Χορηγμένο περιεχόμενο
Εάν μια φράση θα μπορούσε να συνοψίσει την 131ετή ιστορία των κρασιών Rutini στην Αργεντινή, θα ήταν «ποιότητα παράλληλα με τη συνεχή καινοτομία».
Rutini Wines: Ποιότητα παράλληλα με τη συνεχή καινοτομία
Από τη στιγμή που ο Felipe Rutini έφτασε από την Ιταλία στο άνοιγμα του τελευταίου οινοποιείου μας στο Gualtallary στην κοιλάδα Uco, ο Rutini επαναπροσδιορίζει συνεχώς τι μπορεί να είναι το κρασί της Αργεντινής. Και όλα ξεκίνησαν με έναν άντρα. Ο Felipe Rutini ήταν μόλις 18 ετών όταν εγκαταστάθηκε στην Αργεντινή. Καταγόταν από την περιοχή των πορείων της Ιταλίας, όπου η οικογένειά του (δεν προκαλεί έκπληξη) έκανε κρασί και όπου σπούδασε στη Σχολή Γεωργίας στο Ascoli Piceno. Αλλά είδε στον Νέο Κόσμο και ταξίδεψε στη Μεντόζα, το οινοποιείο του στο La Rural το 1885. Το 1910 έκανε κάτι τολμηρό και επικεντρώθηκε στην παραγωγή των πρώτων κρασιών της Αργεντινής. Χρειαζόταν τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό, τον οποίο από την Ευρώπη και χρειαζόταν ευρύτερες αγορές. Η γη της Αργεντινής του πρόσφερε όλες τις ευκαιρίες που ήθελε, και τις κατέσχεσε με τα δύο χέρια.
σερένα μέρες της ζωής μας
Ωστόσο πέθανε σε νεαρή ηλικία 53 ετών, αφήνοντας μια χήρα και επτά παιδιά. Αλλά άφησε μια κληρονομιά σε ολόκληρη την Αργεντινή, καθώς και στην οικογένειά του: ήταν οραματιστής που είδε ένα μεγάλο μέλλον για το κρασί της Αργεντινής. Η οικογένειά του πήρε έμπνευση από αυτόν και επέκτεινε την επιχείρηση, κυρίως φύτευση των πρώτων αμπέλων στο Tupungato. Το Tupungato είναι σήμερα μια από τις πιο διάσημες περιοχές κρασιού στην Αργεντινή και ιδρύθηκε από τον Rutini.
Η οικογενειακή παράδοση της εστίασης στην ποιότητα που αποδίδεται. Στη δεκαετία του 1980, η βιομηχανία της Αργεντινής επικεντρώθηκε στον όγκο - και οι Αργεντινοί έπιναν σχεδόν 90 λίτρα κρασί ανά κεφαλή το χρόνο. Έτσι, στη δεκαετία του 1990, ο Ρουτίνι άρχισε να κοιτάζει τις ξένες αγορές, ενώ γνώριζε ότι ο ανταγωνισμός με τα καλύτερα που έπρεπε να προσφέρει ο κόσμος δεν σήμαινε μείωση στο ρυθμό της καινοτομίας. Η Rutini έχει τώρα κτήματα σε τρία καταπληκτικά τοπία στην κοιλάδα Uco: Altamira, Gualtallary και La Consulta, και το καθένα φέρνει τις δικές του μοναδικές ιδιότητες στα κρασιά. Το Tupungato είναι το υψηλότερο, που κυμαίνεται από 1.000μ έως 1.500μ. Το να φυτέψουμε τόσο υψηλά το 1925 έδειξε σημαντική πρόβλεψη. Εδώ καλλιεργούνται λευκά όπως τα Chardonnay, Sauvignon Blanc και Torrontés, καθώς και Pinot Noir, Cabernet Sauvignon και άλλα. Η La Consulta είναι πιο νότια και ακόμα πιο δροσερή, και μεγαλώνει τις μεγαλύτερες εταιρείες Malbec, 80 ετών, που ωριμάζει αργά και δίνει έντονες γεύσεις. Ακόμα πιο νότια και πιο κοντά στα βουνά είναι το Altamira, φυτεμένο με κόκκινα και λευκά: τανίνες ωριμάζουν καλά εδώ.
Αλλά η καινοτομία δεν αφορά μόνο τη φύτευση αμπελώνων αλλά και την οινοποίηση. Τη δεκαετία του 1990 το ιστορικό οινοποιείο στο Maipú ανακαινίστηκε πλήρως μέσα στα τείχη του 19ου αιώνα. Το 2008, ο Rutini ξεκίνησε ένα ακόμη πιο φιλόδοξο έργο: στους πρόποδες των Άνδεων, και περιτριγυρισμένο από τους καλύτερους αμπελώνες του στο Tupungato, συνάφθηκε ένα ολοκαίνουργιο, υπερσύγχρονο οινοποιείο.
