Νέα Υόρκη για τους λάτρεις του Μπορντό- Winestealssd.com

Ο κροκόδειλος

Συμπλήρωμα Bordeaux 2020
Καλύτερες στιγμές

Τα εστιατόρια στη Νέα Υόρκη επιτρέπεται να ανοίξουν ξανά για φαγητό εσωτερικού χώρου, ωστόσο έχουν ληφθεί μέτρα για την αποτροπή της εξάπλωσης του Covid 19, όπως μόνο έλεγχος χωρητικότητας και θερμοκρασίας 50%. Φροντίστε να ελέγξετε με τους κανόνες και τις ώρες λειτουργίας πριν επισκεφθείτε.

Η Νέα Υόρκη φιλοξενεί μία από τις μεγαλύτερες σκηνές κρασιού στον κόσμο. Ανεξάρτητα από το πού βρίσκεστε στο Big Apple, μια εκτεταμένη και παγκόσμια λίστα κρασιών δεν είναι ποτέ παραπάνω από λίγα βήματα. Οι κάτοικοι της Νέας Υόρκης και οι βραχυπρόθεσμοι επισκέπτες αγαπούν να πίνουν κρασί, και από φανταχτερά μπαρ στον τελευταίο όροφο έως κλασικά μαγαζιά της Νέας Υόρκης έως γραφικά μπαρ κήπου στο Μπρούκλιν, η εύρεση ενός χώρου που να ταιριάζει στη διάθεσή σας δεν είναι δύσκολο επίτευγμα. Με απλά λόγια, αν θέλετε να πιείτε ένα κρασί νοκ-άουτ, η Νέα Υόρκη έχει το κατάλληλο μέρος για να το κάνετε.

Σε μια πόλη με μια τόσο ισχυρή κουλτούρα κρασιού, τα πράγματα αλλάζουν συνεχώς. Αλλά ευτυχώς, όσον αφορά τα κλασικά, ορισμένα πράγματα παραμένουν ίδια - συμπεριλαμβανομένης της παρουσίας του Μπορντό στο ρεπερτόριο που πίνει κρασί της πόλης. Οι τάσεις και οι περιοχές μπορεί να έρθουν και να φύγουν, αλλά το Μπορντό είναι σταθερό. Από τα αγαπημένα της πρώτης ανάπτυξης και τους θρυλικούς αμπελώνες μέχρι τις εμφιάλες φυσικής και χαμηλής παρέμβασης από τους νεότερους οινοπαραγωγούς του Μπορντό, η Νέα Υόρκη τα έχει όλα - και οι παγκοσμίου φήμης σομελιέ της είναι έτοιμες να γεμίσουν το ποτήρι σας με ό, τι σας αρέσει.

Για τις καλύτερες επιλογές Μπορντό που έχει να προσφέρει η Νέα Υόρκη, μην ψάχνετε άλλο από αυτά τα 10 μπαρ κρασιού και καταστήματα λιανικής.

χλόη από τις μέρες της ζωής μας τώρα

Ο Κούκος

Σύγχρονη λήψη κλασικών γαλλικών αγαπημένων

πραγματικές νοικοκυρές του New Jersey reunion μέρος 2

Για κλασική γαλλική κουζίνα που σερβίρεται παράλληλα με μια ολοκληρωμένη επιλογή Μπορντό, επισκεφθείτε το Le Coucou. Αυτό το εκλεκτό γαλλικό εστιατόριο βρίσκεται στην καρδιά της πολυσύχναστης συνοικίας SoHo της Νέας Υόρκης και είναι το πνευματικό τέκνο του εστιατορίου Stephen Starr και του σεφ Daniel Rose. Τα παραδοσιακά αγαπημένα μπιστρό επαναλαμβάνονται με μια ανάσα καθαρού αέρα και σερβίρονται σε μια ατμόσφαιρα κλασικισμού-συναντιέται με τον νεωτερισμό. Η επιλογή του Μπορντό του Le Coucou κυμαίνεται από μια εκτενή λίστα κλασικών έως λιγότερο γνωστούς κρυμμένους πολύτιμους λίθους, μερικά από τα οποία κοστίζουν λιγότερο από $ 100 το μπουκάλι. Αν και θέλετε να ρίξετε ένα τεράστιο ποσό 4.000 $ σε ένα 2000 Vitnage Château Lafite Rothschild, η επιλογή είναι επίσης εκεί. Για ένα μοντέρνο και ευχάριστο κρασί Μπορντό που σερβίρεται σε μια υψηλή και εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα, αυτό το εκλεπτυσμένο εστιατόριο πρέπει να είναι στην κορυφή της λίστας.

