Διαλέγουμε μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες κριτικές κρασιών που έχουν δημοσιευτεί για συνδρομητές Premium. Πίστωση: imageBROKER / Alamy
- Αποκλειστικός
Είχα ένα πολυάσχολο Σαββατοκύριακο, αλλά θέλεις να απολαύσεις εξαιρετικό κρασί; Ακολουθούν μερικές σημαντικές στιγμές από τις κριτικές για το κρασί που δημοσιεύονται αποκλειστικά στο διαδίκτυο Καράφα Premium συνδρομητές την περασμένη εβδομάδα, από μια πλήρη κριτική για τα κρασιά Médoc 2016 σε ένα μπουκάλι έως μια υπέροχη Καλιφόρνια που οι λάτρεις του Pinot δεν πρέπει να χάσουν ...
Για το κελάρι
Το Decanter Premium γιόρτασε τα πρώτα του γενέθλια με στυλ με το πρώτο μέρος του Η αναλυτική ματιά της Τζέιν Άνσον στο τρύγο του Μπορντό 2016 τώρα που τα περισσότερα κρασιά έχουν εμφιαλωθεί.
Ξεκινήσαμε με την Αριστερή Τράπεζα και σχόλια για διαβαθμισμένα κτήματα στο Médoc, το οποίο είχε μια ιδιαίτερα δυνατή χρονιά. Αυτό οφείλεται εν μέρει σε μια μακρά περίοδο ωρίμανσης που παίζει στο πλεονέκτημα του Cabernet Sauvignon.
Lovov-Las-Cases 2016 και Lafite Rothschild 2016 κέρδισε 100 πόντους «τέλειες βαθμολογίες», αλλά οι υψηλές βαθμολογίες για το δεύτερο και το τρίτο κρασί έδειχναν ότι υποδηλώνουν αφθονία φρούτων καλής ποιότητας. Ο Άνσον επαίνεσε «ένα από τα καλύτερα Κρασιά Moulin de Duhart Μπορώ να θυμηθώ, για παράδειγμα.
Όσον αφορά τις τιμές, προτείνουμε να τηρήσουμε τη συμβουλή της Anson για σύγκριση των κρασιών 2014, 2015 και 2016 ως τρίο. Τούτου λεχθέντος, στην αριστερή όχθη, η προοπτική μακροζωία του Médoc 2016 είναι ιδιαίτερα ελπιδοφόρα, σύμφωνα με την Anson. Διαβάστε την πλήρη έκθεσή της μέχρι τώρα .
Η έκθεση της Anson για τη Δεξιά Όχθη έρχεται αργότερα αυτήν την εβδομάδα. Φοβόμαστε ότι θα πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο για το Pessac, τον ερχόμενο Δεκέμβριο, για να μάθετε αν η επιτυχία της Médoc αντικατοπτρίζεται στην Αριστερή Όχθη.
Πάνω στην Καλιφόρνια, οι οπαδοί του Pinot θα πρέπει να ρίξουν μια ματιά σε αυτό που έκανε το Domaine de la Côte με αυτό Blooms Field Pinot Noir 2015 . Βαθμολογήθηκε με 95 πόντους από τον Ronan Sayburn MS σε μια πρόσφατη γεύση στο Λονδίνο, αυτό το κρασί πήγε στη συλλογή μας κορυφαία βαθμολογία κρασιά Pinot Noir .
Για το τραπέζι
Ενδέχεται να ενδιαφέρονται επίσης οι οπαδοί της Βόρειας Ροδίας Τα κορυφαία κόκκινα κρασιά Sonoma του Sayburn , στο οποίο διάλεξε Radio-Coteau’s Harrison Grade Syrah 2013 για ιδιαίτερο έπαινο. Θα διαρκέσει, αλλά θα μπορούσατε να το πιείτε τόσο εύκολα τώρα μια υπέροχη εποχή του χρόνου για όλα αυτά τα μπαχαρικά που ζεσταίνουν το μαύρο πιπέρι σε συνδυασμό με πλούσιο φαγητό.
Εάν έχετε τη διάθεση να πάτε παντού, τότε ο Simon Field MW είχε εξαιρετικά ευγενικά λόγια για το Krug Clos du Mesnil 2004 ένα όνομα που χρειάζεται λίγη εισαγωγή στους λάτρεις του κρασιού, αλλά από ένα έτος που επωφελήθηκε από ένα ισχυρό vintage Chardonnay στην περιοχή της Σαμπάνιας.
Ως αντίθετο σημείο, το επερχόμενο τεύχος Δεκεμβρίου 2018 του Καράφα Το περιοδικό θα αναδείξει τις κορυφαίες σαμπάνιες σε λιγότερο από 40 £ ανά φιάλη - και Premium συνδρομητές θα μπορούν να τα βρουν στο Διαδίκτυο το επόμενο Σαββατοκύριακο.
σφραγίδα ομάδας σεζόν 2 επεισόδιο 14
Ψάχνετε για ένα υπέροχο μπουκάλι ώριμο Μπορντό για να διακοσμήσετε το δείπνο αυτό το φθινόπωρο;
Θα μπορούσατε να κάνετε πολύ χειρότερα από Λεβιλ Μπαρτον 1990 , με τιμή περίπου 150 £ ανά φιάλη και εξακολουθεί να είναι ισχυρή, είπε η Jane Anson δοκιμάζοντας εκ νέου μια σειρά από κρασιά του Μπορντό 1989 και 1990 δίπλα-δίπλα .
