- Ταξιδιωτικοί οδηγοί Decanter
- Κορυφαίες περιοχές κρασιών των ΗΠΑ για επίσκεψη
Βουκολικά θέα, πολλές δραστηριότητες και αναμφισβήτητα το καλύτερο Riesling εκτός Ευρώπης είναι τα πλεονεκτήματα αυτής της συναρπαστικής περιοχής. Ο Howard G Goldberg προσφέρει την απόλυτη περιοδεία ...
η κουζίνα σεζόν 17 επεισόδιο 3
Αν Riesling ορίζει το δικαίωμα του λευκού κρασιού, η ποιμενική περιοχή Finger Lakes στη Νέα Υόρκη πλησιάζει το μικρό παιδί Prince George ως διάδοχο του θρόνου. Αναμφισβήτητα η Γερμανία είναι βασίλισσα, με την Αυστρία, Αλσατία και στη Νέα Υόρκη στη συνέχεια. Η Αυστραλία έρχεται τέταρτη, λένε ορισμένοι.
Όπως εκτιμάται από τους 400 αδειοδοτημένους παραγωγούς της, η Νέα Υόρκη είναι η τέταρτη μεγαλύτερη κρατική πολιτεία των ΗΠΑ μετά την Καλιφόρνια, Βάσιγκτων και το Όρεγκον. Η περιοχή Finger Lakes είναι η μεγαλύτερη περιοχή κρασιού της πολιτείας. Αν και αυτή η εκτεταμένη, γεωργικά ευέλικτη εξοχή μπορεί να επισκεφθεί όλες τις εποχές, οι απολαύσεις της είναι πιο καρποφόρες το καλοκαίρι και κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής συγκομιδής.
Μερικές μικρές λαϊκές πατρίδες που χτυπούν τον χάρτη προκαλούν την Αμερική στα μέσα του 20ού αιώνα. Οι πανοραμικές τοποθεσίες είναι εξέδρες για ευρύχωρους γαλάζιους ουρανούς με τεμπέληδες σύννεφα και ιμπρεσιονιστικά ηλιοβασιλέματα, μια γαλήνια ατμόσφαιρα, γλυκό αέρα, λόφους, αμπελώνες που δεν περιβάλλουν τα δέντρα που κλίνουν προς τα ανθρακούχα νερά, τα φαράγγια και τους καταρράκτες, καλαμπόκι με μοτίβο, φυτεύσεις λαχανικών και μούρων, χωράφια λουλουδιών, οπωρώνων μήλων και κερασιών, αγροικιών, κόκκινων σιταποθηκών, σιλό, γαλακτοκομικών και βοσκοτόπων. Το φθινόπωρο, κόκκινο, πορτοκαλί και χρυσό φύλλωμα θαμπώνει την κάμερα.
Οι παγετώνες σκαλίζουν τις βαθιές λίμνες γλυκού νερού. Οι τρεις κύριες, προσανατολισμένες κατά προσέγγιση βορρά-νότος, είναι οι Seneca, Keuka και Cayuga. Ένας τέταρτος, ο Canandaigua, παίζει μικρότερο ρόλο στη σκηνή του κρασιού.
Το Seneca, μήκους 62 χιλιομέτρων, φιλοξενεί 59 από τα 128 οινοποιεία της περιοχής, το Cayuga, ελαφρώς μικρότερο, έχει 30 το Keuka σε σχήμα Υ (32km) έχει 23 και το Canandaigua (25km) έχει 10. Οι 11 άλλες λίμνες της περιοχής έχουν έξι μεταξύ τους.
Μια κατάλληλη επίσκεψη εδώ χρειάζεται τουλάχιστον τρεις ημέρες, αλλά μια εβδομάδα μπορεί να είναι αποδοτική. Το ταξίδι με το κρασί είναι τακτικό και συστηματικό, αφού τα οινοποιεία - κυρίως μικρής κλίμακας και οικογενειακά - βρίσκονται στις λίμνες ή κοντά στις λίμνες. Κάθε λίμνη προσφέρει οργανωμένα μονοπάτια κρασιού, αλλά προειδοποιήστε: το ενημερωτικό τους υλικό δεν είναι πλήρες, επειδή δεν είναι μέλη όλων των κορυφαίων παραγωγών.
