Henri Bonneau 1938 - 2016
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Ένας από τους πιο γνωστούς οινοπαραγωγούς του Châteauneuf-du-Pape, ο Henri Bonneau, πέθανε σε ηλικία 78 ετών. Παρακάτω, ο ειδικός της Decanter Rhône John Livingstone-Learmonth μιλά για τη ζωή του Bonneau.
chicago fire season 5 επεισόδιο 19
Ως πραγματική Προβηγκία, Henri bonneau ήταν ικανός να κρατήσει τους επισκέπτες του να κρέμονται σε αγωνία καθώς φεύγει από φαινομενικά ξεχασμένα βαρέλια από τα κελάρια του κάτω από τους δρόμους του Chateauneuf Πάπας στο νότια Ρον .
Από τις πιο απίθανες ρυθμίσεις, είχε την ικανότητα να δημιουργήσει υπέροχο κρασί - κρασί μυστηρίου, μια βουτιά της παρακμής εδώ, μια έξαρση αυστηρότητας - χωρίς να υπόκειται σε ακριβείς κανόνες του παιχνιδιού που ήταν η μοίρα που αντιμετώπιζε το 99% των τους γείτονές του.
Κατεβαίνοντας από μια μακρά σειρά παντοπωλείων και αμπελουργών, ο Χένρι ήταν αναμφισβήτητα ενοχλητικός. Ο αμπελώνας του, η καρδιά του πάνω στην άμμο που εφάπτεται στο Château Rayas, ήταν αρκετά απρόσεκτος και αταξία, ήταν επιδέξιος να διαδίδει ημι-θρύλους, μερικούς μύθους, σχετικά με τα κρασιά του σε δημοσιογράφους, και μάλιστα απαγόρευσε την επίσκεψη στα κελάρια του μετά έγραψε για τις απόψεις του για το Ναπολέων Μποναπάρτε.
Ένας κύριος μπλέντερ
Ωστόσο, όπως και ο πρώην Jacques Reynaud του Rayas, ήταν ένας απόλυτα κύριος μπλέντερ. Σεβάστηκε και εκτίμησε τις ιδιότητες του Grenache , στη συνέχεια πήρε τις ελευθερίες με άλλες ποικιλίες σταφυλιών, οινοποιίες, ό, τι κι αν ήταν στο χέρι. Τα αποτελέσματα, ιδιαίτερα με το Réserve des Célestins σε δροσερούς και όχι θερμούς, θα μπορούσαν να είναι θεαματικοί: το 2005, με παραδοσιακό πλούτο Châteauneuf και εξαιρετικά σημαντική φρεσκάδα, ήταν μια πραγματική ομορφιά.
Ομοίως, ήταν ο πιο εγκάρδιος δείπνος, με τα εντόσθια και τα πιάτα της Γαλλίας Profonde ψηλά στην ατζέντα του. Το Marie Beurrier cuvée πήρε το όνομά του από μια θεία της συζύγου του Jacqueline από τον Charolles, «το σπίτι όλων των καλών βοδινού».
Ένα από τα συνηθισμένα του ήταν η συνάντηση με τους Jacques Reynaud και Robert Parker jr στο εστιατόριο Beaugravière στο Mondragon, φημισμένο για τις μαύρες τρούφες και για την τεράστια λίστα κρασιών. Θα μπορούσαν να ειπωθούν οι ιστορίες, η ευγένεια θα μπορούσε να απολαμβάνεται
Ένα ανεξίτηλο σήμα
Ο Χένρι άφησε ένα ανεξίτηλο σημάδι στους ανθρώπους και στην κοινότητα κρασιού του Châteauneuf-du-Pape, σίγουρα τους υπενθύμισε μια εποχή που μεγάλο μέρος του Châteauneuf αποτελούταν από αμπελώνες πέντε ή έξι εκταρίων, όταν κάποιος μπορούσε να ονειρευτεί να κάνει υπέροχο κρασί, παρά το περιορισμένο πόροι.
Θα λείψει πολύ στο χωριό, αλλά και από τους θαυμαστές και τους οπαδούς του σε όλο τον κόσμο.
γενικό νοσοκομείο σόνι και σαρλ σπόιλερ