βασίλισσα της νότιας σεζόν 3 επεισόδιο 6
Αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή για να παρουσιάσετε τον επικεφαλής οινοποιό του Rutini, Mariano di Paola. Είναι με την εταιρεία από το 1994 και έχει περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στην παραγωγή κρασιού. Ήταν καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Don Bosco και είναι πολύ δυναμικός και ενθουσιώδης. Αναγνωρίστηκε από τον Decanter το 2015 ως έναν από τους κορυφαίους 30 οινοπαραγωγούς στον κόσμο, όπως ψηφίστηκε από τους συναδέλφους του. Έτσι, όταν σχεδίασε το νέο οινοποιείο, ήθελε να επιτρέψει ακόμα μεγαλύτερη ποιότητα, ακολουθώντας την παράδοση καινοτομίας του Rutini. Το οινοποιείο διαθέτει έναν οπτικό επιλογέα σταφυλιών - τον πρώτο στην Αργεντινή. Διαθέτει roto γαλλικούς ζυμωτές βελανιδιάς, κωνικά αυγά από ανοξείδωτο σκυρόδεμα και μοναδικές δεξαμενές σε σχήμα διαμαντιού και κατοχυρώνεται από τον ίδιο τον Di Paola. Σε όλα υπάρχουν διαφορετικά είδη δεξαμενών ζύμωσης. Κάθε παρτίδα εκφράζεται, δίνοντας στη Di Paola τα καλύτερα δυνατά κρασιά σε όλα τα επίπεδα. «Πιστεύουμε ότι ο Mariano είναι τρεις πυλώνες που κάνουν τον Rutini αυτό που είναι σήμερα», λέει ο Alejandro Bofill, Διευθύνων Σύμβουλος της Rutini. «Τα άλλα δύο είναι παράδοση και ποιότητα. Αν δεν έχουμε αναφέρει το μάρκετινγκ είναι επειδή το μάρκετινγκ δεν ήταν ποτέ μια δική μας στρατηγική, αλλά είναι απλώς ένα εργαλείο για να μας βοηθήσει. '
Πώς είναι λοιπόν τα κρασιά; Για το κρασί κάθε μέρα, όταν θέλετε κομψότητα και γεύση, υπάρχει η σειρά από κόκκινα και λευκά είδη Trumpeter, καθώς και το Trumpeter Reserve, το οποίο έχει ένα άγγιγμα γαλλικής βελανιδιάς. Η γκάμα Encuentro - η λέξη σημαίνει 'συνάντηση' ή 'συνάντηση' και τέτοιες συναντήσεις φίλων, συνάντηση για να μοιραστείτε καλό κρασί και καλή συζήτηση, είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή της Αργεντινής - συνδυάζει ποικιλίες και περιοχές σταφυλιών με συχνά εκπληκτικούς τρόπους. Υπάρχει επίσης μια ποικιλία κρασιών ποικιλίας κάτω από αυτήν την ετικέτα και ένα κορυφαίο μείγμα Reserve.
Το εξαιρετικά premium Colección Rutini είναι η ναυαρχίδα του: αποτελείται από κόκκινες και λευκές ποικιλίες και μίγματα δύο σταφυλιών. Το εξαιρετικά premium Antología και το Apartado κυκλοφόρησαν και τα δύο το 1997. Το Antología είναι ένα αποκλειστικό κρασί περιορισμένης έκδοσης, που αντιπροσωπεύεται από λατινικούς αριθμούς. Ο Di Paola αναλύει κάθε vintage για τις πιο εκπληκτικές και εξαιρετικές πλοκές. Αυτό του δίνει τη δυνατότητα να επιλέξει τα κορυφαία κρασιά κάθε συγκομιδής. Το Apartado είναι μια σειρά από τρία κρασιά: Grand Blend, Grand Malbec και Grand Chardonnay. Δείχνουν τον πραγματικό πλούτο των αμπελώνων στην κοιλάδα Uco. Είναι ένα πραγματικό head-turner που συνδυάζει απαλά το καλύτερο που έχει να προσφέρει ο Rutini. Στη συνέχεια, υπάρχει το εικονίδιο κρασί, Felipe Rutini, το οποίο, σύμφωνα με τον Diego Bigongiari του οδηγού Austral Spectator, είναι ένα από τα κορυφαία 50 κρασιά στη Νότια Αμερική και ένα από τα πιο διάσημα εμπορικά σήματα στην Αργεντινή.
