Πίστωση: rudi1976 / Alamy Stock Photo
- Καλύτερες στιγμές
Είτε πρόκειται για κοκτέιλ δίπλα στην πισίνα και φρέσκα θαλασσινά σε ένα κομψό εστιατόριο στον τελευταίο όροφο, δείπνο δίπλα στη θάλασσα γύρω από ένα τζάκι, ή μια γιορτή με τοπικά σνακ και ένα ποτήρι φυσικό κρασί σε ένα κοινόχρηστο μπαρ, υπάρχει κάτι για όλους σε αυτήν τη ζωντανή πόλη.
Απολαύστε τους κύριους δρόμους και ανακαλύψτε την περίεργη σκηνή του μικρού μπαρ του Περθ που βρίσκεται ανάμεσα στους δρόμους της τέχνης του δρόμου, όπου οι λίστες κρασιών επιμελούνται προσεκτικά και η κοκτέιλ είναι μια τέχνη. Μερικά από τα καλύτερα τοπικά προϊόντα μπορούν επίσης να βρεθούν εδώ που γιορτάζει τη γαστρονομική ποικιλομορφία του κράτους.
Ελίζαμπεθ
Η εκπληκτική, νέα, παραθαλάσσια τοποθεσία του Περθ προσφέρει μια απρόσκοπτη σύνδεση από την πόλη στον ποταμό Swan.
DoubleTree Waterfront
ο DoubleTree Waterfront θα ανοίξει τον Μάρτιο του 2020, με ένα απλό μενού βοσκής και ζωντανή μουσική στο μπαρ του τελευταίου ορόφου.
- 1 Barrack Square, Περθ, WA 6000
Εστία
Απολαύστε τις λαμπερές χοβόλεις στις Εστία , το επώνυμο εστιατόριο του Ritz-Carlton (το οποίο ανοίγει στις 15 Νοεμβρίου 2019) ο φημισμένος σεφ, Jed Gerrard, εξάγει μια ποικιλία γεύσεων χρησιμοποιώντας τσιπ καπνίσματος από τη Δυτική Αυστραλία. Η εστία συλλαμβάνει τον καπνό και επιτρέπει στα τσιπς από ξύλο μήλου να εγχύσουν χοιρινό, jarrah και ευκάλυπτο για να ενισχύσουν τον πλούτο των ζουμερών μπριζόλες wagyu και τα αρώματα από ξύλο από μαύρο κεράσι για να θεραπεύσουν απαλά την πάπια. Το εστιατόριο είναι μια γιορτή των αγροτικών προϊόντων της πολιτείας και διαθέτει 100% τοπική λίστα κρασιών.
- Διεύθυνση: 1 Barrack Street, Περθ, WA 6000
- Ώρες εστιατορίου: Πρωινό 6.30πμ-10.30πμ, μεσημεριανό 12μμ-2.30μμ, δείπνο Κυριακή-Πέμπτη 5.30μμ-9.30μμ, Παρασκευή & Σάββατο 5.30μμ-10.30μμ
Songbird
Επίσης στο Ritz-Carlton, το εντυπωσιακό Songbird σαλόνι μπαρ (το οποίο ανοίγει στις 15 Νοεμβρίου 2019) σκαλίζει παγοκύβους για παραγγελία και προσφέρει μια κλασική υπηρεσία μαρτίνι με ντόπια τουρσιά και καρυκεύματα. Το κοκτέιλ West υπογράφει τζιν, βερμούτ, μέλι jarrah και Chardonnay verjus, με μάραθο και σκόνη φράουλας.
- Διεύθυνση: 1 Barrack Street, Περθ, WA 6000
HQ Bar και κουζίνα
HQ Bar και κουζίνα βρίσκεται απέναντι από το ξενοδοχείο Quay Perth, με ένα μοντέρνο μενού εμπνευσμένο από την Κινέζικη κουζίνα με τοπικά προϊόντα. Για τους λάτρεις των κοκτέιλ, το δημοφιλές Smoked Outback Old Fashioned σερβίρεται σε έναν θόλο καπνού ευκαλύπτου με μια ένδειξη γλυκύτητας από μια παύλα αγαύης.
