Πίστωση: Lopez Robin / Unsplash
Ταξιδιωτικός οδηγός της Μαδέρας
Γρήγοροι σύνδεσμοι:
Εστιατόρια
Ξενοδοχεία
Καταλύματα κρασιού
Τουριστικές πληροφορίες
Η Μαδέρα είναι ένα πάθος για το κρασί, τον τόπο και τους ανθρώπους. Έχοντας περάσει μεγάλο μέρος της ζωής μου στην ηπειρωτική χώρα Πορτογαλία (ή την ήπειρο όπως το λένε οι νησιώτες), επισκέφτηκα για πρώτη φορά τη Μαδέρα στα τέλη της δεκαετίας του 1980. Ήταν το κρασί που με τράβηξε εκεί. Σε μια από αυτές τις υπέροχες δοκιμές πριν από τη δημοπρασία που έβαλε η Κρίστι στο Λονδίνο, είχα μια στιγμή στη Δαμασκηνή. Στα μισά του δρόμου, μυρίζοντας μια σειρά από συναρπαστικά φρέσκα, ζωντανά κρασιά από κρασί του 18ου και 19ου αιώνα, αποφάσισα ότι έπρεπε να επισκεφτώ το μέρος που έφτιαξε αυτήν την εμφιαλωμένη ιστορία.
Η προσγείωση στο αεροδρόμιο είναι η πρώτη από πολλές συγκινήσεις σε αυτό το ηφαιστειακό σημείο, 900 χιλιόμετρα από την ηπειρωτική Πορτογαλία και 600 χιλιόμετρα από την ακτή της Βόρειας Αφρικής. Η Μαδέρα εμφανίζεται κυριολεκτικά έξω από τα σύννεφα και, καθώς το αεροπλάνο κάνει μια απότομη στροφή για να προσγειωθεί στο μικροσκοπικό διάδρομο, μπορείτε να δείτε μια ματιά στις ακανόνιστες βουνοκορφές που ανεβαίνουν σχεδόν 2.000 μέτρα από τον Ατλαντικό. Πιστεύοντας ότι τα σύννεφα είναι ατμοί από το στόμα της κόλασης, είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί οι πρώτοι εξερευνητές «επίπεδης γης» έδωσαν στη Μαδέρα ένα μεγάλο αγκυροβόλιο.
Αφού οι Πορτογάλοι προσγειώθηκαν τελικά στο νησί το 1420, αποικίστηκε γρήγορα και έγινε ένα σημαντικό λιμάνι για πλοία στα νέα και επεκτεινόμενα εμπορικά δρομολόγια προς την Αφρική και τη Λατινική Αμερική. Φυτεύτηκαν αμπέλια, που φέρεται να φέρονται από την Κρήτη από τον ίδιο τον Χένρι τον Πλοηγό και το κρασί από το νησί μεταφέρθηκε στο πλοίο, εν μέρει για να βοηθήσει στην καταπολέμηση του σκορβούτου. Καθώς τα κρασιά έσκυψαν και κυλούσαν στις τροπικές περιοχές στο καράβι του πλοίου, υπέστησαν μια βαθιά μεταμόρφωση, προκαλώντας τη λέξη «maderised». Μια μόδα που αναπτύχθηκε για το vinho da roda (κρασί του στρογγυλού ταξιδιού) και, μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα, το κρασί της Μαδέρας δεν θεωρήθηκε ότι είναι μέχρι το μηδέν εκτός αν είχε περάσει δύο φορές τις τροπικές περιοχές.
Σήμερα τα καλύτερα κρασιά ωριμάζουν για οτιδήποτε έως 60 χρόνια σε ειδικά κατασκευασμένα καταστήματα ή καταλύματα, που θερμαίνονται φυσικά από τον υποτροπικό ήλιο. Η μέση ετήσια θερμοκρασία στην πρωτεύουσα του νησιού, το Φουνκάλ, είναι 19C. Το χειμώνα, οι θερμοκρασίες σπάνια πέφτουν κάτω από τους 16C και το καλοκαίρι σπάνια αυξάνονται πάνω από 28C. Αυτό το ευχάριστο κλίμα προσέλκυσε τους επισκέπτες πολύ πριν από τις ημέρες των αεροπορικών ταξιδιών και των οργανωμένων διακοπών. Ο βασιλιάς Carl της Αυστρίας έζησε και πέθανε στο νησί και πολλοί διακεκριμένοι επισκέπτες προσελκύονταν στο ξενοδοχείο του William Reid με θέα στον κόλπο του Funchal, το οποίο άνοιξε το 1891. Ο Πρόεδρος Baptista της Κούβας ανέλαβε έναν όροφο τη δεκαετία του 1950 και μεταξύ των άλλων γνωστών επισκεπτών ήταν οι George Bernard Shaw και Sir Winston Churchill. Ο Τσόρτσιλ απολάμβανε ένα μπουκάλι της Μαδέρας του 1792 - φημισμένο από τον Ναπολέοντα που πήρε ένα σωληνάριο μαζί του στην Αγία Ελένη - για δείπνο στο Reid's.
