Το σταφύλι Verdejo

Η κύρια ποικιλία σταφυλιών του Rueda DO. Πίστωση: Jose Berdon

Σε συνεργασία με την DO Rueda

Και πώς έχει τη γεύση ....

Το Verdejo είναι το σταφύλι που έβαλε τη μικρή περιοχή Ρόδα στον παγκόσμιο χάρτη κρασιών, όπου έχει γίνει μερικά από τα καλύτερα λευκά κρασιά της Ισπανίας.

Το όνομά του, που σχετίζεται με την ισπανική λέξη για το πράσινο - «verde» - εμπνεύστηκε από τα έντονα κατάφυτα μούρα του. Σημείωση: δεν συγχέεται με το παρόμοιο σταφύλι Verdelho που ακούγεται από την Πορτογαλία.

Claire τις μέρες της ζωής μας

Μέχρι τη δεκαετία του 1970, το Palomino ήταν το κύριο σταφύλι της Rueda και μετατράπηκε σε οχυρωμένα κρασιά που δεν έφτασαν ποτέ σε εθνική ή παγκόσμια αναγνώριση.

Όμως, ήταν το Verdejo που θα ανέβαινε στο προσκήνιο τις επόμενες δεκαετίες. Ο Marqués de Riscal έφτασε στη σκηνή από τη Rioja για να βοηθήσει να ηγηθεί αυτής της τάσης. Σε συνεργασία με τον διάσημο Γάλλο οικολόγο ilemile Peynaud, η Marqués de Riscal αναγνώρισε τις δυνατότητες της Rueda να παράγει κρασιά Verdejo υψηλής ποιότητας.

Πέντε πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το Rueda DO

Σύντομα, το ντουέτο άρχισε να καλλιεργεί το τραγανό άψητο στιλ λευκού κρασιού που ανέβασε τη θέση Rueda στο Denominación de Origen το 1980. Έκτοτε, πολλοί άλλοι αξιόλογοι παραγωγοί έχουν καθιερώσει τη φήμη για το Rueda Verdejo τους και η αναβίωσή του ήταν καλά με την αυξανόμενη δημοτικότητα του ξηρού και αρωματικού λευκού κρασιά.

Πριν από την άνοδο του στο Rueda, το Verdejo ήταν μια σχετικά υποτιμημένη ποικιλία.

αποχρώσεις του μπλε σεζόν 2 επεισόδιο 10

Τα κρασιά Verdejo οξειδώθηκαν ως επί το πλείστον για να παράγουν κιτρινωπά καφέ ενισχυμένα κρασιά, τα οποία συχνά είχαν τόσο αξιοσημείωτη εμφάνιση. Στη συνέχεια, στα τέλη του 19ου αιώνα σχεδόν εξαφανίστηκε από ένα σοβαρό ξέσπασμα της Phylloxera, ενός παρασίτου που καταστρέφει το αμπέλι - αν και υπάρχουν ακόμη αμπέλια στην περιοχή που επέζησαν από αυτό, που βρέθηκαν σε αμμώδη εδάφη του D.O. ειδικά στην επαρχία Σεγκόβια αλλά και σε άλλα μέρη του Βαγιαδολίδ.

Κρασιά Rueda εξαιρετικής αξίας

Ποια είναι η γεύση του Verdejo;

Ένα τυπικό νεαρό κρασί Verdejo εμφανίζεται απαλό πρασινωπό κίτρινο στο ποτήρι, με γεύσεις που ταιριάζουν - μάραθο, γρασίδι και νότες εσπεριδοειδών, καθώς και νότες από πέτρινα φρούτα όπως το λευκό ροδάκινο. Ο χαρακτήρας της εσπεριδοειδών έχει πολλά κοινά Sauvignon Blanc , και μερικές φορές τα δύο αναμιγνύονται για να παράγουν αρωματικά, λευκά κρασιά.

Μπορεί επίσης να δείτε το Verdejo αναμεμιγμένο με το πράσινο σταφύλι Viura της Rioja, αλλά λάβετε υπόψη ότι τα κρασιά με την ετικέτα Verdejo πρέπει να περιέχουν νόμιμα το 85% Verdejo και τα πιο ισορροπημένα μείγματα συνήθως φέρουν την ένδειξη Rueda.

Το Verdejo πωλείται ευρέως για να είναι μεθυσμένο νεαρό, όταν οι πράσινες νότες του είναι πιο εμφανείς. Ωστόσο, μερικοί γερνούν ευνοϊκά στο μπουκάλι, καθώς η υψηλή οξύτητά του μπορεί να προσφέρει καλή δομή και πλούσιες γεύσεις καρυδιών εμφανίζονται στο προσκήνιο.