- Διεύθυνση: 18 The Esplanade, Perth, WA 6000
- Ανοιχτό: Δευτέρα-Πέμπτη 5 μ.μ.-10 μ.μ., Παρασκευή 12 μ.μ. έως αργά, Σάββατο 5 μ.μ. έως αργά
Κεντρική τραπεζαρία
Κρατικά κτίρια
Δειπνήστε με κομψότητα στις Αγριολούλουδα εστιατόριο στον τελευταίο όροφο στον πιστό ανακαινισμένο χώρο των Κτιρίων. Αυτό είναι ένα καλό φαγητό στην καλύτερη περίπτωση, με μια κολοσσιαία λίστα ποτών και ένα μενού που περιστρέφεται γύρω από έξι αυτόχθονες εποχές, όπου τα χυμώδη χτένια Rottnest Island συνδυάζονται με ραπανάκι daikon, κερί Geraldton, γνήσιες χάντρες ασβέστη με δάχτυλα και βότανα του ποταμού. Ή περιπλανηθείτε κάτω Δημοσίευση Trattoria για μια γενναιόδωρη μερίδα χταποδιού Fremantle με ντομάτα και κουκουνάρι και, στη συνέχεια, ζητήστε συμβουλές από τους σομελιέ με τις επιλογές του κρασιού σας στο Αναφορά μπαρ .
- Διεύθυνση: St Georges Cathedral and Cathedral Square, Περθ, WA 6000
Hibernian Place
Η πλατεία Hibernian Place που αναφέρεται στην κληρονομιά διαθέτει πολλά εστιατόρια και φιλοξενεί το Westin Hotel. Δοκιμάστε το μενού 'Μητέρα όλων των γιορτών' στη διεύθυνση Χαντίκα μπαρ στον τελευταίο όροφο, με ποικίλη ποικιλία από μεσο-Ανατολική κουζίνα με μπαχαρικά. Μετά το δείπνο, χορέψτε τις πρώτες πρωινές ώρες Goody Two's , ένα ιαπωνικό μπαρ ουίσκι αργά το βράδυ.
- Διεύθυνση: 480 Hay St, Perth, WA 6000
Santini Bar and Grill
Η Μεσόγειος επηρεάστηκε Santini Bar and Grill βρίσκεται στο εκλεπτυσμένο περιβάλλον του QT Hotel, προσφέροντας μαγείρεμα με ξύλα και τοπικά βιώσιμα θαλασσινά, όπως τον τόνο Yellowfin με κόρακα μάραθου, πουρέ αγκινάρας, κολοκυθάκια τουρσί, ροδάκινα νάνος και ασβέστη. Η λίστα κρασιών είναι ένας επιτυχημένος συνδυασμός μπουκαλιών Δυτικής Αυστραλίας και Ιταλίας.
- Διεύθυνση: First Floor, 133 Murray St, Perth, WA 6000
- Ανοιχτό: Santini Bar καθημερινά από τις 17:00 έως αργά
- Ανοιχτό: Santini Grill πρωινό καθημερινά από τις 6.30πμ-10.30πμ, μεσημεριανό Τετάρτη-Παρασκευή από 12μενου έως 3.30μμ, δείπνο καθημερινά από τις 5.30μμ έως αργά
Κρασιά του ενώ
Στο κοινόχρηστο Κρασιά του ενώ , υπάρχει μια εκπληκτική επιλογή φυσικών και βιολογικών κρασιών από όλο τον κόσμο. Απολαύστε ένα ποτήρι με το σπιτικό ψωμί μαγιάς και μια πιατέλα τυριών καθώς ο απογευματινός ήλιος ρέει μέσα από τα παράθυρα.
- 458 William St Perth, WA 6000
Ficus
Η σύνδεση του CBD και του Northbridge είναι η πλατεία Yagan, ένα μέρος για φαγητό, ποτό και βουτιά στον πολιτισμό του Περθ. Περιπλανηθείτε στον επάνω όροφο Ficus για μια αυθεντική εμπειρία paddock-to-plate, όπως η απίστευτη σαλάτα με παντζάρια.
- 420 Wellington St, Περθ, WA 6000
- Ανοιχτά: Τετάρτη-Κυριακή μεσημέρι έως αργά
Μπάρες Laneway
Η επικουρανική αναγέννηση του Περθ έχει δει τα δρομάκια της να γεμίζουν με περίεργα μικρά μπαρ και να γίνονται καμβά για έργα τέχνης του δρόμου. Ξεκινήστε το ταξίδι σας στο Wolf Lane και ανακαλύψτε αριστοτεχνικά κοκτέιλ Cheeky Sparrow και Wolf Lane Μπαρ . Αναζητήστε τους πολυελαίους στην είσοδο του Χάουαρντ Λέιν, όπου θα βρείτε εκλεκτά μπουκάλια ουίσκι Helvetica Bar και τάπας στο Ανδαλουσιανό μπαρ .