Survivor σεζόν 33 επεισόδιο 9
Γκάμα σταφυλιών
Το σημαντικότερο ινστιτούτο αναπαραγωγής κρασιού της περιοχής (υπεύθυνο για τις ποικιλίες Cayuga White, Chardonel, Melody, Noiret και Valvin Muscat) είναι ο Κρατικός Σταθμός Αγροτικών Πειραμάτων του Πανεπιστημίου του Cornell στη Γενεύη, στο βόρειο άκρο της Seneca.
Πανεπιστήμιο Cornell, Ιθάκη
Η αποκαλούμενη επανάσταση του vinifera του κράτους, η οποία επέτρεψε την ανάβαση του Riesling στη διεθνή προσοχή, ξεκίνησε το 1976 όταν ο νομοθέτης ψήφισε το νόμο Farm Winery. Σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα, τα 39 χρόνια είναι απλή παιδική ηλικία, αλλά η επικράτηση των νέων και μεσήλικων οινοποιών και των αμπελουργών που έχουν την τάση να χτίσουν τη φήμη τους επιταχύνουν την ωρίμανση του κλάδου.
Η νομοθεσία βοήθησε τους καλλιεργητές που είχαν βγάλει τα προς το ζην από τα χειμωνιάτικα ανθεκτικά σταφύλια όπως τα Catawba, Concord, Delaware, Diamond και Niagara να δημιουργήσουν οινοποιεία και να παράγουν περισσότερα δολάρια από κρασί από τις πωλήσεις φρούτων.
Κατά τη μετάβαση στον έλεγχο των ποικιλιών vinifera, φύτεψαν και εμφιάλωσαν ελκυστικά γαλλικά υβριδικά λευκά δροσερού κλίματος, όπως τα Vignoles και Seyval Blanc, και κόκκινα όπως το Maréchal Foch.
Σήμερα υπάρχει η γκάμα των ξηρών, ημι-ξηρών, επιδορπίων και αφρώδη Rieslings, καθώς και πολλά υποσχόμενα λευκά από Τσάρντον , Gewürztraminer και Pinot Gris . Μεταξύ των κόκκινων, Φράγκο Cabernet και Pinot Noir κερδίζουν μια ενθαρρυντική βάση, ενώ Μπορντό -στην περιπέτεια με την κόκκινη μίξη της εξερεύνησης ανταμοιβής.
Το Rieslings ενός αμπελώνα πολλαπλασιάζεται καθώς οι αμπελουργοί και οι οινοποιοί αναγνωρίζουν διαφορετικές εκφράσεις terroir, ωστόσο, επειδή η νέα περιοχή είναι ένα έργο σε εξέλιξη, η ηλικία των κρασιών είναι ακόμα δύσκολο να καθοριστεί.
Περιμένετε τα δωμάτια γευσιγνωσίας να διαθέτουν μερικά κρασιά από το εξαιρετικό vintage του 2012 αλλά περισσότερα από το 2013 - μια περίπλοκη χρονιά. Εάν μπορείτε να βρείτε φωτεινές δεκαετίες του 2010 σε αποθέματα βιβλιοθήκης οινοποιείων, τραβήξτε τα.
Ο Χάουαρντ Γ Γκόλντμπεργκ, ο οποίος άρχισε να γράφει για το κρασί για τους The New York Times το 1985, επιμελήθηκε το The New York Times Book of Wine.
Πώς να πάτε εκεί
Πετάξτε απευθείας στο Διεθνές Αεροδρόμιο του Greater Rochester ή μέσω ενός από τα αεροδρόμια της Νέας Υόρκης. Η διαδρομή από το Ρότσεστερ προς τις λίμνες Finger μπορεί να διαρκέσει 90 λεπτά έως δύο ώρες, ανάλογα με το αν ο προορισμός Canandaigua, Keuka, Seneca ή Cayuga είναι. Η οδήγηση από τη Νέα Υόρκη μπορεί να διαρκέσει πέντε έως έξι ώρες.
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε: www.newyorkwines.org , www.fingerlakes.org , www.fingerlakeswinecountry.com
ncis: new orleans season 1 επεισόδιο 21
Πανεπιστήμιο Cornell, Ιθάκη
Η τέλεια μέρα μου στο Finger Lakes
Δεξιόστροφα από πάνω αριστερά: Αμπελώνες Wagner στη λίμνη Seneca, πανδοχεία Aurora στο Cayuga, το Riesling είναι το δημοφιλές σταφύλι του Finger LAkes, δοκιμάστε κρασιά στο Dr Konstantin Frank Vinifera Wine Cellars
