- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
- Vintage 2006
Μια ενδιαφέρουσα χρονιά που πρέπει να ακολουθήσουμε σε αυτήν την κρίσιμη συγκυρία, όπως Κρασιά Bordeaux 2006 έχουν αναπτύξει τη φήμη ότι είναι αρκετά αγαπητοί την τελευταία δεκαετία.
Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε τα κρασιά
Κλασικός, παραδοσιακός χαρακτήρας με ισχυρές τανίνες και δυνατότητες μεγάλης γήρανσης από τη φωτεινή πλευρά, αλλά προς τα πίσω και από την άλλη. Λοιπόν, πώς διαμορφώνεται;
Πρώτον, μια υπενθύμιση για το τι έπρεπε να δουλέψει ο οινοποιός. Ο καιρός κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου του Μπορντό 2006 φυσούσε ζεστά και κρύα. Μια ισχυρή ζέστη τον Ιούλιο και τον Σεπτέμβριο τεμαχίστηκε από έναν δροσερό Αύγουστο και μια θυελλώδη μέσα Σεπτεμβρίου, όπου είδαν τα σπόρια του botrytis να ανθίζουν σε επιλεγμένα σημεία της περιοχής. Αναπόφευκτα αυτό σήμαινε έναν αγώνα για συγκομιδή στις άτυχες περιοχές.
Συνολικά, Μέρλοτ και πηλό, και Cabernet Sauvignon στα καλύτερα χαλίκια αντιστάθηκαν καλά, και αυτή ήταν μια ακόμη χρονιά όπου μιλούσαν τα χρήματα.
Οι αποδόσεις συνολικά είναι συνήθως χαμηλότερες από το 2005 (με μερικές αξιοσημείωτες εξαιρέσεις όπως το Ormes de Pez), καθώς οι οινοποιοί έπρεπε να είναι πολύ επιλεκτικοί με τα σταφύλια που χρησιμοποίησαν. Τα καλύτερα κρασιά είναι συμπυκνωμένα, με ισορροπημένη οξύτητα και σύνθετα αρωματικά, αλλά πολλά είχαν σκληρές τανίνες και ήταν υπέροχα στις πρώτες παραστάσεις κατά τη διάρκεια του en primeur το 2007, και πάλι στα πρώτα πέντε χρόνια του ανοίγματος.
Στα δέκα χρόνια, τα καλύτερα κόκκινα είναι ακόμα βαθιά χρωματισμένα, με φρέσκια αλλά πολύπλοκη έκφραση φρούτων και υψηλή αρωματική. Το Μπορντό 2006 είναι σίγουρα μια παλιά ηλικία, με όλη την έννοια του παλιού σχολείου αυτού του όρου (δηλαδή δεν είναι προσιτές νέοι!). Οι πρώτες γεύσεις τους έδειξαν ότι ήταν λιγότερο ομοιόμορφα επιτυχημένες από το 2005, με μερικά εξαιρετικά φωτεινά σημεία, και πολλά κρασιά υπερέβησαν πολύ τις προσδοκίες.
Ωστόσο, εδώ είναι μια επιλογή από κρασιά Bordeaux 2006 που αξίζουν να βγουν από το κελάρι.
Κρασιά Bordeaux 2006 για κατανάλωση τώρα:
Η Τζέιν δοκίμασε αυτά τα κρασιά στη 10χρονη γευσιγνωσία Bordeaux Index του Λονδίνου τον Ιανουάριο του 2016.
