Τα καλύτερα της Rioja Alavesa...

• Εκθεσιακός χώρος

Michel Rolland και Javier Galarreta

Μια προσφορά Decanter.com
Ο γεννημένος στην Αλάβα επιχειρηματίας αναγνώρισε τα σημάδια της εποχής του και δημιούργησε τα Ισπανικά Κρασιά το 2001, μια δεύτερη ένωση που συγκέντρωσε άλλα οινοποιεία από άλλες σεβαστές περιοχές της Ισπανίας. Σήμερα, ο Javier Ruiz de Galarreta συνεχίζει να δημιουργεί νέες επιχειρήσεις οίνου, που χαρακτηρίζονται από ποιότητα, παγκόσμια προβολή και σεβασμό στις ρίζες και την ταυτότητα των ισπανικών αμπελώνων.
Από την παραγωγή κύριων κρασιών έως τη διοργάνωση γευσιγνωσίας, οι δραστηριότητες του Araex-Spanish Fine Wines Group ξεχωρίζουν για την αριστεία και το όραμά τους. Μεταξύ των τελευταίων πρωτοβουλιών τους είναι η τρέχουσα συνεργασία τους με τον παγκοσμίου φήμης οινοποιό Michel Rolland = τι ονομάζεται αυτό το έργο.
Σήμερα όμως, το ARAEX μαζί με τα Ισπανικά Fine Wines έχει αναπτυχθεί πάρα πολύ και αποτελεί βασικό παράγοντα στην παγκόσμια οινοποίηση και εξαγωγές. Η Araex ελέγχει πάνω από 4000 εκτάρια που αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 22% του συνόλου των συνολικών εξαγωγών της Rioja Alavesa. Ο όμιλος εξάγει σε περισσότερους από 250 εισαγωγείς σε περισσότερες από 70 χώρες σε όλο τον κόσμο. Έχουν ανακηρυχθεί δύο φορές η καλύτερη εξαγωγική εταιρεία της Ισπανίας: πρώτη το 2001 από το ισπανικό Υπουργείο Γεωργίας και ξανά το 2009 από την κορυφαία ισπανική βιομηχανία, Wine Markets and Distribution.

Χάρτης Rioja

Rioja Alavesa

Survivor σεζόν 33 επεισόδιο 8

Το Rioja Alavesa βρίσκεται μεταξύ του ποταμού Έβρου και της επιβλητικής βραχώδους μάζας της Sierra Cantabria, είναι η μικρότερη υποπεριοχή με το υψηλότερο υψόμετρο στην ονομασία προέλευσης Rioja. Το Sierra Cantabria προστατεύει την περιοχή από τους κρύους και υγρούς βόρειους ανέμους και οι αμπελώνες κατεβαίνουν σε βεράντες και χαράδρες που σχηματίζουν αυτό το μοναδικό μικροκλίμα. Για αιώνες, η περιοχή των Βάσκων είναι αφιερωμένη στην αμπελοκαλλιέργεια και η περιοχή είναι γνωστή για τη χρήση του εγγενούς σταφυλιού της Ισπανίας tempranillo. Αυτό επαναλαμβάνεται στα οινοποιεία Araex, τα οποία χρησιμοποιούν tempranillo για να δημιουργήσουν μια αίσθηση ενός τόπου στα κρασιά τους.
Οι ρίζες του στο Tempranillo κυριαρχούν στο μοναδικό ανοιχτόχρωμο έδαφος, κάτω από έναν φωτεινό και καθαρό ουρανό, κυριαρχώντας εκπληκτικά σε αυτό το τοπίο. Διάσπαρτα στα χερσαία μεσαιωνικά χωριά και ιστορικά αρχοντικά δίνουν χαρακτήρα σε μια περιοχή που αποτελεί πραγματικό αξιοθέατο για τους επισκέπτες που βρίσκουν μια τέλεια ισορροπία φύσης, γαστρονομίας, παράδοσης και κρασιού.

Ο όμιλος Araex αποτελείται από πολλά οινοποιεία εντός της Rioja Alavesa. Κάθε οινοποιείο αφιερώνεται στο χωριό τους και εκφράζει με μοναδικό τρόπο το terroir και την ιστορία τους. Δείτε τα κορυφαία κρασιά Rioja Alavesa ...

