Ο Gordon Ramsay στο Claridges έχασε το αστέρι του Michelin.
Τα νέα ήρθε καθώς ο οδηγός κυκλοφόρησε τα βραβεία του 2010 νωρίτερα από ό, τι αναμενόταν σήμερα το απόγευμα, μετά από αναφερόμενη διαρροή.
Η απώλεια ενός αστέρι Michelin για το εστιατόριο του Claridges θα αποδειχθεί άλλο ένα χτύπημα για τον Gordon Ramsay σε μια ταραγμένη χρονιά, αν και ο σεφ διασημοτήτων διατηρεί τρία αστέρια στο επώνυμο εστιατόριο του Royal Hospital Road.
Οι κυριότεροι νικητές φέτος είναι ο Alain Ducasse, του οποίου η άνοδος σε τρία αστέρια στο Dorchester θα τροφοδοτήσει τη συζήτηση γύρω από την φιλο-γαλλική προκατάληψη του οδηγού.
Το ανερχόμενο ταλέντο ο Μπρετ Γκράχαμ κερδίζει δύο αστέρια για το Ledbury και ένα αστέρι για το The Harwood Arms, την παμπ που συνιδιοκτητεί στο Fulham.
Αλλά ο οδηγός θα είναι μια απογοήτευση για τον Tom Aikens που έχει προταθεί ως «ανερχόμενος» δύο αστέρια τα τελευταία δύο χρόνια, αλλά δεν καταφέρνει να πάρει τον βαθμό. Οι Capital και The Vineyard στο Stockcross χάνουν επίσης το δεύτερο αστέρι τους.
Ο άντρας που θα παρακολουθήσει φέτος είναι ένας συγκριτικός άγνωστος, ο Simon Radley του Chester Grosvenor, ο οποίος κερδίζει την μάλλον συγκεχυμένη κατάταξη «ανερχόμενων δύο αστεριών» που απονέμεται για συνέπεια.
Στα νέα αστέρια περιλαμβάνεται ο Shaun Hill του Καρυδιού, που είχε προηγουμένως αναγνωριστεί από τον Michelin για το μαγείρεμα του στο Gidleigh Park και στο The Merchant House.
Συνοδεύεται από δύο άλλα ουαλικά εστιατόρια, τον Tyddyn Llan στο Llandrillo και το Ynyshir Hall στο Machynlleth, Powys
Στο Λονδίνο, ο Chris Galvin κερδίζει ένα αστέρι για τον Galvin στα Windows στο London Hilton, όπως και οι Agnar Sverrisson και Xavier Rousset για το εστιατόριο West End με επίκεντρο το κρασί και τον Alfred Prasad στο Tamarind, προσθέτοντας στη φήμη του Λονδίνου ως προορισμού για κορυφαίους Ινδούς κουζίνα.
Νέο βίντεο: Πώς να αναλύσετε το χρώμα, με τον Steven Spurrier
Γράφτηκε από τη Fiona Beckett
