Steven Spurrier και Michael Broadbent στο Hall of Fame μεσημεριανό γεύμα 2017 Credit: Cath Lowe / Decanter
- Καλύτερες στιγμές
- Περιοδικό: Τεύχος Μαΐου 2020
Κεφάλαιο 7 στα απομνημονεύματά μου, Κρασί - ένας τρόπος ζωής , φέρει τον τίτλο «Bonjour Paris» και το Κεφάλαιο 12, που ορίστηκε 19 χρόνια αργότερα, έχει τον τίτλο «Au Revoir Paris». Η εμπορική μου ζωή στο Παρίσι είχε ανέβει πολύ στη δεκαετία του 1970 και σταδιακά έπεσε στη δεκαετία του '80, οπότε, επέστρεψα σε δύσκολες συνθήκες στο Λονδίνο το 1990 για να αναζητήσω εργασία σε μια πόλη από την οποία ουσιαστικά απουσίαζα για δύο δεκαετίες, Κεφάλαιο 13 είναι αναπόφευκτα με τίτλο «Ο δρόμος πίσω» - το συντομότερο στο βιβλίο, ακολουθούμενο από το «Life with Καράφα ', Το οποίο είναι το μεγαλύτερο.
το ήξερα Καράφα καθώς και ένα περιοδικό. Η πρώτη έκδοση τον Ιούνιο του 1975 για τη μέτρια τιμή των 40 πόντων είχε ένα εξώφυλλο: «Πώς να αγοράσετε καλό Μπορντό και να διατηρήσετε τον διευθυντή της τράπεζάς σας ευτυχισμένο» και μια εσωτερική ιστορία, «Εξομολογήσεις ενός ιδιοκτήτη Lady Wine Bar». Και οι δύο θα μπορούσαν να είναι στήλες σήμερα. Οι ιδρυτές - ο Colin Parnell, ένας βιβλιοφύλακας και ταλαντούχος μουσικός και ο Tony Lord, ένας σκληροπυρηνικός Αυστραλός δημοσιογράφος - δημιούργησαν Καράφα μετά την κατάρρευση της αγαπημένης της Katie Bourke Περιοδικό κρασιού , και στα τέλη του 1985 είχε προσλάβει τη Sarah Kemp για να ηγηθεί της εμπορικής πλευράς.
Μου προσκάλεσαν στην περιστασιακή γευσιγνωσία, και στις αρχές του 1993 βρισκόμουν καθισμένος δίπλα στη Σάρα, με τον Μάικλ Μπρόντμπεντ να βρίσκεται στην άλλη πλευρά του, σε ένα φιλανθρωπικό δείπνο για το εμπόριο κρασιού Benevolent, και της είπε για την κατάρρευση του εξαμήνου μου διαχείριση του τμήματος κρασιού Harrods. «Είσαι καλά από αυτό», είπε «έλα για δουλειά Καράφα «- εκ των οποίων είχε εκδοθεί κατά τη συνταξιοδότηση του Parnell.
Η πρώτη μου στήλη εμφανίστηκε τον Σεπτέμβριο και συνεχίστηκε χωρίς διάλειμμα μέχρι το τεύχος του περασμένου μήνα, συνολικά 320 - όχι κακό, αλλά ακόμα απρόσιτα μακριά από ο ήρωας και μέντορά μου 433 του Μάικλ Μπρόντμπεντ.
Ανταγωνιστικό στοιχείο
Η συνεργασία με τη Sarah και την ομάδα της ήταν χαρά. Κάθε ιδέα εξετάστηκε και πολλές χρησιμοποιήθηκαν με επιτυχία. Με τα χρόνια, Καράφα ήταν σαν οικογένεια για μένα και νωρίς σταμάτησα να χρησιμοποιώ τις επαγγελματικές κάρτες μου «Steven Spurrier, Wine Consultant» υπέρ των πιο αναγνωρίσιμων Καράφα αυτοί. Η Σάρα ήταν σπουδαία καπετάνιος του Good Ship Καράφα , το οποίο συνεχίζει κάτω από τον Robin McMillan, και πολλά από τα παλιά χέρια εξακολουθούν να είναι επί του σκάφους, με απροσδόκητη συνέχεια.
πώς να ξεφύγετε από τη σεζόν 6 δολοφονίας επεισόδιο 6
Λίγο μετά την ένταξη Καράφα , Μου ζητήθηκε να αναλάβω το Japan Wine Challenge, έναν διαγωνισμό κρασιού με την υποστήριξη του επιχειρηματία Ronald Brown με έδρα το Τόκιο. Ένα υποκατάστημα του Paris Académie du Vin άνοιξε στο Τόκιο το 1987 και θα μπορούσα να το συνδυάσω με το ετήσιο masterclass μου στο σχολείο. Ήμουν επίσης τακτικός κριτής στο International Wine Challenge, με έδρα το Λονδίνο και διευθυντής Καράφα Ανταγωνιστές στο Κρασί περιοδικό, και από περίπου τα τέλη του αιώνα ώθησε τη Σάρα να δημιουργήσει ένα Καράφα διαγωνισμός κρασιού. Πάντα πίεζε πίσω, λέγοντας « Καράφα κάνει εκδηλώσεις, όχι διαγωνισμούς ». Στη συνέχεια, περίπου το Πάσχα του 2003, είπε: «Στίβεν, η ώρα είναι σωστή: ορίζετε τους κανόνες και θα τους παρουσιάσουμε στο Bordeaux Vinexpo τον Ιούνιο».