Altos de Rioja, Pigeage 2009
Μοντέρνο, πυκνό και ισχυρό, με χειροκίνητο pigeage ή άντληση πάνω από τρεις φορές την ημέρα για απόλυτη γεύση. 90% Tempranillo με Graciano, με μοντέρνο πλεονέκτημα: καθαρότητα και καθαρό, μεταλλικό φινίρισμα.

Laguardia - Altos de Rioja
Αν και είναι σχετικός νεοεισερχόμενος στη Rioja, αυτό το boutique οινοποιείο στην καρδιά της Rioja Alavesa καθοδηγείται με πάθος από μια ομάδα έμπειρων επαγγελματιών με άψογα διαπιστευτήρια στον κόσμο του ισπανικού κρασιού. Οι από κοινού ιδιοκτήτες και οι μακροχρόνιοι οινοποιοί Roberto San Ildefonso και Bienvenido Muà ± oz δημιουργούν μια σειρά από μοναδικά μοντέρνα κρασιά Rioja.
Ο Roberto και το Bienvenido διαθέτουν δεκαετίες εμπειρίας μεταξύ τους και σε συνδυασμό με την τεχνογνωσία των Laithwaites ;;;; ιπτάμενος οίνος Jean-Marc Sauboua, ο οποίος επιβλέπει το έργο, το bodega μεταδίδει μια ειδική οινοποιία. Κατά συνέπεια, το οινοποιείο μπόρεσε να αναπαράγει ένα υψηλό επίπεδο ποιότητας και μια ξεχωριστή προσωπικότητα στα κρασιά τους που σπάνια φαίνεται από νεαρά οινοποιεία. Η ταχεία επιτυχία τους είναι το αποτέλεσμα μιας ισχυρής φιλοσοφίας καθοδήγησης και αποφασιστικότητας να εξισορροπήσουν τον πλούτο του terroir και την παραδοσιακή δουλειά στον αμπελώνα με τις τελευταίες τεχνολογικές εξελίξεις.

Baigorri, από το Garage 2008
Πολύπλοκος ουρανίσκος με γεύσεις ώριμων κόκκινων φρούτων, σταφίδων, καπνού και γλυκόριζας. Ισορροπημένο με απαλές τανίνες τόσο από το σταφύλι όσο και από τη γαλλική βελανιδιά. Δείχνει εξαιρετικό βάρος με μακρύ και ομαλό φινίρισμα.

πλήρες επεισόδιο γατόψαρο φαλέσα και ζακλίν

Samaniego - Bodegas Baigorri
Το Bodegas Baigorri επιστρέφει την οινοποίηση στις ρίζες του στην υπερσύγχρονη εγκατάσταση που είναι τόσο έργο τέχνης όσο τα κρασιά που δημιουργεί. Έξυπνα χτισμένο για τη διαδικασία οινοποίησης, μια κομψή γυάλινη δομή αναδύεται από το έδαφος και καλωσορίζει τον επισκέπτη με μια εκπληκτική εμφάνιση των γύρω αμπελώνων, τονίζοντας ότι εδώ είναι που ξεκινά η διαδικασία.
Στη συνέχεια, ο Baigorri καταδύεται πάνω από 30 μέτρα κάτω από την επιφάνεια και βασίζεται στη βαρύτητα για να οδηγήσει τον καρπό και πρέπει μέσω της εξέλιξής του προς το κρασί παγκόσμιας κλάσης. Η απουσία χοάνης, αντλιών ή μηχανικών μεθόδων οποιουδήποτε είδους διασφαλίζει ότι τα μεμονωμένα επιλεγμένα σταφύλια και το προκύπτον κρασί είναι μονωμένα από οποιαδήποτε πιθανή ζημιά. Το αποτέλεσμα αυτού του συνδυασμού προσεκτικής διαχείρισης αμπέλου, αυστηρής επιλογής και καινοτόμου αρχιτεκτονικής είναι μια συλλογή από καλά στρογγυλεμένα, μοντέρνα κρασιά με ξεχωριστή προσωπικότητα.