Ο Τσώρτσιλ επέμενε να σερβίρει ο ίδιος το κρασί, επισημαίνοντας «συνειδητοποιείς ότι όταν αυτό το κρασί είχε θρυμματιστεί, η Μαρία Αντουανέτα ήταν ακόμα ζωντανή;» Ο Ριντς εξακολουθεί να είναι ο τόπος διαμονής στο νησί, όπου συχνάζουν πρωθυπουργοί και αρχηγοί κρατών που έχουν την επιλογή η George Bernard Shaw Suite ή η Winston Churchill Suite σύμφωνα με τις πολιτικές τους τάσεις.
Όποιος επισκέπτεται σήμερα το νησί θα ταυτίζεται με το σχόλιο του Cyrus Redding από τις αρχές του 19ου αιώνα όταν είπε: «Οι αμπελώνες δεν φαίνονται τόσο πολλοί όσο θα περίμενε ο ξένος».
Στην πραγματικότητα υπάρχουν περίπου 1.800 εκτάρια αμπελώνα στο νησί, που χωρίζονται μεταξύ 1.900 καλλιεργητών. Το μέσο μέγεθος μιας εκμετάλλευσης αμπελώνων είναι μόλις 0,95 εκτάρια, οπότε αντί να μιλάει σε αποδόσεις hl / εκτάριο, οι καλλιεργητές της Μαδέρας μιλούν για kg / m2. Τα αμπέλια μάχονται για χώρο με λάχανα, πατάτες, μπανάνες και ζαχαροκάλαμο σε μικροσκοπικές βεράντες, γνωστές ως poios, που μοιάζουν με κρεμαστούς κήπους. Μόλις πρόσφατα τη δεκαετία του 1960, πολλοί από τους καλύτερους αμπελώνες βρέθηκαν στα δυτικά περίχωρα του Φουντσάλ και στην κοντινή Κάμα ντε Λόμπο. Οι Pico de São João (Hill του Αγίου Ιωάννη), São Martinho και Santo António ήταν όλες σημαντικές περιοχές παραγωγής σταφυλιού, γνωστές για την ποιότητα των κυρίως γλυκών κρασιών τους τον 19ο αιώνα, και τα ονόματά τους εμφανίζονται συχνά στις ετικέτες των παλιών μπουκαλιών.
Καθώς η πόλη έχει επεκταθεί, αυτές οι περιοχές έχουν πλέον οικοδομηθεί. Οι περισσότεροι αμπελώνες βρίσκονται τώρα στη νότια πλευρά του νησιού πάνω από το Câmara de Lobos στο Estreito de Câmara de Lobos και στη βόρεια πλευρά στη στενή κοιλάδα πίσω από το São Vicente.
Η βιομηχανία κρασιού του νησιού, ωστόσο, παραμένει επικεντρωμένη στην πρωτεύουσα, το Φουντσάλ. Με την πάροδο των ετών, οι εξαγορές, οι συγχωνεύσεις και το κλείσιμο έχουν τεθεί σε κίνδυνο και τώρα υπάρχουν μόνο έξι αποστολείς κρασιού της Μαδέρας. Δύο από τις μεγαλύτερες (άσχετες) εταιρείες, η Justino Henriques και η Henriques & Henriques, έχουν αποσυνδεθεί από στενά καταφύγια στο Funchal σε μοντέρνα, ειδικά κατασκευασμένα κτίρια έξω από την πόλη. Οι πιο ατμοσφαιρικές κατοικίες για επίσκεψη είναι ο Adegas de São Francisco, που ανήκει στην οικογένεια Blandy.
Αρχικά ένα μοναστήρι, η τοποθεσία αποκτήθηκε από τον John Blandy το 1834 μετά τη διάλυση των θρησκευτικών τάξεων και είναι τώρα γνωστή ως το Old Blandy Wine Lodge. Αυτές είναι οι παλαιότερες κατοικίες στη Μαδέρα και προσελκύουν χιλιάδες επισκέπτες ετησίως. Όπως και με άλλους παραδοσιακούς ξενώνες, τα κρασιά αποθηκεύονται σε τρεις ορόφους με τα νεότερα κρασιά αποθηκευμένα στις σοφίτες όπου η θερμοκρασία και οι ρυθμοί εξάτμισης είναι οι υψηλότεροι και τα παλαιότερα κρασιά αποθηκεύονται στους πιο δροσερούς, κάτω ορόφους. Τα μεθυστικά αρώματα στο οίκημα είναι απερίγραπτα όμορφα και πρέπει να ζήσετε από πρώτο χέρι. Τα παλαιότερα κρασιά, που βρίσκονται ακόμα στο βαρέλι, χρονολογούνται από τη δεκαετία του 1920 και σπάνια κρασιά του 19ου αιώνα βρίσκονται στο frasqueira (κατάστημα μπουκαλιών). Στο δωμάτιο Max Romer, η Μαδέρα που χρονολογείται από το 1908 μπορεί να αγοραστεί για δοκιμή από το ποτήρι.
