Robert Marcia Tim Margrit Carissa Mondavi
Διαβάστε το τελευταίο μέρος της γνώσης του Gerald Asher σχετικά με την κληρονομιά Mondavi, κοιτάζοντας πίσω τέσσερις γενιές οινοποίησης και τα γεγονότα που αγόρασαν τα κρασιά της Καλιφόρνιας της οικογένειας για διεθνή αναγνώριση.
Οι Mondavis που άνοιξαν το Continuum: Back l-r: Robert, Margrit, Marcia, Tim και Carissa Mondavi (κόρη του Tim) (Image credit: Lifestyling® από τη Μαρία Γκαμπριέλα Μπρίτο
Το οινοποιείο Robert Mondavi, που τροφοδοτήθηκε με ένεση από το τότε οικογενειακό Rainier Brewery στο Σιάτλ, αυξήθηκε γρήγορα. Ο ίδιος ο Ρόμπερτ καινοτομούσε συνεχώς: ήταν πάντα ο πρώτος που υιοθέτησε νέες ιδέες και νέα τεχνολογία. Παρατηρημένος από την ποιότητα ήταν ένας από τους πρώτους - ίσως ο πρώτος - που άλλαξε τον τρόπο αγοράς και πώλησης σταφυλιών στην κοιλάδα Napa.
Τα σημερινά μεγάλα οινοποιεία βασίζονται κυρίως στους δικούς τους αμπελώνες, αλλά εκείνη την εποχή τα περισσότερα οινοποιεία αγόρασαν σταφύλια με σύμβαση από καλλιεργητές. Οι καλλιεργητές ανησυχούσαν για δύο πράγματα: χωρητικότητα και brix - την απόδοση του αμπελώνα τους και τη συγκέντρωση ζάχαρης στα σταφύλια. Το τίμημα που καταβλήθηκε στον καλλιεργητή βασίστηκε μόνο σε αυτά τα δύο μέτρα, και αυτό δημιουργούσε μια εγγενή σύγκρουση συμφερόντων.
Για ποιότητα, ο Ρόμπερτ ήθελε να περιορίσει τσαμπιά ανά αμπέλι, και για φινέτσα και ζωντανή γεύση δεν ήθελε τα ώριμα σταφύλια να ωθηθούν στο όριο μόνο για λόγους υψηλότερης απόδοσης ζάχαρης. Έτσι, συνήψε συμβόλαιο με καλλιεργητές σε εγγυημένη τιμή ανά στρέμμα, υπό τον όρο ότι ο καλλιεργητής κλαδεύτηκε πώς και πότε ήθελε ο Ρόμπερτ, και επέλεξε όταν κρίνει σωστά τον καρπό. Αυτή είναι πλέον συνήθης πρακτική στην κοιλάδα, αλλά ξεκίνησε με το οινοποιείο Robert Mondavi.
Μαζί με αυτές και άλλες σημαντικές αλλαγές που αύξησαν περαιτέρω την πραγματική ποιότητα των κρασιών Napa Valley, ο Ρόμπερτ διατήρησε ένα υψηλό προφίλ, για τον εαυτό του και για το οινοποιείο, τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. Ταξίδεψε ασταμάτητα και έφερε τον κόσμο στην κοιλάδα Νάπα. Οι διαφημιστικές του δραστηριότητες - συναυλίες στο οινοποιείο και σεμινάρια μαγειρικής με διεθνώς αναγνωρισμένους σεφ - έφεραν μια φήμη και γοητεία στην κοιλάδα που την άλλαξε για πάντα.
Εν τω μεταξύ, οι σχέσεις μεταξύ του Ρόμπερτ και της οικογένειάς του είχαν επιδεινωθεί σε σημείο στο οποίο δημιούργησαν δικαστικές διαφορές, έληξαν μόνο το 1976. Ως αποτέλεσμα της απόφασης, η διάθεση σε Robert περιουσιακών στοιχείων του οινοποιείου Charles Krug που αντιπροσωπεύει το μερίδιό του στην αρχική οικογενειακή επιχείρηση, Robert απέκτησε την έκταση To Kalon που είχε αγοράσει για τον Charles Krug το 1962 και τις αποθήκες του οινοποιείου στο Woodbridge, κοντά στο Lodi.
