Προφίλ Rioja...

Sierra Heredad Baroja Credit: Araex

Σε συνεργασία με την ARAEX Grands

Σε συνεργασία με την ARAEX Grands

Αρχείο δεδομένων Rioja

Rioja DOC καλύπτει 63.500 εκτάρια αμπελώνων, που εκτείνονται σε τρεις διοικητικές περιοχές: La Rioja, Χώρα των Βάσκων και Ναβάρα, 144 δήμους και εκατοντάδες ξεχωριστές τοποθεσίες αμπελώνων.

Κλίμα: Μέτριο θαλάσσιο κλίμα, επηρεασμένο από τον Ατλαντικό Ωκεανό.

η ψυχολογική περίοδος 6 επεισόδιο 9

Εδάφη : Κυρίως πήλινα εδάφη, με ασβεστόλιθο.

Σταφύλια : Κόκκινο - Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano, Maturana Tinta.
Λευκό - Viura, Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca και Turruntés de Rioja Chardonnay, Sauvignon Blanc και Verdejo.

Ετήσια παραγωγή 2017: 349 εκατομμύρια κιλά *

Μέγιστη. απόδοση ανά εκτάριο: Κόκκινο - 6.500 kg. λευκό - 9.000 κιλά. *

* Πηγή: Ρυθμιστικό Συμβούλιο της D.O.Ca. Ρίοια

Παρά το γεγονός ότι είναι η πιο διάσημη ισπανική περιοχή, λίγοι γνώστες κατανοούν την πλήρη εικόνα της ποιότητας και της ποικιλομορφίας στη Rioja. Οι καταναλωτές αρχικού επιπέδου βλέπουν τη Rioja ως ελκυστικά μεσαία σώματα, μαλακά κόκκινα κρασιά φιλικά προς τα τρόφιμα με άρωμα βανίλιας.

Αυτό έχει νόημα, καθώς αυτό το στυλ κρασιών μπορεί να βρεθεί σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Πολλοί άνθρωποι ανεβαίνουν τη σκάλα σε υψηλότερες κατηγορίες, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς παραμένουν σε αυτό το επίπεδο ή μεταβαίνουν σε άλλες περιοχές κρασιού, πιστεύοντας εσφαλμένα ότι η Rioja έχει λίγα άλλα να προσφέρει.

Αυτό είναι κρίμα. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία στη Rioja. Είναι μια αμπελουργική χώρα από τις λίγες περιοχές που μπορεί να ισχυριστεί ότι υπερέχει σε νεαρά και παλιά κόκκινα και λευκά κρασιά, ροζέ, αφρώδη και γλυκά.

Τα λευκά μπορεί να είναι φρουτώδη κρασιά που αποτελούνται από έως εννέα διαφορετικές ποικιλίες και οι συνδυασμοί τους - σύνθετα εκφραστικά κρασιά terroir από μεμονωμένους αμπελώνες - είναι σπάνια κοσμήματα που έχουν παλαιωθεί σε δρυς για δεκαετίες ή οτιδήποτε άλλο στο μεταξύ. Τα ροζέ κρασιά μπορεί να είναι ροζ, φρουτώδη γοητευτικά ροφήματα, σύνθετα ροζέ που φτιάχνονται με τις οινολάσπες τους ή το μοναδικό θαύμα του ροζέ ηλικίας για σχεδόν μια δεκαετία σε παλιούς δρύινους κάδους.

Γήρανση βαρέλια στο Luis Canas.

Τα κόκκινα κρασιά ξεκινούν από ζουμερά ανθρακικά διαβροχή σε εκχυλισμένα κρασιά μακράς διαβροχής, από μεμονωμένους αμπελώνες έως κυριαρχούν περιφερειακά μείγματα, από σχεδόν αναγωγικά στιλ έως σαγηνευτικά οξειδωτικά αποθέματα γρανίτη, από κρασιά έως ποτά πριν από την επόμενη συγκομιδή σε κρασιά για να πιουν τον επόμενο αιώνα, από πυκνά Tempranillos σε άνθη Garnachas έως κομψό Gracianos έως άγριο Mazuelos.

Δεν είναι όλα τα αφρώδη κρασιά που παράγονται επίσης με την παραδοσιακή μέθοδο και τα πιο σχετικά αφρώδη κρασιά Rioja πωλούνται εντός της ονομασίας Cava.

καθορισμένη σεζόν 2 επιζώντων επεισόδιο 22

Altos de Rioja και sierra. Πίστωση: Araex

Τώρα που το βερμούτ επιστρέφει επίσης στο προσκήνιο, μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τις αιώνες φόρμουλες ορισμένων μποντέγκα. Θα εκπλαγείτε και θα χαρείτε. Εναλλακτικά, δοκιμάστε τα σπάνια supurados, νόστιμα γλυκά κρασιά σε στιλ αμαρόνης - ένα από τα διάφορα στυλ γλυκού κρασιού Rioja.

Ένα δεύτερο επιχείρημα για να αγαπήσετε τη Rioja είναι το δυναμικό γήρανσης των καλύτερων κρασιών: Το Rioja είναι μία από τις πέντε κλασικές περιοχές κρασιού στον κόσμο που μπορούν με συνέπεια να παρουσιάζουν πολλά παλιά, συχνά εκατονταετή, κρασιά αξεπέραστης ποιότητας, τόσο κόκκινα όσο και λευκά (και ακόμη και ένα ροζέ !). Το Icon Rioja είναι μια έξυπνη μακροπρόθεσμη επένδυση.

