- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Μιλήστε με οποιονδήποτε σεφ αξίζει το αλάτι τους και θα σας πουν ότι το φθινόπωρο είναι μια μαγική εποχή του χρόνου στην κουζίνα. Εποχιακά συστατικά όπως κολοκύθια, τρούφες , μανιτάρια, κολοκύθα και παιχνίδι κυλούν από την πόρτα και πάνω στα πιάτα των εστιατορίων που θέλουν να βρουν κάτι ζεστό και ζεστό. Μια άμεση προσβολή στον καιρό, ένα είδος γαστρονομικής παλτό.
πρεμιέρα περίεργων υπηρέτριων σεζόν 4
Οι λίστες κρασιών του εστιατορίου αλλάζουν αυτήν την εποχή του χρόνου και πάλι είναι οι μυριάδες επιλογές ροζέ, το ελαφρύτερο, φρέσκο στιλ των κόκκινων ξεφλουδίζεται και στη θέση τους έρχονται πλουσιότερα, πιο γεμάτα κρασιά σε κόκκινο και λευκό.
Τα κόκκινα είναι τα προφανή κρασιά καθώς η θερμοκρασία μειώνεται και ο ήλιος βυθίζεται κάτω από τον ορίζοντα ποτέ νωρίτερα, αλλά αυτή είναι μια ωραία εποχή του χρόνου για να εξερευνήσετε μερικά από τα πλουσιότερα, πιο λαχταριστά λευκά κρασιά, επίσης, από ποικιλίες όπως η Marsanne, η Roussanne, η Chenin Blanc και η Carricante.
Αυτά τα σταφύλια - σε μίγματα ή μόνα τους, και συχνά δείχνουν λίγη ηλικία - είναι το τέλειο φύλλο για φθινοπωρινά λαχανικά, στιφάδο, ψητά και άλλα, προσφέροντας αλμυρούς, στιβαρούς, ευθέως χαρακτήρες, ανάπτυξη και πλούτο σώματος.
Εδώ είναι οκτώ για να πάρετε τα δόντια σας αυτό το φθινόπωρο. Οι αναγνώστες του νότιου ημισφαιρίου μπορεί να θέλουν να ρίξουν μια ματιά στο δικό μας οδηγός καλοκαιρινών κρασιών .
