Park Güell, Barcelona Credit: Unsplash / Daniel Corneschi
- Καλύτερες στιγμές
- Περιοδικό: Τεύχος Ιουλίου 2019
Xurreria Τριφύλλι
Μια τέλεια μέρα της Βαρκελώνης - ή το βράδυ - δεν θα ήταν πλήρης χωρίς μια γρήγορη επιδιόρθωση του xurros (τα καταλανικά για churros), τα μακριά, λεπτά τηγανητά ντόνατς με ή χωρίς γέμιση κρέμας ή σοκολάτας, αλλά πάντα βυθισμένα καλύτερα σε ένα παχύ, κολλώδες φλιτζάνι μαύρης σοκολάτας. Για ποικιλία και απόλυτη ικανοποίηση λιπαρών, λίγα είναι καλύτερα από το Xurreria Trébol της Gracia. +34 932 18 36 54
Η ψυχή του Vi
Το πρωτότυπο και (παρά τον ανταγωνισμό από το εξαιρετικό Bar Brutal) εξακολουθεί να είναι ο καρδιακός παλμός της φυσικής σκηνής του κρασιού της Βαρκελώνης, αυτό το μπαρ El Born που διευθύνεται από ένα ζευγάρι Γαλλοκαταλανών έχει μια υπέροχα επιλεγμένη λίστα ευρωπαϊκών φυσικών κρασιών, για να απολαύσετε σε ένα ζεστό ξύλο - χωρισμένο χώρο με αναπαραγωγή της Guernica του Πικάσο.
Μπαρ Bodega l'Electricitat
Ένα σωστά τοπικό και, για την ανάγκη μιας καλύτερης λέξης, αυθεντικό, ατμοσφαιρικό παλιό θεσμό της Βαρκελώνης στη La Barceloneta, όπου παίρνετε τη θέση σας ανάμεσα στους ντόπιους σε ξύλινα παγκάκια και παραγγείλετε απλά τάπας (αντσούγιες μαύρου λουκάνικου) από μια τραχιά και έτοιμη μενού, μαζί με το φαρμακευτικό βερμούτ από το βαρέλι.
Εισιτήρια
Για όσους από εμάς δεν έχουμε ποτέ βιώσει τη θρυλική σουρεαλιστική καταλανική μοριακή γαστρονομία του El Bulli, τα εξαιρετικά διακοσμημένα εισιτήρια στο Eixample είναι το επόμενο καλύτερο πράγμα: ένα τάπας αναλαμβάνει τη funky δημιουργικότητα των αδελφών Ferran και Albert Adrià. Απολαύστε τόσο αποικοδομημένες απολαύσεις όπως τραγανό χταπόδι με μαγιονέζα kimchi ή υγρές ελιές.
Μπορεί Βιλάρο
Το ιδανικό μέρος για τέλεια μαγειρεμένα παραδοσιακά καταλανικά φαγητά φτιαγμένα από τα πιο φρέσκα υλικά, φυσικά, από την αγορά Sant Antoni που βρίσκεται ακριβώς απέναντι - και σε πολύ λογικές τιμές. Το fideu à la cassola είναι ένα ιδιαίτερο αγαπημένο: ένα παχύ, πλούσιο ικανοποιητικό πιάτο βασισμένο στα δημοφιλή τοπικά ζυμαρικά - ένα είδος ζυμαρικών paella. +34 933 25 05 78
Δείτε επίσης: Κορυφαία εστιατόρια της Βαρκελώνης: Πού τρώνε οι οινοποιοί
Η βιβλιοθήκη
Το όνομα riffs στα καταλανικά για κρασί (vi) και τη βιβλιοθήκη (biblioteca) και αυτό σας δίνει μια δίκαιη ιδέα για το τι να περιμένετε από αυτό το υπέροχο μπαρ κρασιού Gràcia, το οποίο παρέχει έναν φωτεινό και ευάερο χώρο για να περάσετε τα 150 - περίεργες οινικές επιλογές και - εξίσου εντυπωσιακή - με περισσότερες από 50 ποικιλίες τυριών.
Σπίτι Mariol
Αν επισκέπτεστε το πιο διάσημο ορόσημο της Βαρκελώνης, τον καθεδρικό ναό La Sagrada Familia του Γκαουντί, τότε αξίζει να ξεφύγετε από αυτό το απλό, κοντινό τοπικό μπαρ που διευθύνεται από τον παραγωγό Casa Mariol με έδρα την Terra Alta, για μια γρήγορη παραλαβή. Υπάρχει μια σειρά κρασιών από το Terra Alta DO, αλλά είναι το αστέρι το βερμούτ (ιδιαίτερα το πανέμορφο φυτικό λευκό).
Δύο τσοπ στικς
Η Βαρκελώνη είναι μια κοσμοπολίτικη πόλη, με μεγάλο πληθυσμό μεταναστών. Και αυτός ο συνδυασμός πολιτισμών είχε οδηγήσει σε μερικές πολύ ωραίες γαστρονομικές συντήξεις, όπως ο Dos Palillos, που παίζει στην ισπανική (ή καταλανική) κουλτούρα τάπας με ιαπωνικά μικρά πιάτα σε έναν άκρως γνωστό (και ακόμη αστέρι Michelin) χώρο.
η καταπληκτική αγωνιστική σεζόν 28 επεισόδιο 6
Οι βρύσες του Κοινοβουλίου
Με μια σπιτική, ζεστή καταλανική γοητεία, το Els Sortidors del Parlament στο Eixample είναι ένα τοπικό κατάστημα-μπαρ-μπαρ με μια εντυπωσιακή λίστα κρασιών. Μπορείτε να επιλέξετε το μπουκάλι σας από το κατάστημα είτε για να το πάρετε είτε να το πιείτε σε μια πολύ καλή τιμή 4 €, μαζί με ελιές και ζαμπόν ή κάτι λίγο πιο σημαντικό από το δημιουργικό μενού τάπας. +34 934 41 16 02
Βίλα Βινιτέκα
Διευθύνεται από έναν από τους κορυφαίους εισαγωγείς εκλεκτών οίνων της Ισπανίας, το καλύτερο κατάστημα κρασιών της Βαρκελώνης είναι γεμάτο με μια εξαιρετική διεθνή συλλογή - αν είστε ντόπιος λιμοκτονός από γαλλικό ή ιταλικό κρασί, αυτό είναι το μέρος για να πάτε - συμπληρώνεται από ένα από τα καλύτερα Ισπανικές επιλογές γύρω.
Ο David Williams είναι ένας ευρέως δημοσιευμένος συγγραφέας κρασιού, συγγραφέας και κριτής. Είναι ιδρυτικό μέλος του The Wine Gang. Αυτός ο οδηγός εμφανίστηκε στο τεύχος Ιουλίου Decanter του 2019.