Η ιδιοκτησία Woodbridge ενημερώθηκε γρήγορα και προσαρμόστηκε για την παραγωγή της σειράς των οίνων ποιότητας, που έχουν ήδη εισαχθεί από τους Robert και Michael σε ξεχωριστό σημείο τιμών για να επωφεληθούν πλήρως από την αυξανόμενη φήμη του Robert Mondavi. Οι πωλήσεις είχαν απογειωθεί και το οινοποιείο Napa Valley είχε διπλές βάρδιες, έξι ημέρες την εβδομάδα, για να ανταποκριθεί στη ζήτηση. Η ανάπτυξη και η κερδοφορία επέτρεψαν στο οινοποιείο να τοποθετηθεί σε δημόσια προσφορά το 1993. Μετά από μια επιτυχημένη έναρξη, η εταιρεία πέρασε τα οικονομικά σκαμπανεβάσματα αναπόφευκτα σε μια επιχείρηση που βασίζεται στη γεωργία, αλλά συνέχισε να αναπτύσσεται και να ευημερεί.
Καθώς το όνομα Robert Mondavi έγινε όλο και πιο κυρίαρχο στον ποιοτικό κόσμο του κρασιού, έτσι η εταιρεία έγινε πιο πολύτιμη. Όμως, σχεδόν αναπόφευκτα, η δημόσια ιδιοκτησία οδήγησε, εν ευθέτω χρόνω, στην απώλεια ελέγχου της οικογένειας. Για την οικογένεια Robert Mondavi (τώρα, ευτυχώς, συμφιλίωση και επανένωση με την πλευρά του Charles Krug της οικογένειας), η σύνδεση με το οινοποιείο που ξεκίνησε το 1966 με τέτοια λαμπρότητα και γενναία, έληξε λίγο πριν από τα Χριστούγεννα του 2004, όταν η πλειοψηφία των μετόχων στο η δημόσια εταιρεία ψήφισε να αποδεχτεί μια ελκυστική προσφορά για τις μετοχές τους από την Constellation Brands. Τώρα, ο μόνος επίσημος σύνδεσμος είναι μέσω της Margrit Biever Mondavi, της δεύτερης συζύγου του Robert, η οποία συνεχίζει να ενεργεί ως πρεσβευτής στο οινοποιείο.
Στο πρωινό την επόμενη μέρα, ο Ρόμπερτ, που είναι πάντα αισιόδοξος αισιόδοξος, αναφέρεται ότι είπε στους γιους του «Αυτή είναι μόνο η αρχή». Ήταν μια φράση που είχε χρησιμοποιήσει επανειλημμένα σε κάθε βήμα της ανάπτυξης του οινοποιείου Robert Mondavi και δεν ήταν πλέον ακατάλληλη.
Μαζί με τον μικρότερο γιο του, τον Τιμ και την κόρη του, τη Μαρκία, ίδρυσε το Continuum, ένα οινοποιείο που συνδέεται με φρούτα που καλλιεργούνται ψηλά πάνω από το δάπεδο της κοιλάδας, με τα κρασιά να αντανακλούν την ένταση και τη χάρη τους το υψόμετρο χωρίς ομίχλη και τον εφεδρικό χαρακτήρα του βουνοπλαγιά. Ο Μιχαήλ δημιούργησε το δικό του κτήμα, παράγοντας επίσης υψηλό υψόμετρο Cabernet Sauvignon και Chardonnay από αμπέλια στο Carneros.
Η δοκιμή αυτών των νέων κρασιών ήταν τα κυριότερα σημεία αυτών των ημερών εορτασμού. Έφεραν τη δική τους αίσθηση ενθουσιασμού και προσδοκίας. Ακούσαμε να μιλάμε για ακόμη περισσότερες επιχειρήσεις και συνεργασίες που αναπτύσσονται μεταξύ της τέταρτης γενιάς του Napa Valley Mondavis, των μεγάλων εγγονών της Cesare και της Rosa. Αλλά οι πιο οδυνηρές στιγμές αυτών των δύο ημερών ήρθαν στο μεσημεριανό γεύμα στο σπίτι του Michael Mondavi όταν δοκιμάσαμε το Charles Krug 1965 Cabernet Sauvignon, το τελευταίο κρασί που έφτιαξαν ο Peter και ο Robert μαζί, και το Robert Mondavi 1974 Cabernet Sauvignon Reserve, το πρώτο για το οποίο Ο Μάικλ και ο Τιμ ήταν από κοινού υπεύθυνοι. Για χρόνια αυτό το ιδιαίτερο κρασί, ακόμα πιο αξιοσημείωτο από ποτέ μετά από 40 χρόνια, ήταν ο λίθος κατά του οποίου κρίθηκαν όλα τα άλλα Cabernet Sauvignons που παρήχθησαν στην κοιλάδα Napa. Ήταν μια κατάλληλη υπενθύμιση όλων των Mondavis που συνέβαλαν στην κοιλάδα Napa.
Δείτε περισσότερα:
The Mondavis: A Dynasty Valley Dynasty: Μέρος 1
The Mondavis: A Dynasty Valley Dynasty: Μέρος 2
The Mondavis: A Dynasty Valley Dynasty: Μέρος 3
Γράφτηκε από τον Gerald Asher
