Γευσιγνωσία κρασιού σε μια συναυλία Decanter Fine Wine. Πίστωση: Cath Lowe / Decanter
- Ρωτήστε το Decanter
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Ποια είναι τα πράγματα που πρέπει να κάνετε - ή να αποφύγετε - πριν από μια μέρα γευσιγνωσίας κρασιού; Ζητάμε από τους ειδικούς…
Πώς να προετοιμάσετε τον ουρανίσκο σας για γευσιγνωσία κρασιού - ρωτήστε τον Decanter
- Αποφύγετε τις έντονες γεύσεις όπως τον καφέ και τον καπνό
- Δοκιμάστε πριν από τα γεύματα, εάν είναι δυνατόν
- Πίνετε άφθονο νερό
- Σκεφτείτε τη σειρά των κρασιών
Μια γεμάτη μέρα γευσιγνωσίας κρασιού μπορεί να είναι μια πρόκληση για τον ουρανίσκο σας και μπορεί να κουραστεί.
Επίσης, δεν θέλετε άλλες γεύσεις να επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο δοκιμάζετε το κρασί.
«Μην πίνετε καφέ λίγο πριν από μια γεύση ή κάτι που θα επηρεάσει τον ουρανίσκο σας, όπως οδοντόκρεμα ή καπνό», John Stimpfig, Καράφα διευθυντής περιεχομένου.
«Προσπαθώ να πίνω καφέ νωρίς και έχω στη συνέχεια μία ώρα πριν δοκιμάσω για να καθαρίσω τον ουρανίσκο», είπε Paz Levinson, εκτελεστικός επικεφαλής σομελιέ στο Maison Pic και Περιφερειακή έδρα DWWA για την Αργεντινή και τη Νότια Αμερική .
«Πριν δοκιμάσω τις εξετάσεις, προσπαθώ να αποφύγω καθόλου καφέ και δοκιμάζω λευκό κρασί, με υψηλή οξύτητα, για να βαθμονομήσω τον ουρανίσκο μου πριν από τη δοκιμή.»
«Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια της δοκιμής, προσπαθώ να πιώ όσο περισσότερο νερό μπορώ».
Δείτε επίσης: Εθιμοτυπία σε μια γευσιγνωσία κρασιού - ρωτήστε την Decanter
«Μην δοκιμάζετε αμέσως μετά το μεσημεριανό γεύμα. Ο ουρανίσκος σας είναι γενικά πιο συντονισμένος πριν από το γεύμα και όχι μετά από αυτό », δήλωσε ο Stimpfig. 'Αλλά μην δοκιμάζετε με εντελώς άδειο στομάχι.'
Παραγγελία κρασιών
Εάν δοκιμάζετε διαφορετικά στυλ κρασιού, ορισμένοι υποστηρίζουν ότι το σειρά με την οποία δοκιμάζετε τα κρασιά μπορούν να βοηθήσουν.
Ωστόσο, υπάρχει συζήτηση για αυτό.
είναι το τσαντ ντίμερα που αφήνει μέρες της ζωής μας
Μερικοί πιστεύουν ότι η αρχή με ελαφρύτερα στυλ λευκών κρασιών είναι η καλύτερη προσέγγιση. Άλλοι υποστηρίζουν ότι ίσως είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με τα κόκκινα κρασιά σας και μετά να προχωρήσετε στα πιο όξινα λευκά κρασιά αργότερα, κάτι που θα ξυπνήσει τον ουρανίσκο.
Τα βαριά, ταννικά κόκκινα είναι πιο πιθανό να εξαντλήσουν τον ουρανίσκο σας πιο γρήγορα.
«Ένα άλλο βασικό πράγμα είναι η γεύση από ξηρό έως γλυκό, καθώς η ζάχαρη καλύπτει τον ουρανίσκο και μπορεί να κάνει τα ξηρά κρασιά να έχουν έντονη ή πικρή γεύση», δήλωσε ο Andy Howard MW
Προβολή
Κάντε κράτηση εισιτηρίων για την επόμενη δοκιμή κρασιού Decanter
