Τα κρασιά του Bordeaux 2015 en primeur είναι έτοιμα για τη δοκιμή του Grand Cercle στο Bellefont-Belcier τον Απρίλιο του 2016. Πίστωση: Decanter / Chris Mercer
Margaux
Σε γενικές γραμμές λιγότερο τακτικές από τις άλλες τρεις κορυφαίες κοινότητες στο Medoc, πιθανώς λόγω της διάδοσης. Βρήκα τα κρασιά φέτος πιο ομοιογενή και η γενική ποιότητα υψηλότερη. Ένας παραγωγός μου είπε ότι επειδή η Margaux ήταν η νοτιότερη κοινότητα, είχε καλύτερο καιρό. Ίσως αυτό ισχύει, αλλά ίσως πολλά από τα κάστρα επιτυγχάνουν τώρα μια τιμή για τα κρασιά τους που επιτρέπει συνεχείς επενδύσεις και προσοχή στη λεπτομέρεια. Επίσης, ίσως η «γοητεία της πρώιμης κατανάλωσης» του έτους ταιριάζει στο στυλ της ονομασίας.
Pauillac
Συχνά ο Pauillac, με επικεφαλής τις τρεις πρώτες αναπτύξεις, ξεχωρίζει ως η κοινότητα αναφοράς στο Medoc, κάτι που είναι ευκολότερο να επιτευχθεί σε viper. Ενώ η ποιότητα των κρασιών ήταν ακόμη υψηλή, οι παραλλαγές στο στιλ, αυτό που προσπαθούσαν ή θα μπορούσαν να επιτύχουν τα κάστρα, ήταν αρκετά έντονα και η πυκνότητα του Pauillac, του κρασί με τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στο Medoc, ήταν λίγο λιγότερο στο προσκήνιο .
συμβαδίζοντας με την σεζόν 8 των καρντάσιαν επεισόδιο 10
Άγιος-Τζούλιεν
Συνήθως το θεωρώ δεδομένο ότι το Saint-Julien, με το 90% της ονομασίας του που αποτελείται από ταξινομημένες αυξήσεις, θα είναι χωρίς απογοήτευση, αλλά φέτος μερικά από τα κρασιά στερούνται πυκνότητας και παρακολούθησης, αλλά η συνολική ποιότητα ήταν καλή
chicago pd σεζόν 5 επεισόδιο 11
Άγιος Εστεπέ
Συνήθως το Saint-Estephe, παρά τη γεωγραφική του ποικιλία, είναι περισσότερο ένα κομμάτι, αλλά φέτος βρήκα μεγάλη ποικιλία στην ποιότητα και λιγότερη ποιότητα συνολικά. Το vintage wavewave του 2003 ταίριαζε σίγουρα στα πιο αργιλώδη εδάφη του βόρειου M & eacutedoc, αλλά το 2007 πολλά ch & acircteaux δεν είχαν αρκετή ωριμότητα.
Άγιος Εμίλιο
Αυτό ήταν ένα μέσο και μεταβλητό vintage, όπως θα περίμενε κανείς. Πραγματοποιήθηκε μια συνεχής μάχη ενάντια στο ωίδιο, αλλά το απόλυτο πρόβλημα ήταν να φέρουν τα σταφύλια σε πλήρη ωριμότητα. Η εργασία στους αμπελώνες, το terroir και η ημερομηνία συγκομιδής ήταν κρίσιμης σημασίας. Εκείνοι που πέτυχαν ωριμότητα έχουν μια ελκυστική έκφραση κόκκινων φρούτων εκείνων που δεν είχαν φυτική σειρά. Η υπερβολική εκχύλιση δεν προτάθηκε σαφώς, καθώς ήταν ένας χρόνος για να δοθεί έμφαση στον καρπό. Όπου ο παραγωγός έχει πάει για υπερβολική ωριμότητα, το Merlot έχει συχνά ένα θαμπό, επίπεδο άκρο. Το Cabernet Franc ήταν γενικά επιτυχημένο, δίνοντας ανελκυστήρα στα κρασιά. Τα κτήματα στα κορυφαία terroirs (ασβεστολιθικό οροπέδιο και πλαγιές) ήταν καλύτερα ρυθμισμένα για να αποφευχθούν οι ταλαιπωρίες του vintage. από τον James Lawther MW
Πομερόλη & Lalande-de-Pomerol
Σε μια σαφώς δύσκολη χρονιά, η Pomerol σημείωσε έναν εύλογο βαθμό επιτυχίας. Το προηγούμενο ωριμασμένο terroir βοήθησε σαφώς, αλλά αυτό δεν πιστεύει την ποσότητα εργασίας που χρειαζόταν στον αμπελώνα. Το μεγαλύτερο μέρος του Merlot για το grand vin συγκομίστηκε την εβδομάδα της 17ης Σεπτεμβρίου (πριν από τη νεροποντή της 22ης Σεπτεμβρίου), το Cabernet Franc (μια επιτυχημένη και σημαντική συνιστώσα) τις τελευταίες ημέρες του μήνα. Κορυφαία κτήματα στα πιο ζεστά εδάφη του οροπεδίου έχουν εντυπωσιάσει στο πλαίσιο του vintage που είναι ένα καλό χρώμα, φρούτα, γοητεία και πρώιμη προσβασιμότητα. από τον James Lawther MW
ημιτελικοί φωνής 2015
Listrac-Moulis-Medoc
Ο Μούλης είναι συνήθως μια από τις αγαπημένες μου κοινότητες στο Medoc. Η ποιότητα εδώ ήταν λιγότερο κανονική φέτος, αλλά μερικά κρασιά λάμπουν. Η Listrac, εν τω μεταξύ, είναι λιγότερο ευνοημένη από γεωγραφική άποψη από ό, τι ο Μούλης και οι παραγωγοί πρέπει να προσπαθήσουν σκληρότερα για να ξεπεράσουν την μάλλον ρουστίκ φήμη. Οι προσπάθειές τους γίνονται όλο και πιο εμφανείς.
Fronsac & Canon-Fronsac
Όπως και στο υπόλοιπο Μπορντό, το αδιάφορο καλοκαίρι και η μόνιμη πίεση από το ωίδιο σήμαινε μια συνεχιζόμενη μάχη για ωριμότητα το 2007. Οι δορυφόροι γενικά έχουν αργότερα ωριμάζοντα τεροειδή, οπότε η ημερομηνία συγκομιδής ήταν πρωταρχική (μερικοί πήραν μέχρι το τέλος Οκτωβρίου) Η ποιότητα είναι ανομοιόμορφη με κρασιά με φυτική σειρά, άλλα φρουτώδη και στρογγυλά (αν είναι λίγο ελαφριά) και κάποια ξηρά και στυπτικά όπου η εκχύλιση ήταν σοβαρή. Ήταν ένα vintage για να στοχεύσετε τα φρούτα με το συνολικό στυλ να είναι καλό χρώμα και εύπλαστα φρούτα (η οξύτητα και το αλκοόλ είναι χαμηλότερα και το pH υψηλότερο το 2007) για πρόωρη κατανάλωση. από τον James Lawther MW