Σπίτι της Paula Merus, Crianza 2010
Μεσαίο σώμα με γυαλισμένες τανίνες αλλά καλή ένταση. Ένα ισορροπημένο πέρασμα στο στόμα με φρέσκια οξύτητα.

Elvillar - Bodegas Lar de Paula
Σε ένα από τα υψηλότερα σημεία της Rioja Alavesa, στο χωριό Elvillar de lava ?? λάβας, η οικογένεια Meruelo δημιούργησε το Lar de Paula το 1964. Το ίδιο το οινοποιείο έχει κατασκευαστεί με μοναδικό σκοπό: το να γυρίζουμε σταφύλια tempranillo κορυφαίας ποιότητας σε κλασικές εκφράσεις του κομψού κρασιού Rioja. Προερχόμενος από αμπελώνες πάνω από 600 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, που αναδύεται από ένα μείγμα από πηλό και ασβεστόλιθο, τα σταφύλια φτάνουν σε μια τέλεια ισορροπία ωριμότητας και οξύτητας λόγω ακραίων θερμοκρασιακών διαφορών 20 ° C ή περισσότερο.
Οι αδελφοί Meruelo Fernando και Toni μετατρέπουν τα καλύτερα σταφύλια Tempranillo σε υπέροχα μοντέρνα κρασιά Rioja στο Bodegas Lar de Paula. Προστατεύεται από τα βόρεια από το
Η Sierra Cantabria και ακμάζουσα στην εύφορη κοιλάδα του Έβρου στα νότια, το καλοήθη κλίμα της περιοχής διασφαλίζει την προμήθεια φρούτων ποιότητας από μερικούς από τους υψηλότερους αμπελώνες της Rioja.

η μεγάλη ανακοίνωση της αδελφής συζύγου της Ρόμπιν

Luis Caà ± as, Οικογενειακό αποθεματικό επιλογής 2008
Γεμάτο, με καλή παρουσία των τανινών, αν και αντισταθμίζονται από τον χαρακτήρα που μοιάζει με γλυκερίνη, με αποτέλεσμα μια σαρκώδη αίσθηση. Μακροχρόνια και παρατεταμένη.

Villabuena - Bodegas Luis Caà ± as & Amaren
Στο οικογενειακό bodega Luis Caà ± καθώς υπάρχει πραγματική εμμονή με το αμπέλι με βάση την πεποίθηση ότι τα καλύτερα κρασιά μπορούν να ληφθούν μόνο από τα καλύτερα σταφύλια. 310 εκτάρια εξαιρετικών αμπελώνων που διανέμονται σε 815 διαφορετικά οικόπεδα, όλα παρακολουθούνται συστηματικά από το αμπελουργικό τμήμα. Κάθε οικόπεδο, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του, χρησιμοποιείται για ένα συγκεκριμένο κρασί, το καθένα με τη δική του προσωπικότητα. Ο έλεγχος των αμπέλων, (οι περισσότερες από αυτές είναι πολύ παλιές) οι αποδόσεις και ο σεβασμός τους για το περιβάλλον στις διαδικασίες αμπελουργίας είναι μερικά από τα βασικά συστατικά για να κάνουν το τελικό προϊόν κάτι πραγματικά μοναδικό.
Το οινοποιείο βρίσκεται στο Villabuena, στην καρδιά της Rioja Alavesa. Χάρη στο κλίμα, το terroir και τη βαθιά γνώση των καλύτερων τεχνικών καλλιέργειας, η περιοχή είναι γνωστή διεθνώς για την ποιότητά της.
Luis Caà ± asâ ???? εμβληματικά κρασιά με το όνομα Amaren σημαίνει την αναζήτηση της τελειότητας σε όλους τους τομείς. Προσπαθούν για αυτό στον αμπελώνα την επιλογή, την παραγωγή και τη γήρανσή του, προκειμένου να επιτύχουν κρασιά που φέρνουν συγκίνηση και απόλαυση. Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιών Amaren προέρχονται από μικρά οικόπεδα που βρίσκονται σε πλαγιές και βεράντες φυτεμένες με παλιά αμπέλια χαμηλής απόδοσης που παράγουν εξαιρετικά κρασιά. Η συγκομιδή γίνεται χειροκίνητα και πάντα με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον. Καθώς η ποιότητα είναι η ουσία των κρασιών Amaren, διατίθενται μόνο σε καλό κρασί και η παραγωγή του είναι περιορισμένη.