Υπάρχει ένα άλλο χαρακτηριστικό Rioja που είναι πιθανό να εξατμιστεί γρήγορα: χαμηλές τιμές. Καμία κλασική περιοχή δεν ταιριάζει με την καταπληκτική προσφορά της Rioja σε μεσαίες τιμές. Η Rioja είναι μια κορυφαία περιοχή και, για λίγο, φοβάμαι, μια χώρα με υπέροχα κρασιά σε καλές τιμές, μια προσιτή ευκαιρία να δοκιμάσετε το μεγαλείο.

Υποπεριοχές της Ριόχα

Οι ισχύοντες κανονισμοί Rioja διακρίνουν μόνο τρεις ιστορικές περιοχές κρασιών: Rioja Baja, Rioja Alta και Rioja Alavesa.

Αμπελώνας Rioja Alavesa.

Μέχρι πρόσφατα, οι πιο δημοφιλείς μάρκες Rioja ήταν μίγματα σταφυλιών από δύο ή τρεις από αυτές τις υποπεριοχές, παρόλο που ορισμένα οινοποιεία μπουτίκ παρήγαγαν κρασιά που προέρχονταν από τους δικούς τους αμπελώνες σε μία μόνο υποπεριοχή.

Αρχείο δεδομένων

Rioja Alta: Σταφύλια - Tempranillo, Mazuelo

Εκτάρια: Πάνω από 27.000 *

Rioja Alavesa: Σταφύλια - Tempranillo, Garnacha, Mazuelo και Graciano. Λευκό - Viura, Malvasia και Garnacha Blanca

Εκτάρια: Πάνω από 13.000 *

Rioja Baja: Σταφύλια –Garnacha

Εκτάρια: Πάνω από 24.500 εκτάρια *

* Πηγή: Ρυθμιστικό Συμβούλιο της D.O.Ca. Ρίοια

Στα τέλη του περασμένου αιώνα, η επιτυχία της αγοράς ενός νέου κύματος παραγωγών που έδωσαν μεγαλύτερη έμφαση στον αμπελώνα ανέπτυξε ενδιαφέρον για τον χαρακτηρισμό του αμπελώνα. Μετά από μια μακρά διαδικασία συζήτησης, φαίνεται ότι έως το 2018 το DOC Rioja θα εγκρίνει νέους κανόνες, συμπεριλαμβανομένης της αναγνώρισης των δήμων και των μεμονωμένων αμπελώνων («Viñedos Singulares»).

Για να πληρούν τις προϋποθέσεις για αυτήν την ταξινόμηση, οι παραγωγοί θα πρέπει να συμμορφώνονται με ορισμένους κανόνες, συμπεριλαμβανομένης της αμπέλου άνω των 35 ετών, ότι τα σταφύλια συγκομίζονται εξ ολοκλήρου στο χέρι και μια επιτροπή δοκιμής θα το επιβλέπει . Αυτή η ετικέτα θα συνδυαστεί τότε με τους ισχύοντες κανόνες σήμανσης της Rioja σχετικά με τη γήρανση των βαρελιών

Ο στόχος είναι να έχουμε ένα σχέδιο τύπου Βουργουνδίας με γενικά κρασιά, χωριά και το crus. Ευτυχώς, η Rioja είναι πιο περίπλοκη από κάθε νόμο. Νομίζω ότι τα κλασικά κρασιά ανάμεικτων ζωνών θα λάμψουν στο μοναδικό τους στυλ, πολλά άλλα κρασιά θα είναι διάσημα λόγω της ποιότητας του ενός αμπελώνα και θα υπάρχει μια μυριάδα ενδιάμεσων προτάσεων υψηλής ποιότητας.

Το μόνο πράγμα που λείπει η Ρόια είναι η απλότητα.

Μια λέξη από τον χορηγό μας ARAEX Grands

Εξερευνήστε τα κρασιά της Rioja με μερικές από τις προτάσεις μας…

κύκλος antm 24 επεισόδιο 1

Rolland & Galarreta Rioja

Με υπερσύγχρονη οινοποίηση και αμπελώνες σε υψόμετρο μεταξύ 450 και 700 μέτρων, το κρασί είναι κατασκευασμένο από σταφύλια αμπέλων χαμηλής απόδοσης τουλάχιστον 25 ετών. Στον ουρανίσκο, δείχνει μαλακές τανίνες και γλυκόριζα, βελούδινη δομή και μακρύ, νόστιμο και επίμονο φινίρισμα.

Σπίτι της Paula, Merus 4

Το ίδιο το οινοποιείο έχει κατασκευαστεί με μοναδικό σκοπό: τη μετατροπή των καλύτερων σταφυλιών σε υπέροχο κρασί μέσω μιας διαδικασίας στην οποία η αριστεία είναι το κύριο μέλημα. Το κρασί έχει πολύ δυνατές νόστιμες νότες (κακάο και καφέ) από υψηλής ποιότητας ξύλο, αναμεμειγμένο τέλεια με ώριμα φρούτα.

Castillo Labastida, Ειδικό καταφύγιο

Σταφύλια που προέρχονται από αμπελώνες γύρω από το χωριό Labastida (Rioja Alavesa) ηλικίας 55 ετών, σε υψόμετρο μεταξύ 500 και 560 εκταρίων στους πρόποδες της Sierra Cantabria. Το κρασί είναι γεμάτο, με καλή παρουσία των τανινών, αν και αντισταθμίζονται από τον χαρακτήρα που μοιάζει με γλυκερίνη, με αποτέλεσμα μια σαρκώδη αίσθηση. Μακροχρόνια και διαρκής.

Luis Cañas, Οικογενειακό αποθεματικό

Τα σταφύλια για αυτό το κρασί προέρχονται από αμπελώνες ηλικίας τουλάχιστον 50 ετών με χαμηλές αποδόσεις και επιλεγμένα με το χέρι. Σύνθετη ποικιλία αρωμάτων που συνδυάζονται για να μας δώσουν ένα έντονο και εκλεπτυσμένο κρασί