Διεύθυνση: 138 Lafayette St, Νέα Υόρκη 10013

Ο κροκόδειλος

Μπορντό για τους λάτρεις του φυσικού κρασιού

Δεν είναι όλες οι παράδοση κραυγές του Μπορντό και ποιο καλύτερο μέρος για μια σύγχρονη τοπική οινοποίηση από τη γειτονιά Williamsburg του Μπρούκλιν; Κρυμμένο μέσα στο Wythe Hotel, αυτή η φιλική μπρασερί ( απεικονίζεται κορυφή ) που ιδρύθηκε από τους σεφ Jake Leiber και Aidan O'Neal (και οι δύο πρώην Chez Ma Tante) με τον εστιάτορα Jon Neidich είναι γνωστός για την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα και την ιδιότροπη επιλογή από το γυαλί. Περιμένετε πλούσια αγαπημένα μπιστρό (όπως steak au poivre και ψητό κοτόπουλο με βότανα και πατάτες, για να αναφέρουμε μόνο δύο) σε συνδυασμό με ασυνήθιστα κρασιά από τις κλασικές περιοχές της Γαλλίας. Ο Le Crocodile σερβίρει αυτή τη στιγμή το La Cuvée Bistrot του Clos Puy Arnaud από το ποτήρι, καθώς και 15 ακόμη κοκκινίλες από το μπουκάλι (Château Beychevelle, St-Julien 1976 θα σας επιστρέψει μόλις $ 240). Κλασικό γαλλικό φαγητό με μια συστροφή στο Μπρούκλιν; Μετρήστε μας.

Διεύθυνση: 80 Wythe Ave, NY 11249

Βάκχος

Γη μεγάλης μορφής

Θέλετε να πιείτε μεγάλο, κυριολεκτικά; Αυτό το ανεπιτήδευτο μπιστρό με έδρα το Μπρούκλιν, που βρίσκεται στην γραφική και φιλόξενη γειτονιά Boerum Hill της πόλης, προσφέρει μια επιλογή από βιολογικά, βιώσιμα και βιοδυναμικά κρασιά Μπορντό, πολλά από τα οποία διατίθενται σε μπουκάλια μεγάλου μεγέθους. Για μεγάλα γκρουπ που αναζητούν τις χαρές του Bordeaux magnums, jeroboams και άλλων, σε συνδυασμό με γαλλική σούπα κρεμμυδιού, μαριναρίνα moules, braised lamb shanks ή άλλα γαλλικά αγαπημένα, ο πίσω κήπος του Bacchus προσφέρει το τέλειο περιβάλλον για να πιείτε και να απολαύσετε. Το μπαρ κρασιού διαθέτει ακόμη και ένα ειδικό κρυφό κελάρι (κρυφή σπηλιά) για ιμπίβες που ψάχνουν να ξαφνιάσουν σε σπάνιες εκροές του Πέτρου, του Château d'Yquem και άλλων θρυλικών μεγάλων Μπορντό.

Διεύθυνση: 409-411 Atlantic Ave, NY 11217

Lever House

Όπου η Γαλλία συναντά την Ιταλία

Όταν ο Brunello ή ο Barolo απλά δεν θα κάνουν το τέχνασμα, ένα πλούσιο αλλά συγκρατημένο κόκκινο από το Μπορντό πρέπει να ταιριάζει στο λογαριασμό. Κρυμμένο στο πλούσιο Upper East Side της Νέας Υόρκης, το ιταλικό εστιατόριο Casa Lever φιλοξενεί μία από τις καλύτερες λίστες Μπορντό της πόλης σε ένα μη γαλλικό εστιατόριο. Οι επώνυμες σάλτσες ζυμαρικών με βαρύ κρέας, απλά μαγειρεμένα μανζό (βόειο κρέας) και ossobuco alla Milanese είναι απλά ευχάριστες όταν συνδυάζονται με ένα ισχυρό Μπορντό από την εκτενή λίστα του κελαριού. Οι φιάλες σε χαμηλές τιμές ξεκινούν από μόλις 95 $, συμπεριλαμβανομένων κρασιών από το Châteaux Lagrange στο St-Julien και το Ormes de Pez, το St-Estèphe και υπάρχουν πολλές πιο ακριβές προσφορές, όπως το Châteaux La Conseillante και ο Petrus από το Pomerol. Για κομψό ιταλικό φαγητό με γαλλικές πινελιές, πάρτε ένα ταξί στο κέντρο της πόλης και κάντε την υπόθεση Park Avenue.