Labastida, Manuel Quintano 2005
Γεμάτο, με καλή παρουσία των τανινών, αν και αντισταθμίζονται από τον χαρακτήρα που μοιάζει με γλυκερίνη, με αποτέλεσμα μια σαρκώδη αίσθηση. Μακροχρόνια και παρατεταμένη.

Labastida - Bodegas y Vià ± edos Labastida
Γεννημένος το 1964 στο ίδιο χωριό της Ριόχα με τον Μανουέλ Κουιντάνο, ο μοναχός του 18ου αιώνα που έφερε τεχνικές γήρανσης κρασιού στο Μπορντό στην Ισπανία, ο Μποντεγκάς και ο Βιαντόδος Λαμπσίδα συνεχίζει αυτό το πρωτοποριακό πνεύμα στην επεξεργασία των κρασιών τους. Ωστόσο, ακόμη και με ολοκαίνουργιες εγκαταστάσεις, εφοδιασμένες με την τελευταία τεχνολογία οινοποίησης, οι αμπελώνες της Labastida διακρίνουν αυτό το οινοποιείο πάνω από όλα τα άλλα.
Τα 500 και πλέον εκτάρια βρίσκονται ανάμεσα στις όχθες του ποταμού Έβρου και στους πρόποδες των βουνών Sierra Cantabria σε μια από τις πιο μοναδικές και προνομιακές περιοχές σε όλη τη Ρίοια. Τα αμπέλια προστατεύονται από τον άνεμο και τη βροχή του Ατλαντικού, απολαμβάνοντας ζεστά ρεύματα αέρα από τη Μεσόγειο από τον Έβρου. Το αποτέλεσμα είναι η ιδανική αναλογία βροχόπτωσης με ζεστές μέρες και δροσερές νύχτες, καθιστώντας τους αμπελώνες της Labastida μερικούς από τους καλύτερους στη Rioja.

Michel Rolland & Javier Galarreta, R&G Rioja 2010
Είναι άφθονο και σαρκώδες και έχει κομψότητα, πολυπλοκότητα και δύναμη. Στον ουρανίσκο, δείχνει μαλακές τανίνες και γλυκόριζα, βελούδινη δομή και μακρύ, νόστιμο και επίμονο φινίρισμα.

Labastida - R&G Rolland Galarreta
Δύο πολιτισμοί και δύο διαφορετικά στυλ οινοποίησης με κοινό στόχο έφεραν μαζί τον Γάλλο οινοποιό και σύμβουλο Michel Rolland και τον Ισπανό επιχειρηματία κρασιού Javier Galarreta. Και οι δύο πιστεύουν ότι η Ισπανία διαθέτει εξαιρετικό terroir και εκτεταμένη τεχνογνωσία για να παράγει κρασιά εξαιρετικής ποιότητας με πραγματική προβολή στις διεθνείς αγορές. Η Γαλλία συναντά την Ισπανία σε αυτό το καινοτόμο έργο που έχει δημιουργήσει αμπελώνες σε τρεις εμβληματικές περιοχές σε όλη την Ισπανία: Rueda, Ribera και Rioja.
Το έργο στο Rioja κατασκευάζεται κοντά στην πόλη της Λαμπαστίδας. Ο Γκαλαρέτα και ο Ρόλαντ έψαξαν την περιοχή με μια ωραία χτένα για να βρουν το οικόπεδο για Ε & Α. Ωστόσο, αυτό που πραγματικά ξεχωρίζει τη Λαμπαστίδα (όπως αναφέρθηκε παραπάνω) είναι το μοναδικό μείγμα μεσογειακών και ηπειρωτικών κλίματος που αποτρέπει την υπερβολική βροχή και το υπερβολικό κρύο. Επιπλέον, το ρηχό, ασβεστολιθικό έδαφος περιορίζει την απόδοση της συγκομιδής και το μέγεθος των σταφυλιών αυξάνοντας παράλληλα τον όγκο του δέρματος, με αποτέλεσμα βαθύτερο χρώμα και μεγαλύτερη συγκέντρωση γεύσης.