Ακριβώς έξω από το κέντρο
James Street Bar + Κουζίνα
Όχι μακριά από την πλατεία Yagan βρίσκεται το DoubleTree by Hilton με το James Street Bar + Κουζίνα . Τα κυριότερα σημεία είναι το ασιατικό τζάμι, ολόκληρο τηγανητό μπαραμούντι ή ζουμερή μπριζόλα ντομάτας που σερβίρεται με γλυκοπατάτες και σάλτσα chimichurri.
- Διεύθυνση: 100 James St, Northbridge WA 6003
- Ανοιχτό: Δευτέρα-Παρασκευή 6.30πμ έως αργά, Σάββατο & Κυριακή 7.00πμ έως αργά
Mayfair Lane
Στο Mayfair Lane gastropub, θα απολαύσετε γενναιόδωρα πλούσια πιάτα όπως confit Wagin Duck στήθος ή Blue Manna crab linguine. Χαλαρώστε σε ένα περίπτερο με την εκλεπτυσμένη λίστα κρασιών που περιλαμβάνει χάρτες για να σας καθοδηγήσει στις περιοχές κρασιών του κόσμου.
- Διεύθυνση: 72 Outram St, West Perth, WA 6005
- Ανοιχτό: 11.30πμ έως αργά
Πικρός
Πικρός εκθέτει χειροποίητα οινοπνευματώδη ποτά, κρασιά και μπίρες, καθώς και μια μοντέρνα πινελιά στο παμπ. Οι αναλήψεις βρύσης είναι συνηθισμένες σε αυτήν την τοπική τρύπα ποτίσματος, όπου ζωντανά αθλητικά παιχνίδια παίζουν στη μεγάλη οθόνη.
- Διεύθυνση: 264 Railway Pde, West Leederville, WA 6007
- Ανοιχτό: 11πμ έως αργά
Κάντε μια βόλτα
Καμία επίσκεψη στη Δυτική Αυστραλία δεν είναι πλήρης χωρίς ταξίδι στην παραλία για να παρακολουθήσετε τον ήλιο να δύει πάνω από τον ωκεανό.
Bib & Tucker
Δείπνο στις Bib & Tucker στην παραλία Leighton, όπου τα κοκτέιλ είναι τόσο ενδιαφέροντα και τοπικά όσο το φαγητό.
- Διεύθυνση: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle WA 6159
- Ανοιχτά: Δευτέρα & Τρίτη κλειστά, Τετάρτη-Παρασκευή 8πμ έως αργά, Σάββατο & Κυριακή 8πμ έως αργά
Odyssea City Beach
Κάντε μια βουτιά στον ωκεανό πριν από έναν πολύ καλό καφέ Odyssea City Beach , με το παραθαλάσσιο μενού και χαλαρή στάση απέναντι στα αμμώδη πόδια.
- Διεύθυνση: 187 Challenger Parade, City Beach WA 6015
- Ανοιχτό: καθημερινά από τις 7πμ έως αργά
Κοινό ψωμί
Μεταβείτε στο εκλεκτικό κέντρο Fremantle , ένα μέρος όπου τα καφέ πρώτων τροφίμων συγχωνεύονται απρόσκοπτα με μικρά μπαρ και κομψή κουζίνα σε εστιατόρια όπως Κοινό ψωμί , όπου τα εποχιακά αγροτικά προϊόντα είναι το βασικό συστατικό. Το Common Loaf του ξύλου αρτοποιίας Common Loaf με αρωματικό βούτυρο είναι απαραίτητο. Στο νέο αδελφό εστιατόριο του, το Κοόι Κοινό , ο κήπος είναι η καρδιά και η ψυχή του με τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά που καλλιεργούνται στο χώρο του ξενοδοχείου.
- Διεύθυνση: 43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
- Ανοιχτό: Δευτέρα-Παρασκευή 11.30πμ-10μμ, Σάββατο & Κυριακή 8πμ έως αργά
Εκδρομές με τα πόδια για φαγητό
Υπάρχουν μερικές υπέροχες περιηγήσεις με τα πόδια που μπορείτε να κάνετε στην πόλη. Συνήθως εκτελούνται για 4 ώρες, κοστίζουν περίπου 80 $ και περιλαμβάνουν έναν ξεναγό που μπορεί να προσαρμόσει την περιήγησή σας σε μπαρ, εστιατόρια ή ζυθοποιεία που θέλετε να επισκεφθείτε.
Και τα δύο Φαγητό χαλαρό και Φάτε τον δρόμο Οι εκδρομές είναι ένας φανταστικός τρόπος για να λάβετε ένα στιγμιότυπο από αυτό που έχει να προσφέρει η πόλη σε σύντομο χρονικό διάστημα.