Διεύθυνση: 390 Park Ave, Νέα Υόρκη 10022

Morrell Wine Bar

Πάρτε το Μπορντό σας (και πάρτε το σπίτι)

απολαυστικές μέρες της ζωής μας

Άνοιξε το 1947, αυτό το μακροχρόνιο υβριδικό wine bar / wine shop βρίσκεται στην καρδιά του κέντρου του Μανχάταν και διαθέτει άφθονο Casa Bar Lever Morrell Wine Bar
των αναφορών του Μπορντό για κατανάλωση τόσο εντός όσο και εκτός των εγκαταστάσεων. Είτε ένα χυμό από γυαλί, μισό μπουκάλι ή περισσότερα χτυπά τη διάθεσή σας, πιείτε το εδώ με φόντο το φημισμένο Rockefeller Plaza της Νέας Υόρκης. Κλασικά μικρά πιάτα εμπνευσμένα από τη Μεσόγειο, πίνακες αλλαντικών, χαβιάρι και στρείδια είναι μερικές μόνο από τις πολλές επιλογές φαγητού που διατίθενται στο μενού όλη την ημέρα. Το μπαρ προσφέρει επτά κόκκινες επιλογές Μπορντό, συμπεριλαμβανομένων των Pauillac de Latour 2012 του Château Latour, καθώς και λιγότερο γνωστές επιλογές Haut-Médoc και πολλά άλλα από το ποτήρι, που κυμαίνονται από $ 18- $ 55 ανά χύσιμο. Για όσους θέλουν να συνεχίσουν να απολαμβάνουν τις ώρες λειτουργίας του, το εμβληματικό κατάστημα κρασιών του μπαρ διαθέτει πολλά μπουκάλια.

Διεύθυνση: 1 Rockefeller Plaza, Νέα Υόρκη 10020

Η ψησταριά.

Η ψησταριά

Εικονική μπριζόλα, ισχυρή λίστα Μπορντό

Εάν θέλετε να πιείτε το παλιό σχολείο Μπορντό σε ένα πεντακάθαρο περιβάλλον της Νέας Υόρκης, το The Grill είναι απλώς το εισιτήριο. Βρίσκεται στην πολυτελή τοποθεσία του πρώην εστιατορίου Four Seasons, το The Grill στοχεύει στη δημιουργία της μεγαλύτερης και πιο ποικίλης λίστας κρασιών σε όλη τη Νέα Υόρκη, και το τμήμα του Μπορντό δεν αποτελεί εξαίρεση. Για όσους επιθυμούν να πιουν θρυλικά vintages από εμβληματικούς παραγωγούς παράλληλα με την υψηλή κουζίνα, αυτή η βραβευμένη λίστα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε. Το καλύτερο από όλα, το The Grill προσφέρει σχεδόν 50 κλασικές κόκκινες επιλογές Μπορντό από το μισό μπουκάλι, ιδανικό για όσους θέλουν να ασχοληθούν με μια ποικιλία παραγωγών (Châteaux Latour, Lynch-Bages και Margaux καταλαμβάνουν σχεδόν το 20% αυτής της επιλογής).

Διεύθυνση: 99 E 52nd St, NY 10022

Terroir

Χαλαρωτικό ποτό, επιλογές από το γυαλί

Αυτό το ανεπιτήδευτο, μπαρ με βάση το Tribeca είναι το πνευματικό τέκνο του Paul Grieco, ενός από τους πιο θρυλικούς σομελιέ της Νέας Υόρκης. Αφού εργαζόταν σε μερικά από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια της πόλης, ο Grieco άνοιξε αυτό το χαμηλό κρασί μπαρ με την πρόθεση να προσφέρει χαλαρή κατανάλωση κρασιού και εκπαίδευση στους ανθρώπους της Νέας Υόρκης. Το Grieco προσφέρει μία από τις μεγαλύτερες επιλογές της πόλης από γυαλί, με πολλές επιλογές από το Μπορντό ανά πάσα στιγμή. Η Terroir είναι επίσης γνωστή για τις επιμελημένες πτήσεις κρασιού της, οι οποίες συχνά είναι εξοπλισμένες με χάρτες και οπτική ασφάλεια. Εάν θέλετε να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας για το καλύτερο του Μπορντό σε ένα ανεπίσημο περιβάλλον, τότε αυτό το στολίδι με επένδυση από τούβλα είναι ακριβώς το μέρος.

