Λούις Τζαντότ
- Αποκλειστικός
- Καλύτερες στιγμές
Ο Stephen Brook παρακολούθησε το masterclass του Louis Jadot στο πρόσφατο Decanter Fine Wine Encounter στο Λονδίνο και δοκίμασε τους αμπελουργούς του Clos Vougeot Grand Cru που εκτείνεται αρκετές δεκαετίες. Δείτε τις βαθμολογίες του στα κρασιά.
Όπως πολλά από τα μεγάλα ασυνήθιστα σπίτια στο Βουργουνδία , Λούις Τζαντότ έχει εκτεταμένες εκμεταλλεύσεις εκλεκτών αμπελώνων και ως εκ τούτου λειτουργεί ως domaine και ως έμπορος, με οκτώ Grands Crus στα 37 εκτάρια που κατέχει κατά μήκος της Côte d'Or.
Ο Frédéric Barnier παρουσίασε μια υπέροχη κάθετη γεύση από το Clos Vougeot Grand Cru στο Decanter Fine Wine Encounter στο Λονδίνο .
Ο Μπαρνιέ ανέλαβε τον τεχνικό διευθυντή το 2012, αντικαθιστώντας τον θρυλικό και θαύμαζε πάρα πολύ τον Ζακ Λάρντιερ κατά τη συνταξιοδότησή του.
Ο Lardière ενδιαφερόταν για τη βιοδυναμική γεωργία, αν και ο Jadot δεν έκανε ποτέ ένα υπέροχο τραγούδι και χορό γι 'αυτό.
Το άρθρο συνεχίζεται κάτω από τα κρασιά: Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα αμπέλια του Jadot's Clos Vougeot και τις αρχές οινοποίησης.
Αξιολογήσεις Jadot Clos Vougeot από αυτήν τη δοκιμή
Χρηματιστές του Ηνωμένου Βασιλείου και των ΗΠΑ δίνονται εάν υπάρχουν. Βοηθητική αναζήτηση χρηστών Αναζήτηση κρασιού
Σχετικά με τον Clos Vougeot
Το Clos Vougeot είναι το μεγαλύτερο Grand Cru μετά τα Cortons, με σχεδόν 51 εκτάρια φυτευμένα σε ένα ενιαίο τετράγωνο, αλλά χωρίζεται σε πάνω από εβδομήντα ιδιοκτήτες.
Το Clos διαφέρει από άλλα Grands Crus στο ότι οι αμπελώνες του δεν καταλαμβάνουν μόνο την πολύτιμη μεσαία πλαγιά του Côte de Nuits, αλλά κατεβαίνουν μέχρι το δρόμο μεταξύ Beaune και Dijon.
Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν σημαντικές διαφορές στον τύπο του εδάφους.
Πού βρίσκονται τα αμπέλια του Γιαδότ
Ο Μπαρνιέ παραδέχτηκε εύκολα ότι οι εκμεταλλεύσεις Jadot, οι οποίες ανέρχονται σε 2,6 εκτάρια, είναι εν μέρει πλαγιά αλλά κυρίως στους πρόποδες της πλαγιάς. Αυτό το κάτω τμήμα έχει περισσότερο άργιλο και το έδαφος είναι διπλάσιο από το πάνω μέρος του Clos.
Κατά την άποψη του Barnier, αυτό δεν σημαίνει ότι το κρασί Jadot έχει χαμηλότερη ποιότητα, αλλά σημαίνει ότι είναι πιο αργό να εξελιχθεί και να μην γίνει πλήρως εκφραστικό έως ότου είναι τουλάχιστον επτά ετών.
Πώς κατασκευάζεται ο Jadot Clos Vougeot
Τα περισσότερα από τα κρασιά Jadot παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο, και το Clos Vougeot δεν αποτελεί εξαίρεση.
Τα σταφύλια είναι πλήρως απωθούμενα και ζυμώνονται με γηγενείς ζύμες. Η περίοδος διαβροχής είναι συνήθως παρατεταμένη και οι θερμοκρασίες ζύμωσης είναι σχετικά υψηλές, οι οποίες μπορούν επίσης να προσθέσουν στην ταννική δομή όταν ο οίνος είναι νέος.
Ωριμάζει για περίπου 18 μήνες σε ένα τρίτο νέο δρυς. Πολύ λίγο κρασί είναι αναμεμειγμένο και συνήθως δεν υπάρχει διήθηση.
Το Clos Vougeot μπορεί να μην είναι το πιο διάσημο από το Grands Crus του Jadot, αλλά είναι σίγουρα συνεπές.
Περισσότερα για τον Louis Jadot
Από το 1985, η Jadot ανήκει στην εταιρεία διανομής κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών Kobrand στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά η εταιρεία φαίνεται ικανοποιημένη να αφήσει την Jadot να παράγει τα κρασιά της χωρίς παρέμβαση.
Οι κληρονομικοί διευθυντές της εταιρείας είναι η οικογένεια Gagey, που τώρα μπαίνει στην τρίτη γενιά της. Η Jadot έχει επίσης μια ευπρόσδεκτη τάση να διατηρεί τους οινοπαραγωγούς της για δεκαετίες, διασφαλίζοντας τη συνέπεια του στυλ.