Εάν έχετε ένα μπουκάλι Figeac 1989 στο κελάρι, τότε ίσως θελήσετε να σκεφτείτε να πιείτε αρκετά σύντομα, ενώ το κορυφαίο κρασί σε αυτή τη γεύση ήταν το Cheval Blanc 1990.
Πέντε εκλεκτά κρασιά για παρακολούθηση :
Παίζετε catch-up; Διαβάστε την ανάρτηση της προηγούμενης εβδομάδας παρακάτω
Εκλεκτά κρασιά της εβδομάδας: 14 έως 21 Οκτωβρίου
Για το τραπέζι φαγητού… ή ένα ήσυχο απόγευμα δίπλα στη φωτιά
Η Jane Anson's 21-vintage κάθετη γεύση του La Conseillante στο Pomerol έδειξε μερικά συναρπαστικά αποτελέσματα. Όπως συμβαίνει τόσο συχνά, αρκετοί λεγόμενοι μικρότεροι αμπελουργοί βρέθηκαν να έχουν πολύ καλή γεύση το 2008 είναι ένα παράδειγμα . Αλλά έχουμε επιλέξει Ο Σύμβουλος 1998 παρακάτω. Ήταν ένα ιδιαίτερα καλό vintage στο Pomerol και ένα «εκπληκτικό κρασί», σύμφωνα με τον Anson. Ένα κεντρικό κομμάτι για το τραπέζι των Χριστουγέννων ή των Ευχαριστιών; Το 2001 θα ήταν επίσης ένα δυνατό στοίχημα .
Η Napa Cabernet έρχεται με μια τολμηρή φήμη, αλλά ο Ronan Sayburn MS επέλεξε το «πυκνό και πολυστρωματικό» 2011 vintage του κρασιού Insignia του Joseph Phelps ως άξια στενότερης προσοχής.
Η Καλιφόρνια γνώρισε ένα πιο δροσερό vintage το 2011 - ένα χρόνο από την έκλειψη από τα ύψη που χτύπησαν το 2012 και το 2013 ειδικότερα. Αυτό έχει δημιουργήσει ένα ελαφρύτερο και πιο εκλεπτυσμένο στυλ του Insignia «από ό, τι θα περίμενε κανείς», έγραψε ο Sayburn. Δείτε περισσότερες από τις αξιολογήσεις του Napa Cabernet εδώ .
Η νέα ναυαρχίδα της Yalumba Η Caley είναι τώρα στο δεύτερο vintage της κυκλοφορίας και το κρασί κυριάρχησε κατανοητά την προσοχή κατά την κυκλοφορία του Η νέα κορυφαία συλλογή της Yalumba .
Ωστόσο, το βρήκαμε εξίσου ενδιαφέρον να διαβάζουμε τη σύνθεση του Sarah Ahmed για το εξαιρετικό Yalumba Virgil Viognier 2016, από την Eden Valley . Με 31 £ ανά φιάλη - 42 $ στις ΗΠΑ - μοιάζει και με σχετική συμφωνία.
Για το κελάρι
Ψάχνετε για κρασί επετείου ή έτους γέννησης; Υπήρξε πολύς θόρυβος για το Λιμάνι 2016 vintage , η πρώτη διαδεδομένη δήλωση μετά τη θλιβερή δεκαετία του 2011 - αν και πολλά σπίτια δήλωσαν τουλάχιστον ένα μέρος της καλλιέργειας τους το 2015 .
Οι ποσότητες το 2016 είναι σχετικά μικρές σε πολλές περιπτώσεις, αλλά ο ειδικός μας Richard Mayson έγραψε: «Μερικά κρασιά είναι ήδη ανησυχητικά ελκυστικά, αλλά έχουν την ηρεμία και την παρουσία να διαρκέσουν. Θα διακινδυνεύω περισσότερο από μια εικασία να πω ότι πολλά 2016 θα είναι καλό να πίνουν σχετικά νωρίς (ίσως από τα μέσα της δεκαετίας του 2020), αλλά οι καλύτεροι έχουν την ισορροπία να διατηρήσουν για δεκαετίες ».
Το «The Stone Terraces» του Graham 2016 και Πέμπτο του εθνικού Noval 2016 στην κορυφή της λίστας του Mayson.
Στο άλλο άκρο του φάσματος του κρασιού, ο Tim Atkin MW επέλεξε μερικά εξαιρετικά Κρασιά Chablis 2017 , παρόλο που οι αποδόσεις περιορίζονται, μερικοί από εσάς μπορεί να θυμάστε τις δραματικές φωτογραφίες των βλαστών αμπέλου με παγοκρύσταλλο μετά τους παγετούς της άνοιξης κατά την καλλιεργητική περίοδο του ίδιου έτους.
Ο Atkin ταυτοποιήθηκε Το Les Clos Grand Cru 2017 του Domaine François Raveneau ως ένα από τα κρασιά του τρύγου. «Θα ήταν έγκλημα να το πίνεις νεαρό», έγραψε. Θα πρέπει να αποφασίσετε σχετικά με αυτό και μπορείτε να δείτε περισσότερα Οι κορυφαίοι σκόρερ του Chablis 2017 εδώ .