Κάντε μια γραμμή για τον μικρότερο παραγωγό κρασιού, τον Barros e Sousa στο Rua dos Ferreiros. Το να βγείτε από το λιθόστρωτο δρόμο στο κτίριο είναι σαν να κάνετε ένα βήμα πίσω στο χρόνο. Το Barros e Sousa παράγει λιγότερες από 300 θήκες ετησίως και τα κρασιά ζυμώνονται σε βαρέλι στην αυλή και παλαιώνουν σε ένα τριώροφο σπιτάκι που τσακίζεται, στηριζόμενο από κορμούς δένδρων. Αισθάνεται σαν το κράτημα ενός πλοίου, και αυτά τα κρασιά είναι πιθανώς το πιο κοντινό στυλ με εκείνα που χρησιμοποιούσαν για να ολοκληρώσουν το στρογγυλό ταξίδι. Η εταιρεία δεν είναι εγγεγραμμένη ως εξαγωγέας και τα κρασιά πωλούνται μόνο σε όσους επισκέπτονται τις κατοικίες τους. Είναι ένα ταξίδι που αξίζει να κάνετε. Αλλά τότε θα το έλεγα αυτό. Η σύζυγός μου κατάγεται από τη Μαδέρα, οπότε ίσως είμαι λίγο προκατειλημμένη…
Το βιβλίο διευθύνσεων της εραστής της Μαδέρας:
Εστιατόρια
Φουντσάλ
Brisa do Mar, Παλάτι του Ριντ, Estrada Monumental. (Τηλ: + 351 291 71 71 71 - Υπαίθριο φαγητό μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες)
Villa Cipriani, Reid's Palace, Estrada Monumental. (Τηλ: +351 291 71 71 71)
Jango, Rua de Santa Maria, 166. (Τηλ: +351 291 221 280)
Dom Pepe, Rua da Levada dos Barreiros. (Τηλ: + 351 291 763 240)
Xôpana, Travessa do Largo da Choupana. (Τηλ: + 351 291 206 020)
Κάμαχα
O Caroto, Sitio da Nogueira, Caminho Velho da Camacha. (Τηλ: +351 291 922 189 - μικρό εστιατόριο, απαραίτητη κράτηση)
Κάμα ντε Λόμπος
Bacchus, Quinta do Estreito, Rua José Joaquim da Costa, Estreito de Câmara de Lobos. (Τηλ: +351 291 910 530)
απομακρύνεται από τις μέρες της ζωής μας
Viola, Estrada João Gonçalves Zarco, 596, Estreito de Camara de Lobos. (Τηλ: + 351 291 945 601)
Ξενοδοχεία
Φουντσάλ
Quinta da Casa Branca, Rua da Casa Branca, 7. (www.quintacasabranca.pt)
Hotel Choupana Hills, Διασχίζοντας το Largo da Choupana. (www.choupanahills.com)
Cliff Bay, Estrada Monumental, 147. (www.cliffbay.com)
Jardins do Lago, Rua Dr João Lemos Gomes, 29. (www.jardins-lago.pt)
Reid's Palace, Estrada Monumental, 139. (www.reidspalace.com)
Casa Velha do Palheiro, Rua da Estalagem 23, São Gonçalo. (www.casa-velha.com)
Arco de São Jorge
Quinta do Arco, Sítio da Lagoa. Τηλ: +351 291 570 270
Κάμα ντε Λόμπος
Quinta do Estreito, Rua José Joaquim da Costa (www.charminghotelsmadeira.com)
Στενά Calheta
Quinta das Vinhas, Lombo dos Serrões (www.qdvmadeira.com)
Serra da Serra
Quinta Jardim da Serra, Sítio da Fonte Frade (www.quintajardimdaserra.com)
Σαντάνα
Quinta do Furão, Achada do Gramacho (www.quintadofurao.com)
Καταφύγια κρασιού
Μπαρμπέιτο. (Τηλ: +351 291 761 829)
Artur de Barros e Sousa Lda. (Τηλ: + 351 291 220 622)
HM Borges. (Τηλ: + 351 291 223 247)
Justino Henriques (www.justinosmadeira.com)
chicago pd σεζόν 2 επεισόδιο 22
Henriques & Henriques. (Τηλέφωνο: +351 291 941 551)
Εταιρεία κρασιού της Μαδέρας. (www.madeirawinecompany.com)
Pereira d'Oliveira. (Τηλ: +351 291 220 784)
Τουριστικές πληροφορίες
Περιφερειακή Διεύθυνση Τουρισμού της Μαδέρας, Av Arriaga, Funchal. (Τηλ: +351 291 211 000)
Ινστιτούτο Οίνου Μαδέρας, Rua 5 de Outubro, Funchal. (Τηλ: +351 291 204 600)