Εφηβική μαμά σεζόν 8 επεισόδιο 3

Διεύθυνση: 24 Harrison St, Νέα Υόρκη 10013

Μαμοφούκου Κάουι

Μη συμβατικοί συνδυασμοί τροφίμων

Αυτό το εστιατόριο που άνοιξε πρόσφατα στην ανερχόμενη γειτονιά Hudson Yards του Μανχάταν είναι ιδανικό για όσους θέλουν να πιουν το Μπορντό μαζί με κλασικά κορεάτικα αγαπημένα. Ο διευθυντής ποτών της Momofuku Kāwi, Isabella Fitzgerald, ενσωματώνει έξυπνα τις πρώτες αυξήσεις παράλληλα με τις φθηνές επιλογές από το γυαλί, διασφαλίζοντας ότι ικανοποιείται το ιδανικό σημείο τιμής κάθε πελάτη. Παρόλο που είναι πολύ υποτιμημένο, η λευκή επιλογή του Μπορντό του εστιατορίου (υπάρχει καλή επιλογή από το μπουκάλι) και πιάτα θαλασσινών με ασιατικές επιρροές, καθώς και κόκκινα κυρίαρχα Cabernet και κορεάτικα μπριζόλες, αποτελούν μερικούς από τους καλύτερους αντισυμβατικούς αγώνες με φαγητό και κρασί η πόλη. Για όσους αναζητούν κάτι εκτός δρόμου, πάρτε ένα μπουκάλι από το Amélie Constant’s Crémant de Bordeaux (ένα μείγμα Merlot-Cabernet Franc) για μόλις 62 $ ένα μπουκάλι για να ξεκινήσετε το γεύμα σας με μια μεγάλη νότα.

Διεύθυνση: 20 Hudson Yards, NY 100001

Millesima ΗΠΑ

Η καλύτερη λιανική πώληση στο Μπορντό της Νέας Υόρκης

ξεδιάντροπη σεζόν 9 επεισόδιο 6

Στον τομέα της λιανικής του Μπορντό, η Millesima είναι αναμφίβολα η αρχή της Νέας Υόρκης. Ιδρύθηκε το 1983, η εταιρεία υπερηφανεύεται να υπερηφανεύεται για 2,5 εκατομμύρια μπουκάλια στο κελάρι της, με μεγάλη έμφαση στο παρελθόν, το παρόν και το «futures» του Μπορντό, πράγματι, έχει γίνει συνώνυμο με την πώληση futures. Για συλλέκτες που επιθυμούν να αποθηκεύσουν τα προσωπικά τους κελάρια στα χέρια των καλόπιστων εμπειρογνωμόνων του Μπορντό, αναζητώντας σέρβις από το εξειδικευμένο προσωπικό της Millesima εγγυάται εξατομικευμένη κορυφαία υπηρεσία. Ωστόσο, αυτό το μπροστινό κατάστημα στο Upper East Side δεν είναι μόνο για κάτοχους κελαριών. Τραγανά λευκά από την Entre-deux-Mers μπορούν να βρεθούν με μόλις 12,99 $, και υπάρχουν πολλά ζουμερά κόκκινα αστικά κόκκινα κάτω από την τιμή των 20 $. Για την καλύτερη επιλογή της πόλης στο Μπορντό, δεν υπάρχει πραγματικά καλύτερο μέρος για ψώνια.

Διεύθυνση: 1355 2nd Ave, NY 10021

Waverly Inn

Μια γλυκιά κατάσταση

Αυτό το ίδρυμα του West Village διαθέτει αμερικάνικο φαγητό, μια μεγάλη λίστα με Μπορντό και έναν υπέροχο κήπο στην πλάτη, ιδανικός για να απολαύσετε και τα δύο. Ο διευθυντής κρασιού του Waverly, Jeff Harding, έχει πάθος για το Μπορντό και τα κρασιά του, ιδιαίτερα για τις γλυκές επιλογές από το Sauternes. «Μεταφέρω το Μπορντό επειδή είμαστε ένα αρκετά παλιό κλασικό εστιατόριο της Νέας Υόρκης και στοχεύουμε σε μια λίστα κρασιών παρόμοιου στυλ», λέει. «Καθώς πολλοί σομελιέ έχουν εξερευνήσει άγρια και υπέροχα μέρη, έχω διπλασιάσει τα κλασικά και ήταν πολύ ικανοποιητικό.» Ο Harding υπογραμμίζει επίσης την υποτιμημένη φιλικότητα του Bordeaux με τη χορτοφαγική κουζίνα μέσω τακτικών προγραμματισμένων ειδικών εκδηλώσεων και δείπνων. Με περισσότερες από 100 αναφορές στη λίστα του, η γραφική και ζεστή ατμόσφαιρα του Waverly Inn το καθιστά το απόλυτο μέρος για να πιείτε μακριά από τη φασαρία του κέντρου του Μανχάταν.