Οι κανόνες ήταν αυτοί που είχα επιβάλει στο JWC: γευσιγνωσία καθισμένοι σε τέσσερα τραπέζια με έναν ανώτερο δικαστή ανά τραπέζι, πτήσεις 12 κρασιών κατ 'ανώτατο όριο, γεύση όπως με παρενθέσεις τιμών με πλήρη στοιχεία εκτός από το όνομα του κρασιού , και εκλέξτε έναν περιφερειακό πρόεδρο για κάθε χώρα ή μεγάλη περιοχή κρασιού. Αυτοί οι κανόνες ήταν απλοί και, ενώ επεκτάθηκαν και βελτιώθηκαν για να ληφθούν υπόψη οι 17.000 συμμετοχές σε αυτό που έγινε γρήγορα ο μεγαλύτερος και πιο σεβαστός διαγωνισμός κρασιού στον κόσμο, παρέμειναν σε ισχύ για το Decanter World Wine Awards.
Δείτε επίσης: Οι κορυφαίες αναμνήσεις κρασιού του Steven Spurrier
Καλή ανάγνωση
Συχνά με ρωτούν τι, στη ζωή μου με το κρασί, είμαι πολύ περήφανος και απαντώ πάντα ότι ήταν η δημιουργία της L'Académie du Vin, της πρώτης ιδιωτικής σχολής κρασιού της Γαλλίας, το 1973. Η κρίση του Παρισιού δοκιμάστηκε τον Μάιο Το 1976 φυσικά έκανε τη L'Académie διάσημη και ενίσχυσε τη φήμη της, αλλά όσον αφορά την υπερηφάνεια, το DWWA θα το έκανε πολύ κοντά.
Γιατί λοιπόν, μετά από σχεδόν τρεις δεκαετίες διαδραστικής απόλαυσης, φεύγω Καράφα ; Νομίζω ότι μπορώ να βάλω ένα μέρος της ευθύνης Χιου Τζόνσον , Καράφα Ο μεγαλύτερος συνεισφέρων με τη μεγαλύτερη υπηρεσία. Το καλοκαίρι του 2018, κατάφερα να ανακτήσω τα δικαιώματα για το όνομα και την επωνυμία L'Académie du Vin και σκέφτηκα πώς θα μπορούσε να αναβιώσει.
Γεύμα με τον Hugh εκείνο το φθινόπωρο, θρηνούσα το γεγονός ότι τα βιβλία κρασιού σήμερα ήταν είτε βαρύ βιβλία αναφοράς είτε αγοραστικοί οδηγοί και ρώτησα τι είχε συμβεί σε όλη τη «λογοτεχνία» για το κρασί, για ανθρώπους και μέρη, με τα οποία μας είχαν μεγαλώσει. «Όλα έφυγαν», απάντησε «κάποιος πρέπει να το ξαναδημιουργήσει».
Μέσα σε έξι μήνες, δημιουργήθηκε η Βιβλιοθήκη Académie du Vin, με τη δύναμη να είναι ο λαμπρός Simon McMurtrie, ο οποίος, ως διευθύνων σύμβουλος του Mitchell Beazley στα μέσα της δεκαετίας του '20, είχε δημοσιεύσει τον Hugh Johnson και τον Michael Broadbent.
Το πρώτο μας βιβλίο ήταν η αναμνηστική έκδοση του σπέρματος του Μιχαήλ Γευσιγνωσία κρασιού , ξεκίνησε με μεγάλη αναγνώριση στις 30 Απριλίου 2019 - 50 χρόνια από την αρχική του δημοσίευση και δύο ημέρες πριν από τα 92α γενέθλια του Michael - ακολουθούμενη από την Fiona Morrison MW 10 υπέροχες οικογένειες κρασιού , Μπεν Χάουκινς Sherry: Κακοήθη, παρεξηγημένη, υπέροχη και το ιδιαίτερο μωρό μου, Στο Vino Veritas , μια αναψυχή του Cyril Ray's Το Compleat Imbiber , μια ανθολογία με την καλύτερη γραφή από το παρελθόν και το παρόν για όλες τις πτυχές του κρασιού. Φέτος έχουμε ακόμη πέντε βιβλία που βρίσκονται σε εξέλιξη, και για αυτόν τον λόγο ό, τι απομένει από τα εγκεφαλικά μου κύτταρα θα αφιερωθεί στην καλλιέργεια της ανάπτυξης της βιβλιοθήκης Académie du Vin.
Αλλά είναι «Au revoir» και όχι «Αντίο», καθώς δεν μπορώ πραγματικά να φύγω Καράφα , και ανυπομονώ για όλα Εκλεκτές εκδηλώσεις κρασιού στο μέλλον. Η μόνη διαφορά τώρα είναι ότι θα αγοράσω τα δικά μου εισιτήρια και δεν θα λάβω δωρεάν γεύμα…
Καράφα Ο σύμβουλος συντάκτης Steven Spurrier είναι αρθρογράφος για το περιοδικό από τον Σεπτέμβριο του 1993 και ήταν Αποδέκτης του βραβείου Decanter Hall of Fame το 2017 . Αυτή είναι η τελευταία του στήλη.
