκέπτες με τα καινοτόμα πιάτα του με βάση τοπικά υλικά. Το μόνο μειονέκτημα ήταν η τιμή, ανέφεραν οι επιθεωρητές.
Βασιλιάς επιστροφής
Ο Veyrat ονομάστηκε «βασιλιάς επιστροφής» από μερικούς παρατηρητές αφού κέρδισαν τρία αστέρια στο Σπίτι του δάσους στον οδηγό Michelin 2018 για τη Γαλλία.
vikings σεζόν 5 επεισόδιο 19 επανάληψη
Κάποτε είχε συνολικά έξι αστέρια Michelin, αλλά ένα σοβαρό ατύχημα σκι σχεδόν τελείωσε την καριέρα του στην κουζίνα . Στη συνέχεια ξεκίνησε ΞΥΛΙΝΟ ΣΠΙΤΙ στην πατρίδα του.
